Konsomatè vle etikèt orijin nan Gastronomie
Bèlen, NAN. Septanm NAN. Konje brezilyen tete poul nan restoran pi renmen ou, zèl poul soti nan Thailand nan ti goute ki anndan kwen an, polonè polis cheminen pou manje midi sou plato kantin lan - oswa omwen yon poul roti Alman nan kafeterya a? Kote vyann poul nou an soti nan endistri Restoration, nou konnen nan ka yo rar. Paske orijin lan pa oblije ekspilse nan kat meni restoran an, sou ti goute oswa nan kat kantin lan. Yon sondaj reprezantan ki fèt pa TNS Emnid sou non endistri a Alman poul te pibliye jodi a sa a Madi montre ke sa a se pa nan tout nan enterè yo nan konsomatè Alman: Nasyonèl pousan nan moun ki repond vle konnen yon majorite klè nan kote vyann poul yo soti nan. An jeneral, de tyè de Alman santi yo enfòme seryezman sou orijin nan vyann poul yo lè yo manje deyò. Ak Nasyonèl pousan wè li kòm yon devwa nan politisyen yo asire yon pi bon endikasyon ki gen orijin deyò kay la.
"Nou wè yon malè gwo isit la," se sa Leo Graf von Drechsel, Prezidan Asosyasyon Santral la nan endistri alman Poulèt la e. V. (ZDG). "Pandan ke chak kliyan makèt nan vyann fre ka wè nan ki peyi vyann bèt volay yo ap vini soti nan, se zòn lan soti-of-kay tou senpleman kite soti nan etikèt la orijin. Enfòmasyon sou orijin nan sou tablo meni an oswa meni an, konsomatè a sanble prèske toujou pou gremesi. E ke, menm si nan restoran, kantin ak ti goute sou XNIM pousan nan vyann poul la nan Almay boule. "
Selon sondaj la, li enpòtan pou a vas majorite (84 pousan nan moun ki sondaj) ki bèt volay yo soti nan Almay. Rezon prensipal yo pou sa a se bon jan kalite pwodwi a ak estanda ki wo nan kenbe ak pwosesis. Nan Almay sa yo anjeneral pi wo pase nan lòt peyi yo. Sa a se konfime pa yon etid pibliye nan 2016 pa Enstiti a Rechèch Handelsblatt (HRI), selon ki Almay se youn nan pi bon peyi yo bèt volay nan mond lan. Men, poul la oswa kodenn schnitzel nan kantin lan & Co souvan soti nan peyi letranje.
"Nou konnen ke pou anpil konsomatè peyi a ki gen orijin nan vyann bèt volay enpòtan, men yo tou senpleman pa ka rekonèt li nan endistri a Restoration. Se poutèt sa nou komisyone yon sondaj ki konfime sipozisyon nou ke konsomatè Alman yo tou vle gen yon chwa nan restoran an - e yo ka konsyans chwazi pou oswa kont yon filèt poul tete oswa tranch kodenn soti nan Almay, "di Prezidan ZDG Leo Graf von Drechsel. "Nou sipòte dezi sa a konsomatè: tankou agrikilti Alman poul, nou toujou fè efò pou delivre bon jan kalite bon ak nan menm tan an estanda pwodiksyon ki pi wo yo. Nou pran angajman nan sa nan charter poul la 2015. Men efò nou yo peye sèlman si konsomatè a gen yon chwa reyèl. "
Kounye a, pa gen okenn apwòch ki dwe rekonèt pa lejislatè la. Pandan ke etikèt ki gen orijin te obligatwa pou restorasyon nan Swis, pou egzanp, pou yon tan long, 83 pousan nan konsomatè Alman ki mande pou yon endikasyon klè ki gen orijin yo pa koute. Isit la yo kounye a se Restoration an ak espesyalman politik la nan demann.
Pou plis enfòmasyon sou inisyativ la yo ki make orijin nan vyann poul nan endistri Restoration: www.geflügel-charta.de
