Pwodiksyon materyèl referans pou konparezon laboratwa entènasyonal yo
Rezime yon prezantasyon nan 44. Kulmbacher semèn 2009
Règleman (EC) Non 882 / 2004 nan 29 la. Avril 2004 bay pou deziyasyon nan laboratwa referans kominote (CRLs) ak Laboratwa Referans Nasyonal (NRL) ak yon View nan revize konfòmite avèk manje ak manje lalwa nan Inyon Ewopeyen an. Yo te fè yon non espesifik nan CRL yo pou résidus ak divès kalite kontaminan nan Règleman (EC) Non 776 / 2006 nan 23 la. Me 2006. Pami lòt bagay, CRL yo pral enfòme NRL yo sou metòd analitik, fè etid konparatif epi ofri kou fòmasyon pou NRL yo. Travay NRL yo konpoze esansyèlman nan travay kole kole ak CRL konpetan yo, kowòdone travay laboratwa ofisyèl yo ak fè tès konparatif ant laboratwa nasyonal ofisyèl yo.Nan Max Rubner Enstiti a (MRI) nan Kulmbach ki nesesè pou etid entèrlaboratwar materyèl yo Inyon Ewopeyen-lajè referans pou CRL a pou dioxin ak poliklore poliklore (PCBs), (Chimik ak Veterinè Envestigasyon Biwo, frebourg, Almay) ak CRL a yo te (pou POLYCYCLIC hydrocarbures aromat HAP ), (Joint Research Center nan Komisyon Ewopeyen an, Geel, Bèljik). Kòm materyèl referans pou dioxin ak PCBs Brühwurstkonserven yo te fè nan de nivo kontaminasyon diferan. Li te fè espre dispanse ak yon dopan nan materyèl la ak konpoze estanda ak Woboram sèlman nan vyann ki kontamine pa enfliyans nan anviwònman an. -Seleksyon an pre nan vyann itilize te baze sou konesans nan sitiyasyon an chaj aktyèl la nan dioxin ak PCBs nan vyann soti nan rezilta yo nan pwojè a rechèch "kondisyon sondaj sou dioxin ak PCBs nan manje ak manje ki gen orijin bèt".
Vyann pre-chwazi a te egzamine lè l sèvi avèk GC / MS ak nivo yo vle nan WHO-PCDD / F-PCB-TEQ yo te mete nan seleksyon vyann apwopriye, kijan yon materyèl referans ak vyann kochon (pi ba dioxin ak sa PCB) ak yon materyèl ak vyann bèf (ki pi wo dioxin - ak kontni PCB). Chenn konsantrasyon ki enpòtan yo, an prensip, sa ki nan seri a nan sa ki maksimòm oswa valè aksyon pou dyoksin ak PCB. De materyèl referans yo (1000 dòz 50 g chak) yo te pwodwi kòm sosis konplètman nan bwat konsèv, omojèn nan ki te tcheke pa detèmine kontni an grès nan 24 echantiyon owaza chwazi. Rezilta a se te yon kontni mwayèn grès nan apeprè 15% pou materyèl la vyann kochon ak 24% pou pwodwi a vyann bèf.
Sosis ak materyèl pwason yo te pwodwi kòm materyèl referans ak 15 + 1 PAH konpoze yo klase kòm priyorite pa Inyon Ewopeyen an kòm analit sib. Kòm yon pati nan pwodiksyon an nan materyèl yo sosis, kat lo nan sosis konplètman nan bwat bouyi ak 25% vyann kochon, 25% vyann bèf, 25% krèm glase ak 25% spiked lwil oliv (konsantrasyon divès kalite) yo te fè. Tès PAH omojèn nan 10 dòz chwazi owaza te montre sèlman ti pousantaj devyasyon estanda pou konpoze PAH endividyèl yo nan a ranje apeprè 5%. Etid la konparatif laboratwa "PAH nan pwodwi vyann" te pote soti nan 2008 ak patisipasyon nan NRLs yo. Te materyèl la pwason te fè soti nan 80% somon fre, 8% lwil oliv, 8% dlo ak 4% emulsyonan yo pwodwi yon pwodwi koupe ki reziste menm jan ak sa yo ki nan sosis bouyi. Twa lo yo te pwodwi ak lwil oliv kranpon ak yon pakèt ak "natirèlman" lwil ki kontamine, ki te jwenn nan ekstraksyon lwil oliv ki sòti nan yon pwodwi lafimen prensipal kondansasyon lafimen. Lwil la ekstrè ak yon kontni segondè PAH (benzo [a] pirèn: 34 μg / kg) te dilye ak lwil oliv nan kontni an PAH vle ak materyèl la pwason te Lè sa a, te fè soti nan sa a.
10 detèminasyon grès yo te pote soti pou chak nan kat lo yo. Kontni an grès detèmine pou tout kat materyèl te alantou 20%. Koyefisyan yo nan varyasyon yo te trè ba, sòti nan 0,13 0,21 pou lo yo diferan. Inyon Ewopeyen-lajè tès entèrlaboratwa CRL a "PAH nan pwason" se pran plas nan 2009.
Akòz sant la ki deja egziste teknik ak divès posiblite analyse nan zòn nan nan analiz rezidi ak biyoloji molekilè, MRI Kulmbach la ofri yon opòtinite ekselan yo pwodwi yon gran varyete materyèl referans ak yon gran varyete kontaminan ak résidus, alèrjèn kòm byen ke bèt ak espès plant pou matris yo "vyann" ak "pwason".
Konferans yo nan Kulmbacher Woche yo konplètman dokimante nan bilten an nan Fördergesellschaft für Fleischforschung la nan Kulmbach.
Se bilten an pibliye pa Fördergesellschaft für Fleischforschung la nan Kulmbach epi li voye bay manm yo gratis. Fördergesellschaft a sèvi ak lajan konsiderab, ki yo te itilize pou travay rechèch la nan MRI, kote Kulmbach la.
Plis anba a www.fgbaff.de
Sous: Kulmbach [JIRA, W. ak K.-H. SCHWIND]
