Gutfried konkeri mache a veggie
Li sanble somon, gou tankou somon ak odè tankou somon - men pa gen okenn pwason nan nouvo vegan "Räucherlaxx" ki soti nan gwoup la Zur Mühlen. Konpayi tradisyonèl la, ki se yon pati nan Gwoup Tönnies, te pote altènatif la piman ki baze sou plant sou mache a anba mak bato li yo Gutfried. Feedback eksepsyonèlman bon nan men détaillants manje ak konsomatè yo pale pou tèt li.
Somon san pwason? "Wi sa travay. Trè bon, aktyèlman," di Iris Heckmann, direktè jere Vevia 4 You GmbH. Vevia se divizyon endepandan pou altènativ vejetaryen ak vejetalyen nan Gwoup Mühlen, kote somon vejetalyen an te devlope tou. "Nou pa premye sou mache a ak yon pwodwi tankou sa a. Repons eksepsyonèl la, espesyalman nan gwoup sib la, nan premye jou yo montre yon lòt fwa ankò ke li te dwa konsantre sou bon jan kalite epi yo pa vitès, "mete aksan sou direktè jere Vevia a.
Depatman devlopman pwodwi nan gwoup zur Mühlen te travay sou nouvo pwodwi a pou plis pase yon ane. "Objektif nou se pou altènatif vejetalyen an vin trè pre orijinal la an tèm de aparans, gou ak konsistans," revele Iris Heckmann. Ak fwa sa a, tou, somon vejetalyen an te travay briyan. "Devlopman pwodwi nou an te fè yon travay ekselan. Li fè yon gwo diferans ke ekip la ap travay sou pwodwi altènatif pou dè dekad e pifò nan yo se vejetaryen oswa vejetalyen tèt yo." Maximilian Tönnies, Managing Director nan Gwoup zur Mühlen, fè remake: "Nou te fè legim anvan li te vin tounen. yon tandans - depi ane 1990 yo ak filyal nou an Nölke."
Feedback la apre lansman pwodwi a menm depase atant Gwoup zur Mühlen la. "Räucherlaxx a ap plenyen ak lwanj nan anpil fowòm veggie. Pa gen anyen plis ki posib," di Iris Heckmann. Altènatif pwason ki baze sou plant la te deja yon frape nan enpòtan endistri komès jis PLMA nan mwa mas ane sa a. Konfimasyon premye lis yo pa t 'tan pou vini. Gutfried-Laxx disponib kounye a nan premye makèt yo, ak plis ankò pou swiv.
Somon vejetalyen an pwodui sou yon baz lanmidon, kolza ak diri. Bann grès yo tipik nan yon somon yo tou rkree lè l sèvi avèk yon pwosesis ki baze sou plant nan yon pwosesis konplèks. Gou lafimen ak sant soti nan fimen ak bwa Beech. Altènatif pwason vejetalyen an pwodui nan pwòp faktori veggie moulen yo nan Böklund. Gamme pwodwi Gutfried a gen ladan tou lòt pwodwi vejetalyen ak vejetaryen tankou nuggets poul, schnitzels poul ak dwèt pwason.
Schnitzel poul ak pepit san vyann - èske Gwoup Zur Mühlen ap vire do bay biznis prensipal li? "Absoliman pa," di Iris Heckmann. "Nou wè altènativ vejetalyen ak vejetaryen yo kòm yon adisyon pafè nan pòtfolyo pwodwi nou an ki deja trè laj." zur Mühlen Group la vle ofri konsomatè yo sa yo vle - e sa a gen ladan tou pwodwi veggie yo nan gwo demann avèk nou. "Gou chanje. "Li lè nou deplase ak tan yo," mete aksan sou Maximilian Tönnies.
Sektè veggie kounye a konte pou anviwon dis pousan nan lavant mak Gutfried - ak tandans nan ap monte. Ansanm ak lòt mak yo "Vevia" ak "Li gou" kòm byen ke ak pwodiksyon an nan pwòp mak revandè a, zòn biznis endepandan an gen lavant alantou 42 milyon ero ane sa a. Pou konparezon: nan 2019 lavant yo te toujou 8,3 milyon ero. "Pa 2025 nou ap vize pou mak 120 milyon dola euro," eksplike Iris Heckmann. Akòz gwo kwasans lan, zòn pwodiksyon an ap elaji tou. "Nou te kòmanse an 2019 ak 500 mèt kare, yon chanm pou kwit manje ak de liy anbalaj. Nan twazyèm etap ekspansyon ane pwochèn, nou pral elaji a 4.000 mèt kare, lòt chanm pou kwit manje ak chanm ansanm ak lòt liy pèfòmans segondè pou pwodiksyon ak anbalaj.”
Anplis kwasans ekonomik ak espasyal, Gwoup zur Mühlen konsantre sou dirab. "Sa se motivasyon ki pi enpòtan nou an. Ak nan fè sa, nou tou satisfè atant yo nan konsomatè yo, "di Iris Heckmann. Majorite engredyan veggie yo deja soti nan Ewòp. Diskisyon yo tou ap kontinye ak founisè ak manifaktirè sou kiltivasyon nan Almay. Vevia pa fè bagay a mwatye lè li rive anbalaj tou. "Isit la nou konte sou redwi, anbalaj resikle." Li lojik ke vegan Gutfried-Laxx la tou sou etajè a nan anbalaj dirab.
