Ama vyann kochon etikèt "nou sispann" ale nan "mòd nan reyèl"
Berlakovich: Otrich se yon pyonye nan etikèt la vyann kochon
"Sus" (lat. Pou kochon) se yon sistèm etikèt pou vyann kochon, ki te devlope pa Maketing nan Ama. Isit la kritè ki gen orijin, bon jan kalite ak / oswa mòd nan pwodiksyon ka garanti epi yo genyen ladan chèn lan valè tout antye. Apre yon "Ane jijman" ale "sus" depi Mas 2011 kounye a nan "mòd reyèl" e li gen deja 33 soti nan patisipan yo kòmanse. Otrich se ak sistèm sa a lidè Ewopeyen an nan etikèt la vyann kochon. Avèk 40 kg per capita konsomasyon nan vyann kochon, se yon manje pi renmen Ostralyen an. ****
Avèk "sus", Otrich gen yon wòl pyonye an Ewòp
“Konsomatè nou yo gen dwa pou yo kapab fè konfyans enfòmasyon yo jistès, sitou lè li rive manje. Yon deklarasyon klè sou orijin ak bon jan kalite te vin kounye a kesyon ki pi enpòtan nan konfyans, ki te vin pi plis pase klè ankò nan eskandal dioxin ki sot pase a nan Almay. Sistèm "sus" la pa kite okenn kesyon san repons. Transparans nan pwosesis yo ak trasabilite enfòmasyon an fè "sus" yon enstriman pwisan nan ka ta gen yon kriz, kòm chèn valè a tout antye entegre. Kounye a, pa gen okenn lòt peyi nan mond lan ki ka vante yon sistèm konparab, se poutèt sa nou ap pran yon wòl pyonye entènasyonal ak "sus". E pwobableman nan okenn lòt peyi nan mond lan nou gen konpayi ki volontèman soumèt ak mezi sa yo, "di Minis Agrikilti DI NIKI BERLAKOVICH, fè lwanj sistèm etikèt "sus" la ak itilizatè li yo.
"sus": yon espas nan sistèm nan fèmen
Kounye a pa gen okenn definisyon legal orijin pou vyann kochon e pa gen okenn kondisyon legal pou patisipe nan yon sistèm etikèt vyann kochon, menm jan ak vyann bèf ak bèf.
Se poutèt sa AMA Maketing te kòmanse devlope sistèm sekirite "sus" ane de sa. Anplis de sa nan mank de yon definisyon jeneral nan orijin, rezon ki fè yo se te divès scandales entènasyonal nan sektè manje a ak, dènye men pa pi piti, dezi a nan kèk patnè mache pou trasabilite klè ak kontwòl endepandan nan enfòmasyon. Eksperyans ke AMA Maketing te deja genyen atravè sistèm etikèt "bos" vyann bèf la te kapab tou enkòpore nan sistèm "sus".
Enfòmasyon defini yo dwe konpreyansib
"sus" se yon sistèm sekirite pi bon kalite kote lisansye a chwazi kritè oswa kritè respektif yo. Kritè sa yo lakòz enfòmasyon sou vyann kochon ki pa sèlman dwe defini klèman, men tou, konpreyansib ak absoliman klè. Egzanp definisyon yo enkli:
- "Orijin" defini nan yon kontèks "sus" nan yon fason ke nesans, angrese ak touye dwe fèt nan yon sèl ak menm peyi a. Pou egzanp, lè yo anonse "Otrich", twa etap sa yo pran plas nan Otrich. Nan ka sa a prim lan se "Triple A".
- Anplis orijin nan, enfòmasyon endividyèl sou bon jan kalite (egzanp valè pH) ak metòd pwodiksyon (egzanp agrikilti gratis, GMO-gratis) oswa pwogram mak (egzanp kochon Tullnerfelder) kapab tou an sekirite.
