Anuga prezante innovations tèt yo pou 2021

Soti 9 oktòb rive 13 oktòb 2021, endistri manje ak bwason entènasyonal yo pral rankontre ankò nan Anuga nan Kolòy. Pi gwo fwa komès nan mond lan pou endistri manje a ap etabli tou nouvo estanda dijital epi li pral reyini tou ekspè nan tout mond lan sou nouvo platfòm dijital Anuga @home soti 11 pou rive 13 oktòb. Pandan senk jou kap vini yo, plis pase 4.600 ekspozan ki soti nan 97 peyi yo pral prezante yon varyete de pwodwi nan 10 fwa komès anba deviz "Transfòme". Nan enterè patikilye yo se nouvo tandans ak inovasyon pwodwi entènasyonal yo.

Nan kontèks sa a, Anuga Taste Innovation Show a pran yon fonksyon santral kòm yon baromèt tandans ak sous enspirasyon pou biznis manje mondyal la. Yon jiri jounalis espesyalis entènasyonal yo ak analis rechèch sou mache chwazi yo, inovasyon ki pi enpòtan nan Anuga yo prezante isit la bay vizitè komès ak reprezantan medya yo. Yon total 418 konpayi ki gen plis pase 1.332 lide aplike pou yo enkli nan emisyon espesyal la. Nan sa yo, jiri a te chwazi 67 pwodwi ak konsèp ki te enpresyonan an tèm de lide, inovasyon, dirab ak aplikasyon kreyatif - atravè divès fwa komès Anuga yo. Anplis de sa, dis pwodwi yo te patikilyèman inovatè.

Dis inovasyon tèt yo se:

• Somon sèk - Chips sakadé soti nan Royal Nordic (Letoni)
• Pare pou manje - Beet Root Tots pa Frostkrone (Almay)
• Aztek Lager pa IMAG Organics (Meksik)
• The Coolives pa Aceitunas Torrent (Espay)
• 12 kokiy sou biskwit Escal kroustiyan (Frans)
• Gout pesto jele pa Il Pesto di Pra' srl (Itali)
• Sòs safran - Sugosi® I Prestigiosi pa Surgital (Itali)
• Kapsil kafe konpostab soti nan Café Sati (Frans)
• Lotao Green Jackfruit Veggie Balls pa Lotao (Almay)
• Happy Veggies LEGUM BAR – Beetroobee pa Finest Selection Kft. (Ongri)

Tout nouvo pwodwi yo pral prezante nan yon montre espesyal atire nan Hall 4.1 ak nan Anuga @home. Katalòg egzibisyon an pibliye sèlman sou entènèt la anba sa a Link.

Nouvo pwodwi ane sa a montre yon bagay pi wo pase tout: dirab, sante ak konvenyans karakterize inovasyon yo nan Anuga 2021. Manje ki baze sou plant yo se yon tèm kontinyèl. Tandans anvè pwoteyin ki baze sou plant te wè yon gwo dekouvèt nan 2020. Divès manifakti manje ak bwason ap eseye enkòpore engredyan ki baze sou plant nan devlopman pwodwi yo, swa kòm yon sipleman pwogram oswa kòm yon engredyan debaz. Konsomatè yo te vin pi sansib nan pwoblèm dirabilite, kidonk pwoteyin ki baze sou plant yo ap vin pi plis ak plis popilè ak yo tou. Manje ki gen pwomès pwodwi "piman ki baze sou plant" jwi plis popilarite. Sous legim pwoteyin gen ladan soya, pwa, grenn joumou ak tounsòl. Inovasyon yo gen ladan, pou egzanp, pen konplè ki fèt ak pwa chich, boul pwoteyin, sòs salad pwason ki baze sou plant, yon sòs ki baze sou plant ki fèt ak pwa fava ak vlope bètrav.

