Klima a konsomatè yo ap rete estab nan nouvo ane a - kwake nan yon nivo ki ba. Malgre kriz finansye a ak enpak li sou ekonomi Alman an, tandans konsomatè yo yo pase yon ti kras amelyore ankò nan mwa desanm. Dapre revize pwen 2,1 an Desanm pou janvye 2009, endikatè a an jeneral tou predi yon valè de pwen 2,1 pou Desanm e konsa rete konstan. Pèt yo dwe aksepte revni yo ak atant ekonomik yo tou.
Kòm espere, atik yo presye yo te konsantre nan atansyon ak komès la bèf vle fè reviv. Kochon yo te nan bon demann nan abataj. Boutik yo nan mache porsele yo te dekri tankou konstan okipe.
Dapre komite pwevwa Komisyon Inyon Ewopeyen an, pwodiksyon vyann bèf la pral prèske 2 pousan pi ba ane sa a pase nan ane anvan an. Menm bagay la tou aplike nan konsomasyon vyann bèf. Komite a espere yon bès pli lwen nan pwodiksyon ak konsomasyon nan 2009.
Konsomasyon nan vyann poul te grandi ankò fòtman nan Almay nan 2008. Selon estimasyon ZMP, konsomasyon te rive 18,5 kilogram pa abitan ak ane, ki ta 500 gram plis pase ane pase.
Nan fen ane a, te gen yon anpil nan aktivite devan kontè yo vyann nan Almay. Nan dènye twa jou lavant yo anvan Nwèl 2007, kay prive te achte yon total 43.500 tòn vyann, bèt volay ak sosis. Sa a se prèske twa fwa yon jou konpare ak mwayèn la pou twazyèm sezon de 2007 ak yon doub bon tankou sou jou yo Desanm anvan.
Yon chanjman estriktirèl yon ti jan akselere dènyèman te pran plas nan endistri letye Alman an. Kantite izolye yo diminye, komèsan pwosesis yo pou chak konpayi yo ap ogmante. Yon pwopòsyon pi wo nan konpayi yo ki aktif nan pwodiksyon fwomaj.
Eksperyans te montre ke gen yon bagay espesyal pou konsomatè nan Almay nan tab fèt Nwèl, e sa ka koute yon ti kras plis. Sa a montre nan analiz ZMP pou ane ki sot pase a. Nan 2008 koupe yo-wo kalite nan vyann bèf, jwèt, vyann kochon, bèf oswa ti mouton kòm byen ke popilè zwa a Nwèl ap pwobableman domine ras la. Konsomatè yo kouvri bezwen adisyonèl yo pou jou ferye yo prèske sèlman atravè espesyalis an detay, detay manje (san rabè) ak nan fèm lan.
Demann pou vyann bèf anjeneral jwenn yon ogmantasyon nan kòmansman mwa Desanm, kòm vyann nan komès aksyon moute sou pati prim byen bonè. Demann ap vin pi piti yon ti tan anvan Nwèl la. Lè sa a, demann pou jenn ti towo bèf yo ta dwe ogmante. Sepandan, nimewo ki pi ba nan jou labatwa akòz jou ferye piblik yo ta ka mennen tou nan demann redwi nan konpayi yo labatwa.
surkou yo ki nan semèn ki sot pase te ankouraje preparasyon pou nan lavant mèt. Demand tonbe pli lwen soti nan trè vivan ak pri yo peye abataj yo te deplase sou. Jungbullen Gwoup R3 koute yon mwayèn 3,36 ero pou chak pwa kg bat.
Kanna vini nan kay anpil moun nan Almay bò tab la dine Nwèl la, de preferans kòm antye boukannen. Nan mwa ki rete yo, pwopòsyon kantite moun ki bèt antye se pa kòm yon wo. Lè sa a, vini de pli zan pli kanna pati sou tab la, espesyalman nan endistri a Restoration. 2008 ta dwe atann pi wo pri pou sezon sa a konsomatè bèt volay.
Dapre rezilta preliminè sou woulman Federal la estatistik Biwo (Destatis) nan komès Yo Vann an Detay nan Almay nan mwa Oktòb 2008 0,9% nominal ak plis ankò reyèl 1,5% pi bonè pase nan mwa Oktòb 2007. Tou de mwa te gen chak 26 lavant jou. Sa a te rezilta pou mwa oktòb 2008 kalkile soti nan done ki sòti nan sèt eta nan ki anviron yo 76% total de vant te fè nan Yo Vann an Detay German.