Anuga Vyann ak tandans ak inovasyon ki gen rapò ak vyann, sosis ak bèt volay
Avèk ofrann entènasyonal li yo, Anuga Vyann se enfòmasyon ki pi konplè ak platfòm lòd pou vyann, sosis, jwèt ak bèt volay. Li reprezante spectre an antye nan pwodiksyon vyann nan etap pwosesis divès kalite li yo .. Ranje a nan pwodwi chenn nan pwodwi vyann trete nan preparasyon vyann ak pwodwi konvenyans nan sosis amann ak pwodwi Kam kòm byen ke espesyalite rejyonal yo. Menm si ane sa a Anuga vyann pandemi pa gen ladan nimewo abityèl la nan ekspozan entènasyonal, egzibisyon nan endistri vyann byen pozisyone ak founisè ki soti nan plis pase 30 peyi yo.
Endistri vyann entènasyonal la aktyèlman ap fè fas a plizyè defi: Anplis COVID-19 ak diskisyon sou kondisyon travay nan biznis vyann ak byennèt bèt, lafyèv pòsin Afriken, volatilité pri ak yon chanjman nan kilti a manje nan direksyon pou yon rediksyon nan konsomasyon vyann yo kreye nouvo pwoblèm. Lèt la reflete tou nan vyann Anuga. Anplis de sa nan founisè yo klasik nan vyann, sosis ak bèt volay, jis nan komès ofri tou Sur nan dènye tandans yo ak innovations alantou ranplasman vyann.
Nan vyann tradisyonèl yo ak pwodiktè sosis, BRF, Citterio, Elpozo ak Tönnies, nan mitan lòt moun, patisipe tou de fizikman ak nimerik. Patisipasyon ki pi enpòtan nan gwoup lokal yo gen ladan Ajantin, Bèljik, Brezil, Almay, Lafrans, Itali, Espay, Latiki ak USA. Lòt ekspozan ki byen koni te deja anonse patisipasyon dijital yo nan Anuga @home.
Kòm pi plis ak plis konsomatè yo mete anpil enpòtans sou manje ki bon pou sante ak dirab, manje ranplasan ak engredyan yo ap monte. Sous pwoteyin altènatif yo se youn nan zòn ki pi enpòtan yo. Rechèch ki soti nan Innova Market Insights te jwenn ke konsiderasyon sante rete nimewo en rezon ki fè yo achte ranplasman vyann. Rechèch la pou sous altènatif nan pwoteyin mennen nan pi plis ak plis pwodwi roman parèt sou mache a. Men sa yo enkli sous pwoteyin legim, ensèk ak vyann ki soti nan kilti laboratwa. Yo nan lòd yo pran devlopman sa yo nan kont, zòn nan nouvo "Rankontre plis Meatless" nan altènativ yo vyann Anuga vyann ak pwodwi ranplasan ap deplase nan konsantre. Ekspozan yo enkli Meatless Farm, Phuture Foods, Planterra ak Vivera, nan mitan lòt moun.
Anuga vyann okipe koul 5.2, 6 ak 9 nan sant la egzibisyon Kolòy.
Pou endistri vyann entènasyonal la, ekspòtasyon kontinye jwe yon wòl santral. Devlopman nan nouvo mache potansyèl se patikilyèman enpòtan. Avèk fòma ibrid an nan Anuga, dirijan jis komès nan mond lan pou manje ak bwason ofri ekspozan yo nan vyann Anuga pa sèlman prezans fizik, men tou posibilite pou yon choroum dijital nan Anuga @home yo nan lòd yo jenere plis rive ak nouvo kontak.
Anuga fizik la soti 9.10. Louvri chak jou soti nan 13.10.2021 a.m. jiska 10 p.m. jiska 18. Anuga @home dijital la disponib nan 11.10 13.10.2021. Se sèlman vizitè komès ki gen aksè.
Kredi foto: Kolòy Egzibisyon Sant
