Անտիպիոտիկ դիմացկուն բակտերիաներ կտրատած գազարով
antibiotic - դիմացկուն մանրէներ տեղի են ունենում, օրինակ, հեղուկի գոմաղբում, կոյուղու աղբից եւ ջրերից: Նրանք կարող են նաեւ լինել մեզ Սնունդ եկեք `պատրաստի աղցանների մասին: Սա Julius Kühn ինստիտուտի (JKI) հետաքննության եզրակացությունն է: Ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտը (BfR) կգնահատի այն, թե ինչ է նշանակում այս վկայությունը սպառողների առողջության ռիսկի համար:
Սննդամթերքի տեսուչները գերմանական սուպերմարկետներում գնել են խառը աղցաններ, հրթիռներ եւ cilantro: 24- ի նմուշներում նրանք որոշել են փոխարկելի հակաբիոտիկ դիմադրողական գեների ամբողջությունը Escherichia coli, այս թարմ արտադրանքի վրա, հիմնականում անվնաս աղավաղձը: Խոսքը բակտերիաների մասին էր, որոնք դեմ են դեղին tetracycline դիմադրողական էին: Քանի որ tetracycline հակաբիոտիկները գտնվում են այնտեղ անասնաբուծությունն օգտագործվում են այն ժամանակ, երբ կենդանիները հիվանդ են եւ կարող են նպաստել գյուղատնտեսական կենդանիների աղիքներում կայուն մանրէների զարգացմանը եւ տարածմանը: Այս մանրէները արտահոսում են եւ գալիս են օրգանական միջոցով Պարարտանյութ `դաշտերում.
Փաստորեն, գիտնականները աղիքային բակտերիաներում հայտնաբերել են դիմացկուն գեներով թարմ արտադրված փոխանցվող պլազմիդներից: Պլազմիդները ժառանգած կրիչներ են, որոնք առաջանում են քրոմոսոմներից դուրս: Բոլոր երեք փորձարկված սննդամթերքները մանրէներ էին, որոնք նույնիսկ հակաբիոտիկային բազմաթիվ դասերի դիմացկուն էին: Ամենաշատ փոխանցման հաճախականությունը դիտվել է աղցանի մեջ, ըստ mBio ամսագրի:
Եթե սնունդը սպառվում է հում, ապա մանրէները մտնում են աղիքներ: Այնտեղ, բակտերիաները կարող են իրենց պլազմիդներին անցնել պաթոգեն բակտերիաներ: Հակաբիոտիկների բուժման ժամանակ նման մանրէները կարող են շատ ավելի շատ լինել: Այնուամենայնիվ, գազարն ընդամենը մի փոքր աղտոտված է Էսչերիկա կոլիի հետ, գիտնականները համեմատում են: Անհասկանալի է, թե որքան հաճախ է տեղի ունենում մարդկային աղիքի դիմադրությունը:
Ընկույզը եւ հաստությունը լավն է Հիգիենա խոհանոցում: Լվանալ հումքի սնունդը, սալորը եւ թարմ խոտաբույսերը մանրակրկիտ ուտելուց առաջ: Սա նվազեցնում է patogens եւ antibiotic- դիմացկուն բակտերիաների ներթափանցման ռիսկը, հայտնում է BfR- ը: Հղի կանայք, ծերերն ու հիվանդները Որպես նախազգուշացում, խուսափեք նախապես պատրաստված ուտելիքներից ու աղցաններից ավելի լավ կերակրեք թարմ բաղադրիչներով:
Հայկե Kreutz, www.bzfe.de
