Anuga 2007: Međunarodna prehrambena industrija bilježi pozitivnu bilancu

Oko 163.000 poslovnih posjetitelja iz 175 zemalja

Anuga potvrđena kao međunarodno središte za hranu i piće - Učinkovite rasprave na visokoj razini - Središnje teme prehrambene industrije sveobuhvatno predstavljene i raspravljene - Njemačka hrana u velikoj potražnji u zemlji i inozemstvu

Međunarodna prehrambena industrija povukla je iznimno pozitivnu bilancu na kraju 29. Anuge u Kölnu. Oko 163.000 stručnih posjetitelja iz oko 175 zemalja iskoristilo je priliku dobiti sveobuhvatne informacije o asortimanu proizvoda od 6.607 tvrtki izlagača iz 95 zemalja. Broj posjetitelja porastao je za oko tri posto u odnosu na prethodni događaj (2005.: 158.817 stručnih posjetitelja iz 156 zemalja). Za Wolfganga Kranza, generalnog direktora Koelnmesse, kvaliteta trgovačkih posjetitelja odlučujući je kriterij za uspjeh Anuge: "Pored vrhunskih donositelja odluka i kupaca iz svih njemačkih i većine stranih maloprodajnih lanaca, relevantni stručnjaci i odluka -makeri s Out-of-home marketa u Kölnu. Razgovori su bili odgovarajući intenzivni i učinkoviti.”

„Visoka očekivanja vodećeg sajma hrane i pića također su u potpunosti ispunjena sa stajališta trgovine“, kaže Dierk Frauen, predsjednik Savezne udruge njemačke trgovine hranom eV (BVL), Berlin: „Ne samo inovativni proizvodi i trgovinski koncepti bili su prisutni, ali i važne industrijske inicijative koje se odnose na osiguranje kvalitete i zdravu prehranu. Iznad svega, snažna prisutnost vrhunskih političara iz Njemačke i inozemstva naglasila je veliku društveno-političku važnost Anuge.”

„Anuga je industriji ponudila jedinstvenu priliku da pokaže strast prema njemačkoj hrani“, naglasio je Jürgen Abraham, predsjednik Savezne udruge njemačke prehrambene industrije (BVE). „Profiliranje njemačke prehrambene industrije kao pouzdanog, učinkovitog partnera u međunarodnom prehrambenom poslovanju moglo bi se dodatno proširiti. Izlagači izvješćuju o dobrim kontaktima i poslovima, sve više i s tržišta izvan kuće. Prehrambena industrija također je iskoristila Anugu 2007. da predstavi svoje inovacije i nove koncepte njemačkoj trgovini hranom. Situacija s cijenama i potreba da se javnosti objasne razlozi umjerenih poskupljenja bili su u fokusu mnogih rasprava.”

Ingrid Hartges, generalna direktorica Njemačke udruge hotela i restorana (DEHOGA), istaknula je važnost Anuge 2007. kao „jedinstvene razmjene ideja i dragocjenog izvora inspiracije za ugostiteljstvo. To je nezaobilazna kontakt platforma za uspješne na tržištu izvan kuće.” Više od 700 sudionika na “17. Forum Systemgastronomie” dojmljivo je potvrdio veliku privlačnost sajma hotelijerima, ugostiteljima i partnerima u branši. Ingrid Hartges bila je zadovoljna što je DEHOGA "Gastronomy Marketplace" mjesto komunikacijskog susreta za industriju. Zajednički štand Savezne udruge DEHOGA, DEHOGA NRW, Bayer Cateringa i Koelnmessea pozvao je posjetitelje da se zadrže, uspostave kontakte i inspiriraju se. "Poduzetnici iz cijele Njemačke, nizozemski operateri kafića, američki proizvođači hrane i japanski veletrgovci pića uživali su u širokom spektru informacija i gostoprimstvu u našoj modernoj gostionici", kaže Ingrid Hartges.

Po prvi puta u novom izložbenom centru implementiran je Anugin koncept „10 sajmova pod jednim krovom“. „Ovaj novi okvir dodatno je razvio dosljednu provedbu koncepta sajma, atraktivan ambijent sajmu je dao dodatni poticaj“, kaže Wolfgang Kranz. “Ovogodišnji sajam pokazuje uspjeh s kojim se ovaj koncept etablirao na tržištu. U odnosu na prošlu manifestaciju, broj izlagača porastao je za pet posto, a s obzirom na zauzetu površinu za dobrih šest posto.”

