330. Mèt kou preparasyon pou

Konrad Ammon Jr., mèt Guild eta asosyasyon bouchi Bavarian yo, te eksprime rekonesans pèsonèl li ak respè pou komès bouche Bavarian bay patisipan yo ki gen siksè nan kou preparasyon 330yèm mèt atizan nan lekòl bouche Augsburg nan Chanm Atizana Swabian.

Akite nan 330yèm kou preparasyon mèt nan lekòl bouche nan Augsburg

Konrad Ammon Jr., mèt Guild eta asosyasyon bouchi Bavarian yo, te eksprime rekonesans pèsonèl li ak respè pou komès bouche Bavarian bay patisipan yo ki gen siksè nan kou preparasyon 330yèm mèt atizan nan lekòl bouche Augsburg nan Chanm Atizana Swabian.

Amon te fè li klè ke komès bouche a se pa sèlman yon sèl fyè ak tradisyonèl, men tou, yon sèl modèn. Sijè a nan nitrisyon ap vin de pli zan pli enpòtan. Sepandan, sa a tou te pote zòn yo nan pwoteksyon konsomatè ak bèt nan konsantre. Sepandan, sa a pa ta dwe mennen nan bouchi yo chita nan biwo a plis pase kanpe nan kouto a.

Devlopman ki sot pase yo te montre ke metòd pwodiksyon tradisyonèl yo ak bon jan kalite vyann yo reprann yon pye ak konsomatè yo. Isit la se bouchi yo montre sa yo ka fè ak konesans yo ak pwodwi yo: "Nou, bouchi yo, se kilti sosis nan peyi sa a!" Kilti sa a te fè pati Almay pou syèk e li se yon ekspresyon de mantalite a. ak istwa. Yon peyi san bouchi atizanal vle di machandiz ki soti nan makèt la ki sèlman defini pa kantite ak lojistik: "Gou inifòm ak epis santi bon ta detèmine mache a," di Konrad Ammon jun.

Chèf Guild Eta a te pwomèt ke asosyasyon an ta fè plis travay isit la, paske "pèt la nan bon jan kalite ak chanjman yo espere estriktirèl nan agrikilti domestik yo dwe anpeche". Ammon te pale de inisyativ byennèt bèt la kòm yon egzanp: “Moun ki te pilonnen kilti sosis ak vyann Alman nou an pandan plizyè dizèn ane kounye a ap aji kòm sovè epi fè kliyan an peye pou li! Sa pa kapab ni nan enterè byennèt bèt ni nan enterè konsomatè a!” Achte nan bouche a, yon lòt bò, se bèt viv ak pwoteksyon konsomatè. Faktè a desizif pou komès bouche a se ke pou ane li pa te posib yo eksplike sa a konsomatè a. Kominikasyon sa a bezwen chèche.

Konrad Ammon jun te mande: “Antreve w epi ede w fòme navèt nou an. Yon reyinyon Guild se pa yon evènman kote granmoun aje echanj enfòmasyon sou lagè a, "sa a se sou devlopman aktyèl sou mache a ak defi yo nan komès nou an".

Ansanm ak Dieter Schmid nan Chanm Atizana Swabian, Ammon te remèt sètifika mèt atizan an. Li te chwazi Franz Joseph Oberhauser ak Joachim Fellmann kòm pi bon nan kou a. Anplis de sa, Stefan Bichler, Michael Geißdörfer ak Pierre Meyer te resevwa prim onorè eta a.

Sous: Fleischerverband Bayern