Plis ranplasan vyann ak anbalaj inovatè
Pwodui òganik, "sante ak manje fonksyonèl", pwodwi kosher ak halal, vejetalyen ak vejetaryen ak pwodwi komès san patipri rete tandans prensipal yo nan komès manje a. Mezire pa kantite ekspozan yo, yo ankò pran yon gwo pati nan Egzibisyon Jeneral Manje ak Bwason ane sa a (Anuga). Sepandan, pi fò pase nan Anuga anvan an nan 2019 te - omwen dapre enpresyon subjectif la - pwomès la eksplisit nan ranplasan vyann; "100% Vyann GRATIS" se te mo sa a isit la. Lefèt ke mache a pou ranplasan vyann ap grandi tou koresponn ak prévisions yo nan estatistik Portal statista la. Mache sa a se pa sèlman vejetaryen ak vejetalyen alimenté, men tou pa anpil konsomatè ki, pandan y ap pa abandone vyann antyèman, ta renmen diminye konsomasyon vyann yo. Ranplasman pwodwi ki baze sou sereyal ak legum, ki ofri kòm anbourger, manje griye oswa sosis, konte pou pi gwo pati. Pwodwi ranplasman ki baze sou dyondyon (dyondyon) yo mwens okoumansman de orijinal la yo dwe ranplase an tèm de gou.
Pwodui chanv yo tou se yon mache kwasans: lwil chanv, poud pwoteyin, pwodwi kwit ak pasta, byè ak bwason mou ak ti èrbal ak plis ankò ki disponib ak ajoute cannabidiol (CBD), ki pa gen yon efè sikotwòp.
Tandans nan optimize anbalaj tou se pa nouvo, men pa mwens aktualite pou rezon sa a. Nan edisyon komès jis de zan de sa, tandans nan direksyon pou minimize pwopòsyon an nan plastik te patikilyèman aparan, ki te pandan se tan vin yon reyalite nan Yo Vann an Detay, pou egzanp nan ka a nan vyann pake, omwen an pati. Nan Anuga 2021, anpil ekspozan te anonse sistèm anbalaj dirab. Pou egzanp, yon manifakti ofri lwil chanv li nan yon anbalaj konpostab ki fèt ak fib chanv; Espesyalite dlo yo ofri nan boutèy plastik konpostab, epi anbalaj katon fèt ak 100 pousan matyè premyè renouvlab.
Egzibisyon Jeneral Manje ak Bwason an pran plas chak dezan nan Sant Egzibisyon Kolòy. Kòm pi gwo fwa komès nan mond lan pou endistri manje ak manje, li se platfòm biznis dirijan pou endistri manje entènasyonal la ak yon bawomèt atitid pou inovasyon pwodwi ak dènye tandans yo nan detay manje.
Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