Yon dezyèm konsantre tandans se pwoteyin vyann altènatif. Ranplasan vyann yo se youn nan tandans manje nan tan kap vini an - epi li pa sèlman sou anbourger legim oswa pwodwi ranplasan vyann vejetaryen. Nouvo altènativ yo varye ant vyann laboratwa oswa vyann ki baze sou selil ak ensèk. Paske sou pati nan konsomatè yo, dezi a pou nitrisyon san vyann ak pwodwi altènatif ap vin pi fò toujou. Nouvo pwodwi Anuga yo varye soti nan manje pare ak boulèt ki baze sou plant nan pepit poul ki baze sou plant oswa sosis. Vyann ki baze sou selil yo, pou egzanp, yo pral prezante nan New Food Conference nan Oktòb 11.10th. prezante nan Anuga.

Twazyèm tandans kle nan ane sa a Anuga gen ladan pwodwi ak sante oryante benefis adisyonèl ak engredyan natirèl san koloran atifisyèl. Sa a se kote pwodwi pwòp etikèt antre nan jwèt. Etikèt pwòp bay konsomatè final enfòmasyon sou engredyan, orijin, faktè etik ak faktè ekolojik. Pou egzanp, ekspozan yo pral montre Tik kafe ak kolagen an, ki kontrekare efè yo klasik nan kafe tankou rediksyon nan veso sangen ak fòmasyon nan ondilasyon. Pwodwi ak kombucha yo tou trè tandans: varyete yo varye soti nan limonad ak ti piki kombucha, ki kontribye nan yon flora entesten an sante.

Sijè dirab la toujou enpòtan tou. Pwodwi tankou kapsil kafe konpostab, limonad ki fèt ak rezen tounen ki pa ka sèvi ak tas ki baze sou papye nòt pwen isit la.

Prezantasyon etranj ak gou yo ka jwenn tou nan bwason ak sektè manje nan frizè. Egzanp yo se spirulina ki gen koulè ble kòm yon ranfòse enèji pou atlèt oswa fri ki gen koulè wouj violèt.

Tandans aktyèl yo ak senaryo solisyon nan lavni jwe tou yon wòl nan Anuga nan lòt montre espesyal ak matyè yo. Men sa yo enkli Altènatif Letye yo, Rankontre plis zòn Meatless ak Clean Label. Pwogram kongrè ane sa a bay tou apèsi sou chanjman nan nitrisyon. Nouvo Konferans Manje a diskite sou opòtinite vyann ki baze sou selil yo, Newtrition X Inovasyon Summit la adrese solisyon nitrisyon pèsonalize ak ZNU Kongrè a diskite sou apwòch holistic pou dirab.

Koelnmesse - fwa komès pou endistri manje a:
Koelnmesse se yon lidè entènasyonal nan òganize fwa manje. Evènman tankou Anuga ak ISM yo fèm etabli atravè lemond dirijan fwa komès nan Kolòy. Avèk Anuga HORIZON, yon fòma evènman adisyonèl pou inovasyon nan endistri manje a pral kòmanse nan Kolòy nan 2022. Anplis de sa, Koelnmesse prezante nan mache enpòtan atravè mond lan, pa egzanp. B. nan Brezil, Lachin, peyi Zend, Japon, Kolonbi, Thailand ak Emira Arab Ini yo, anpil fwa manje ak diferan endistri espesifik konsantre ak kontni. Avèk aktivite mondyal sa yo, Koelnmesse ofri kliyan li yo evènman tayè ak dirijan fwa komès rejyonal nan diferan mache, ki garanti biznis entènasyonal dirab. Nan domèn teknoloji manje, Koelnmesse byen pozisyone tou ak premye fwa komès mondyal li yo Anuga FoodTec ak ProSweets Cologne ak rezo mondyal li yo ak lòt evènman yo.
Plis enfòmasyon: https://www.anuga.de/die-messe/anuga/branchenmessen/

Evènman yo pwochen:
ISM - Pi gwo fwa komès nan mond lan pou bagay dous ak ti goute, Kolòy 30.01. - 02.02.2022
Annapoorna - ANUFOOD peyi Zend - Fwa Komès Entènasyonal peyi Zend pou manje ak bwason an gwo & an detay, Mumbai 03.02. - 05.02.2022
ANUFOOD Brezil - Montre Komès Entènasyonal sèlman pou sektè manje ak bwason, São Paulo 12.04. - 14.04.2022/XNUMX/XNUMX