Մսագործների ասոցիացիան մտահոգված է մսից ու երշիկեղենից հրաժարվելով
Բունդեսթագի CDU/CSU խորհրդարանական խմբի խնդրանքը կրկին բացահայտեց այն. Գյուղատնտեսության և պարենի դաշնային նախարարությունում (BMEL) այլևս չկա միս կամ երշիկ, երբ խոսքը հյուրընկալության մասին է: Ինչպես այժմ շեշտում է գերմանական մսավաճառների ասոցիացիան, մսավաճառների առևտրի ընկերությունները պատրաստ են փակել հավասարակշռված սննդի մեջ առաջացած բացը առողջ, տարածաշրջանային և կայուն արտադրանքով:
Նախարարությունը մսավաճառների արգելքը հիմնավորում է նրանով, որ բուսական սնունդը գնալով մեծ տարածում է գտնում։ Փաստն այն է, սակայն, որ նույնիսկ այսօր այն մարդկանց մասնաբաժինը, ովքեր սնվում են առանց մսի սննդակարգով, 10 տոկոսից շատ ցածր է։ Կրկին շատ ավելի քիչ սպառողներ ընդհանրապես չեն ուտում կենդանական ծագման մթերքներ:
Դա լավ է, քանի որ կենդանական ծագման մթերքները առողջ և հավասարակշռված սննդակարգի կարևոր բաղադրիչներն են: Այնուամենայնիվ, ինչպես նշում է Մսավաճառների ասոցիացիան, դուք պետք է ստուգեք, թե որտեղից է միսը: «Արտադրանքը պետք է գա տարածաշրջանից, ստացվի կենդանիների լավ պաշարներից և վերամշակվի ձեռքով, ապա երկուսն էլ ճիշտ են՝ կայունություն և առողջ սնուցում»,- ընդգծում է Գերմանական մսավաճառների ասոցիացիայի նախագահ Հերբերտ Դորմանը։ Մսագործական առևտուրը երկար տարիներ քարոզում է հավասարակշռված դիետա. «Կարևոր չէ հնարավորինս շատ բան ուտել կամ ընդհանրապես ոչինչ, այլ այն, որ ափսեի մեջ լավ խառնուրդ լինի: Բայց որակը պետք է ճիշտ լինի»,- ասում է Դոհրմանը:
Մսավաճառների ասոցիացիան մտահոգված է մսի և երշիկեղենի ամբողջական արգելքով, որը երկու այլ նախարարություններ հայտարարել են BMEL-ից հետո։ Սա հակասում է մարդկանց մեծ մասի, այդ թվում՝ նախարարության հյուրերի և աշխատակիցների կյանքի իրականությանը։ «Դրա համար վերևից արգելք է պետք, քանի որ եթե մարդիկ ընտրության հնարավորություն ունենան, նրանք միշտ ձեռք կբերեն միս, քանի որ դա լավ սննդի մի մասն է», - ասում է Դոհրմանը: «Մենք բոլորս ուզում ենք համապատասխան օրենքներ, բայց ինչպե՞ս կարող ենք դա անել առանց պատգամավորների և նախարարների համար հավասարակշռված և հաճելի սննդի: Արհեստավոր մսավաճառները, հետևաբար, պատրաստ են ողջ Գերմանիայում, ներառյալ Բեռլինում, իհարկե, փակելու առողջ և կայուն արտադրանքի հետ կապված բացը»:
https://www.fleischerhandwerk.de/
