Diminye fatra manje - Souvan gen yon mank de apresyasyon
Ki jan yo ka evite fatra manje ki pa nesesè? Syantis ki soti nan pwojè konjwen REFOWAS (REDUCE FOod WASte) ap fè fas ak kesyon sa a depi 2015. Objektif la se te evalye posiblite yo pou rediksyon fatra ak devlope solisyon pou yon itilizasyon dirab nan manje nou yo.
Anviwon onz milyon tòn manje yo jete nan Almay chak ane. "Pou kontrekare fatra manje, gen anpil ajisteman ki fèt," mete aksan sou kowòdonatè pwojè Dr. Thomas Schmidt nan Enstiti Thünen pou Zòn Riral yo. Pou egzanp, anviwon 1.650 tòn pwodwi boulanjri yo rete dèyè nan boutik boulanjri chak jou. Syantis yo eksplike ke solisyon lojisyèl fè li pi fasil pou evalye bezwen lavant yo. Yon seri redwi nan aswè a ta tou redwi kantite fatra, men konsomatè yo ta dwe fè pati yo. Sa a tou aplike nan achte nan fwi ak legim. Paske konsomatè Alman yo vle pwodwi ki sanble san defo, détaillants yo gen estanda ki wo. Kòm yon rezilta, gwo pati nan pwodiksyon an pa ka vann.
Yon lòt pwen depa se manje lekòl. Dapre yon etid ka pa sant konsèy konsomatè North Rhine-Westphalia nan onz lekòl tout jounen an, anviwon 22 kg fatra manje yo pwodwi pou chak elèv chak ane. Avèk mezi senp, kantite yo ka redwi pa yon tyè. Sa a gen ladan, pou egzanp, kantite pwodiksyon adapte a bezwen ak echanj la nan asyèt enpopilè. Depans yo sove yo ka envesti nan bon jan kalite a nan manje a. Sepandan, lekòl yo, kwizin ak restoran bezwen sipò pou anrejistre kantite fatra yo epi aplike mezi yo. Elèv yo ka ede tou redwi fatra lè yo pataje preferans yo pou kantite ak konpozan manje.
Prèske mwatye nan fatra manje a toujou soti nan konsomatè final la. Anpil fwaye achte twòp, sere manje mal oswa pou twò lontan pou li gate epi fini nan bwat la. Dapre Thünen Institute, sant komèsyal yo ta ka sipòte konsomatè yo nan fè acha ki baze sou bezwen yo lè yo pa fè piblisite pou anbalaj esansyèl.
Estrateji nasyonal kont fatra manje mete sou kote www.lebensmittelwertschatzen.de anpil aktivite ki angaje nan konbat fatra manje sou chèn valè a. Pa egzanp, boulanjri ofri pen ki soti nan jou anvan an nan pri redwi, oswa makèt gen yon kwen "pi bon anvan" kote pwodwi ki pral ekspire yo vann a yon pri pi ba.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
