Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում մսի պակասի հետևանքները
Նրանք, ովքեր վաղ մանկության տարիներին Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Եվրոպայում մսի պակաս են զգացել, հաճախ իրենց կյանքի ընթացքում գերփոխհատուցում են այդ ժամանակավոր անբավարարությունը: Հատկապես կանայք ավելի շատ միս են ուտում և, հետևաբար, ավելի հավանական է, որ տառապեն մեծ քանակությամբ սպառման հետևանքով առաջացած բարդություններից, ինչպիսիք են գիրությունը և քաղցկեղը: Սա Մանհայմի Եվրոպական տնտեսական հետազոտությունների Լայբնից կենտրոնի (ZEW), Ռոտերդամի Էրազմուս համալսարանի և Աշխատանքի համաշխարհային կազմակերպության համատեղ ուսումնասիրության արդյունքն է, որի համար գնահատվել են Իտալիայից շուրջ 13.000 մարդկանց տվյալները:
Հետազոտողները ուսումնասիրել են, թե ինչպես է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Իտալիայում մսի պակասը ազդել սնվելու սովորությունների, մարմնի զանգվածի ինդեքսի (BMI) և առողջության այլ պարամետրերի վրա՝ տուժածների և նրանց սերունդների հետագա կյանքում: Դրա համար նրանք օգտագործել են Իտալիայի վիճակագրության ազգային ինստիտուտի (ISTAT) տվյալները:
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ (1939-1945 թթ.) եվրոպական շատ երկրներում սննդամթերքի պաշարները վատ էին։ Իտալիայում մեկ շնչին ընկնող մսի միջին սպառումը կտրուկ նվազել է հատկապես 1943-1944 թվականներին։ Դա մասամբ պայմանավորված էր այն հանգամանքով, որ բազմաթիվ գյուղատնտեսական կենդանիներ մորթվել էին ներխուժող գերմանական բանակի սննդի կարիքները հոգալու համար և այլևս հասանելի չէին բնակչությանը։ 1947 թվականին Իտալիայի գրեթե բոլոր շրջաններում մսի օգտագործումը վերադարձել էր նախապատերազմյան մակարդակին։
Հետազոտության արդյունքների համաձայն՝ հատկապես ուժեղ ազդեցություն է ունեցել վաղ մանկության (մինչև երկու տարեկան) մսի պակասը։ Կան նաև ապացույցներ, որ ծնողները նախընտրում էին տղաներին, քան դուստրերին, երբ խոսքը գնում էր սննդի չափաբաժնի մասին: 1942-1944 թվականներին աղջիկները երկու տարեկան երեխաների շրջանում ավելի շատ քաշ են կորցրել, քան տղաները: Հետազոտողները բացատրում են, որ մսի պակասն ավելի շատ տուժել է աղջիկների վրա։
Ավելի ուշ տարիքում տուժած կանայք ամեն օր ավելի հաճախ միս էին ուտում, քան տղամարդիկ և, ընդհանուր առմամբ, ավելի քիչ հավասարակշռված սննդակարգ ունեին: Նրանք նաև ավելի հավանական է, որ լինեն ավելորդ քաշ, գիրություն և ունեն որոշակի քաղցկեղ, քան այն մարդիկ, ովքեր մսի պակաս չեն ունեցել: Տվյալները գնահատելուց հետո նրանց երեխաները հաճախ շարունակել են անառողջ ուտելու վարքագիծը մինչև հասուն տարիք:
«Նույնիսկ մանկության կարճաժամկետ անբավարարությունը մեծ ազդեցություն ունի մի քանի սերունդների ապրելակերպի և առողջության վրա», - ամփոփում է Էֆրոսինի Ադամոպուլուն «Անհավասարություն և բաշխման քաղաքականություն» ZEW հետազոտական խմբից: Կապերը ավելի լավ հասկանալու և արդյունքները հիմնավորելու համար պետք է հետևեն հետագա ուսումնասիրություններին:
Հայկե Kreutz, www.bzfe.de