Jasna prostorna podjela sajmova omogućila je dobru orijentaciju u pogledu sadržaja na stranici. Anuga Organic, koji je po prvi put održan kao samostalni sajam, pokazao se vrlo uspješnim, tim više što se u popratnom programu intenzivno obrađivala i tema ekoloških proizvoda. i.a. specijalna emisija "Fully Bio" informirala je trgovce o mogućnostima predstavljanja sveobuhvatne ponude organskih proizvoda.

S međunarodnim udjelom od 83 posto, Anuga je bila više međunarodna nego ikada prije. Inozemni udio također je bio visok na strani posjetitelja i, kao i prije dvije godine, iznosio je nešto više od 50 posto. Stručnjaci su putovali u Köln iz cijelog svijeta, s velikim brojem posjetitelja iz inozemstva. Porast je zabilježen iz SAD-a i Kanade, iz Južne Amerike i Bliskog istoka. Broj posjetitelja iz Azije, posebice Tajlanda, Indije, Japana i Kine, bio je kao i inače velik.

Uz organske proizvode, središnje točke sadržaja bile su trend teme zdrave i funkcionalne prehrane, wellness proizvoda i pogodnosti. Detaljno su predstavljeni trendovi kako za kupce u maloprodaji tako i za kupce izvan kuće. Brojna događanja u popratnom programu također su ilustrirala trenutnu situaciju na tržištu na temelju najnovijih studija tržišta i pružila informacije o potencijalima koji se mogu očekivati. To uključuje npr. B. kongres o wellnessu i zdravoj & funkcionalnoj prehrani te kongres o rashlađenoj hrani. „S prvom njemačkom Noći trgovaca uspjeli smo postaviti novi naglasak u popratnom programu, koji su njemački izlagači i međunarodni gosti izuzetno dobro prihvatili“, rekao je predsjednik BVE-a Jürgen Abraham.

Istaknuti događaji bili su uvodni događaj s istaknutom glumačkom postavom u petak navečer i otvaranje Anuge od strane saveznog ministra gospodarstva Michaela Glosa. Ministar zaštite potrošača Horst Seehofer predstavio je u utorak temelje planirane proširene uredbe o označavanju. Prethodno su se trgovina, industrija i poljoprivreda zajednički informirali o svojim strategijama u prehrambenom lancu.

Posebne izložbe u Anugi također su dale ciljani poticaj, uključujući sajam trgovinskih inovacija, Anuga Wine Special, Anuga Dairy Forum i TASTE_07, koji je pokazao nove proizvode Anuga 2007.

Zemlja partner Tajland predstavila se dojmljivom demonstracijom svoje kompetentnosti kao proizvođač hrane, kao domaćin i kulinarski trendsetter. Tajlandski paviljon je u subotu svečano otvorio tajlandski ministar trgovine Krirk-krai Jirapaet.

Zemlja partner Anuga 2009: Turska

Turska će se na nadolazećoj Anugi predstaviti kao zemlja partner. „Izuzetno smo zadovoljni što smo s Turskom ponovno dobili zemlju partnera koja ne samo da ima snažnu prehrambenu industriju s ogromnim potencijalom, već može ponuditi i kulinarsku jedinstvenost i sofisticiranost“, kaže Wolfgang Kranz. Također Tahsin Öztiryaki,

Potpredsjednik Gospodarske komore Istanbula, bio je uvjeren da će se Turska na Anugi uspjeti predstaviti međunarodnom tržištu sa cjelokupnom paletom usluga za prehrambenu industriju.

Sljedeća Anuga odvija se od 10. do 14. Listopad 2009.

ANUGA činjenice i brojke:

Na Anugi 2007. na bruto površini od 304.000 m² sudjelovalo je 6.607 dobavljača iz 95 zemalja, od čega 83 posto iz inozemstva. Među njima je bilo 976 izlagača i 122 dodatno predstavljene tvrtke iz Njemačke te 5.304 izlagača i 205 dodatno predstavljenih tvrtki iz inozemstva. Oko 2007 profesionalnih posjetitelja iz 163.000 zemalja došlo je na Anugu 175, od čega je više od 50 posto došlo iz inozemstva.

Izvor: Köln [ koelnmesse ]