UBA a, konsomasyon nan vyann nan Almay ak fason Mediterane a nan lavi yo

Si tacuisses, philosophus mansisses *

Thomas Pröller

Nan plizyè entèvyou, Prezidan Ajans Federal Anviwònman an, Pwofesè Troge, fè kòmantè sou enfliyans agrikilti Alman an sou chanjman nan klima nan yon kontèks Semèn Vèt Entènasyonal la. Deklarasyon l 'sou konsomasyon vyann an patikilye yo te souvan site nan medya yo enprime.

Yon ekstrè nan yon entèvyou ak "Neue Osnabrücker Zeitung" yo site kòm yon egzanp nan "ekspresyon vyann yo":

Lè yo te mande ke te gen vwa ki konseye moun pa manje vyann pou rezon pwoteksyon klima, Troge te reponn jan sa a:

"Renonse se yon gwo mo. Men, an reyalite: moun ki soti nan peyi sid yo, tankou Italyen yo, pran anviwon 25 pousan nan kalori yo nan pwodwi bèt tankou vyann, ak Alman yo plis pase 39 pousan. Apre sa, mwen pa wè ke Italyen yo ta dwe siyifikativman pi kontan kòm yon rezilta. Yon ti kras mwens vyann pa semèn ede diminye woulman total la e konsa tou polisyon nan lè a nan agrikilti. Li pa nesesè fè san yo pa, men modération nan konsomasyon vyann ta tou bon pou klima a. Dmeran, li bon tou pou sante youn oswa lòt."

Dapre estatistik sou konsomasyon vyann per capita an Ewòp, Italyen te konsome 2007 kg vyann nan 63,3. Sa se 2,1 kg mwens pase mwayèn Inyon Ewopeyen-27 la. Men, li se tou 1,7 kg plis pase nou Alman boule. Se konsa, pa byen dwat ak Itali Pwofesè.

Ann eseye li ak lòt peyi Mediterane yo, jan Professeur Troge te pale de bon abitid manje Mediterane nan lòt entèvyou. Ann kòmanse nan lwès la: Pòtigal se nan estatistik yo ak 72,9 kg (+ 11 kg oswa 3% plis pase Almay). Espay mennen estatistik yo ak 18,8 kg (+ 81,8 kg oswa + 20,2 &). Lafrans se pi modès nan 32,8 kg (+69,5 kg oswa +7,9%). Nan 12,8 kg (-56,4 kg ​​​​oswa -5%), moun Lagrès yo aktyèlman pi ba pase konsomasyon Alman an nan vyann.

Li enteresan tou pou gade nan konsomasyon vyann bèf, depi bèt yo pwodwi metàn, ki se patikilyèman danjere nan klima a, sou yon baz chak jou e konsa polye anviwònman an plis pase lòt bèt fèm ki pa ruminant sou sik lavi ki pi long yo.

Noumenm Alman te konsome 2007 kg vyann bèf ak bèf an 8,5. Sa se 3,1 kg mwens pase Inyon Ewopeyen-27 konsome. Ann gade nan peyi Mediterane yo isit la. Franse yo jwi 18 kg (+ 9,5 kg oswa + 111,8%) nan vyann bèf ak ti bèf. Italyen yo san pwoblèm mwen tap kenbe 17,6 kg (+ 9 kg oswa + 107,1%) pandan y ap Pòtigè yo konsome 12,7 kg (+ 4,2 kg oswa + 49,4%). Nan 10,6 kg (+ 3,1 kg oswa 36,5%), moun Lagrès yo jis devan èspanyòl yo nan 10,5 kg (+ 3 kg oswa 35,3%).

Se konsa, jan Troge te di nan Berliner Zeitung la: "Mwen rekòmande yon retounen nan boukannen nan Dimanch ak yon oryantasyon nan direksyon pou abitid dyetetik Mediterane."

Malgre tout enpòtans pwoteksyon klima a, Troge tou senpleman fè yon move sèvis lè, ki baze sou konesans estatistik mwatye kwit, li kondui vèt li "fè-bon simen" atravè repiblik la ane apre ane nan Semèn Vèt la.

Mond lan pa vin pi bon lè yo repete move dat.

AK: Modèl yo ta dwe aktyèlman modèl.

AK Lè sa a: Si rès travay UBA a baze sou done konpile metikuleu tankou deklarasyon vyann Troge a, ...

Remak sou done konsomasyon yo: Sa yo soti nan rapò anyèl Asosyasyon Bouki Alman yo 2008.

* Si w te rete an silans, ou t ap rete yon filozòf

Sous: Hemsbach [ Thomas Proeller ]