Mwens ak mwens moun jwenn Salmonèl

Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou 25. Mas 2011, pibliye nan Ijyèn & mikrobyoloji

QmVyaWNodCBiZXN0w6R0aWd0OiBaYWhsIGRlciBTYWxtb25lbGxlbi1Gw6RsbGUgYmVpbSBNZW5zY2hlbiBrb25udGUgZHVyY2ggRVUmIzgyMDk7TWHDn25haG1lbiBpbm5lcmhhbGIgdm9uIGbDvG5mIEphaHJlbiBiZWluYWhlIGhhbGJpZXJ0IHdlcmRlbg==

Dapre yon rapò, te kapab kantite ka Salmonèl dwe prèske mwatye pa Inyon Ewopeyen aksyon pa 196 000 nan 2004 108 000 2009 nan imen nan lespas senk ane. Rapò a rezime sou zoonoz nan Inyon Ewopeyen 2009 a te apwouve pa Ajans la Ewopeyen pou Otorite Sekirite Manje (EFSA) ak pibliye Sant Ewopeyen an pou Prevansyon ak Kontwòl (ECDC) Maladi. siksè yo dekri nan rapò sa a tounen nan ane a 2003, nan ki Palman an Ewopeyen an ak Konsèy la te adopte yon règleman ak ki aplikasyon an nan pwogram yo ranfòse kontwòl te kòmanse sou Salmonèl nan tout Eta Manb. Te gen mete objektif pou rediksyon an nan Salmonèl nan bèt volay (z. B. nan tap mete poul, poul ak kodenn), ak Etazini yo Member prezante pwogram kontwòl ak restriksyon komès sou pwodwi ki soti nan bèf ki afekte yo.

John Dalli, Komisyonè pou Sante ak Konsomatè, te di: "Inyon Ewopeyen an te fè gwo pwogrè nan konbat salmonèl ak n bès fiks nan kantite ka yo montre enpak la nan mezi konplè strik ki te entwodwi pa Eta Manb yo. Komisyon an kontinye kontwole ak reponn ak defi sa a ak Salmonèl. Rapò sa a soti nan EFSA ak ECDC montre klèman ki jan sitiyasyon an te amelyore ak ki devlopman pozitif ki te fèt." Li te konkli: "Konsomatè Ewopeyen yo dwe kapab fè konfyans ke batay la kont patojèn zoonotik yo ap kontinye san rete epi avèk li ensidan yo redwi."

Ki sa ki Salmoneloz?

Salmoneloz nan imen anjeneral karakterize pa lafyèv egi, doulè nan vant, kè plen epi pafwa vomisman. Sentòm yo souvan twò grav, epi pifò enfeksyon yo disparèt poukont yo apre kèk jou. Sepandan, nan kèk pasyan maladi a ka vin pi grav epi dezidratasyon ki asosye a ka vin menase lavi yo. An 2010, EFSA te estime fado imen an jeneral nan salmoneloz nan Inyon Ewopeyen an nan EUR 0,2-3 milya dola chak ane.¹

Salmonèl rezèvwa anjeneral fòme aparèy gastwoentestinal nan yon pakèt bèt ki soti nan yon varyete de manje yo jwenn, se konsa ke tou de manje ki gen orijin plant ak bèt yo ka konsidere kòm sous enfeksyon. Transmisyon fèt souvan lè òganis yo antre nan zòn preparasyon manje epi yo ka miltipliye nan manje, pa egzanp. B. akòz move tanperati depo, manje ki pa apwopriye oswa kontaminasyon kwaze nan manje. Òganis lan kapab transmèt tou atravè kontak dirèk ak bèt ki enfekte, moun oswa yon anviwònman ki kontamine ak poupou.

Jiska dat, ze ak bèt volay yo te prensipalman lye ak enfeksyon imen.

Background:

An 2003, Règleman (EC) No 2160/2003 nan Palman an Ewopeyen an ak nan Konsèy la sou kontwòl Salmonèl ak sèten lòt patojèn zoonotik manje yo te kòmanse.² yon pwogram vaste nan tout Inyon Ewopeyen pou konbat zoonoz, ak salmonèl kòm yon priyorite. Objektif rediksyon, pwogram kontwòl nasyonal ak restriksyon komès sou pwodwi ki soti nan aksyon ki enfekte yo te prezante piti piti

Elvaj bèt volay
ponn poul
poul
Kodenn

Tout enfòmasyon sou siveyans Salmonèl nan bèt, manje ak moun yo voye pa Eta Manb bay ECDC a ak EFSA. Rapò rezime jodi a sou done 2009 yo montre yon tandans klè pozitif pou ka Salmonèl nan moun ak epidemi nan bann bèt volay.