Pou evite enfòmasyon ki twonpe, chak deklarasyon endividyèl ak definisyon yo tcheke ak apwouve pa AMA Marketing.
"sus" se yon konpayon soti nan kiltivatè a kontwa an
"sus" gen ladan tout nivo mache ki enplike. Yo make bèt kiltivatè yo dapre Òdonans Idantifikasyon Animal. Chak transpò nan labatwa a dwe dokimante pa yon dokiman ki akonpaye, yon sa yo rele dokiman transpò bèt. Lè sa a, kadav la make ak etikèt nan labatwa a, ak menm jan an ak etikèt koupe nan plant la koupe. Nan magazen an ou ka rekonèt "sus" vyann kochon pa logo ki koresponn lan sou tas vyann yo oswa enfòmasyon ki koresponn lan sou kontwa sèvis la.
"Operasyon reyèl" ap kòmanse nan mwa mas 2011.
Sistèm "sus" la kounye a te nan "operasyon esè" pou yon ane. Eksperyans pratik yo te pran ak envesti nan plis devlopman nan pwojè "sus" la yo nan lòd yo garanti aplikasyon an sekirite ak posib. Sistèm nan kounye a ale nan "operasyon reyèl". Piske yon sistèm natirèlman gen depans tou, moun ki gen lisans yo pral oblije peye frè lisans tou pou patisipasyon sistèm nan apati 2011. Nan moman sa a, 30 labatwa domestik ak plant koupe ansanm ak twa òganizasyon komès manje deja patisipe nan sistèm "sus". Pwogram asirans yo enkli mak "Tullnerfelder Schwein", Donauland Schwein", "Kärntner Schwein", "Steira pur", ak kochon Ilge ki soti nan Carinthia.
"sus" ogmante kredibilite
"Patisipasyon nan "sus" se volontè. Se poutèt sa akseptasyon nan sistèm nan pratik se patikilyèman enpòtan. Benefis pou patisipan yo se nan plis kredibilite enfòmasyon yo bay yo. Depi tout moun ki enplike nan pwosesis la, sa vle di kiltivatè, labatwa, plant koupe ak komès, yo entegre nan sistèm nan, trasabilite konplè posib. Sa a se tcheke ak garanti pa kontwòl endepandan," eksplike DR STEPHAN MIKINOVIC, Managing Director nan AMA Maketing, sistèm nan.
Responsablite pou vyann pi renmen Otrichyen yo
"Vyann kochon se vyann pi renmen Otrichyen yo. Se poutèt sa nou kiltivatè kochon yo santi yon obligasyon patikilyèman wo anvè konsomatè yo. Lefèt ke nou pran obligasyon sa a trè oserye se patikilyèman souliye pa "pwojè sus". Kiltivatè kochon Ostralyen yo patikilyèman piti konpare ak Inyon Ewopeyen an. Yo sijè a kondisyon espesyal ak kontwòl, ak konsomatè yo gen dwa pou enfòmasyon onèt sou orijin vyann lan. Avèk "sus", kounye a yo te enstale yon sistèm ki asire etikèt orijin nan tout nivo atravè kontwòl apwopriye. So bon kalite AMA se sètènman pwogram bon jan kalite ki gen plis siksè nan endistri manje a. Etikèt "sus" la ta dwe kounye a fòme baz pou enfòmasyon klè sou orijin ak bon jan kalite nan pwosesis vyann oswa gastronomi. Konpayi sa yo nan endistri vyann ki konte sou benefis bon jan kalite Ostralyen ak konsomatè sa yo ki konsyans vle sèvi ak pwodwi lokal yo benefisye tou," di LKR WALTER LEDERHILGER, Prezidan Asosyasyon Ostralyen Kiltivatè Kochon (VÖS).
AMA sele bon jan kalite rete "premye klas la"
Diferans prensipal ant yon sistèm etikèt tankou "sus" ak sele kalite AMA se sa ki annapre yo:
Sous: Vyèn [AMA]
