Aigner fè pwomosyon pou sèvi ak teknoloji-wo presyon nan pwodiksyon manje ak 1,7 milyon dola ero

DIL nan mitan moun manje

"Anpil konsomatè konte sou manje ki plis dirab paske yo te kondisyon lavi yo. An menm tan an yo mete demand wo sou bon jan kalite a nan machandiz Pou asire sa a, nou bezwen-wo kalite anbalaj." Te di Federal Pwoteksyon Konsomatè Minis Ilse Aigner sou okazyon an nan rmiz sou yon kominikasyon don nan EUR 1,7 milyon dola ero pou pwomosyon a nan teknoloji-wo presyon nan pwodiksyon manje nan Bèlen jodi a.

Dr rch, professeur Knorr, TU Bèlen, Madam Liss, Dr Heinz, DIL, Minis Aigner, professeur Köhler, DFA, professeur Klein, TiHo, Dr Butz, MRI (gòch a dwat) Sous: BMELV

"Anplis de sa nan lavi etajè pi long, gen yon tandans nan direksyon pou manje natirèl ke yo trete tankou ti ke posib epi yo gratis nan aditif. Priyorite nan tèt se sekirite konsomatè yo nan lòd yo eskli risk pou sante soti nan kontaminasyon mikrobyolojik nan manje. Nou bezwen teknoloji modèn pou sa, "Aigner kontinye.

Objektif la se Se poutèt sa yo sèvi ak pwosesis-wo presyon dezenfekte manje pake ak yo devlope anbalaj apwopriye pou sa. Konpare ak pasterizasyon tèmik, teknoloji wo-presyon gen avantaj ke engredyan ki gen anpil valè tankou vitamin, arom ak sibstans ki sou plant segondè yo kenbe. Anplis de sa, tretman an-wo presyon ta dwe amelyore lavi etajè a nan manje san yo pa afekte bon jan kalite sansoryèl li yo. Plizyè enstitisyon rechèch pral pote soti nan pwojè a nan konjonksyon avèk konpayi pwosesis manje epi yo pral okòmansman teste teknoloji a-wo presyon sou ji fwi ak pwodwi pwason. Sepandan, metòd la ta dwe apwopriye tou pou trete lòt manje ki ka gate tankou lèt ak pwodwi vyann.

Sous: Bèlen [BMELV]