Orang Jerman menghargai produk organik
Organik masih diminati. Setiap detik orang Jerman sesekali membeli makanan organik, bahkan lebih dari sepertiga sering atau eksklusif. Ini telah ditunjukkan oleh ecobarometer saat ini, yang secara rutin ditugaskan oleh Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL). Lebih dari 1.000 orang berusia 14 tahun ke atas mengambil bagian dalam survei yang representatif.
Lebih dari 80 persen dari mereka yang disurvei memilih makanan organik. Sementara proporsi pembeli organik yang sering dan eksklusif pada tahun 2022 serupa dengan tahun sebelumnya (36 hingga 38%), proporsi pembeli sesekali meningkat menjadi 49 persen (naik 6%). Telur organik sangat populer, dengan 64 persen dari mereka yang disurvei berakhir secara eksklusif atau sering di keranjang belanja mereka. Ini diikuti oleh sayur dan buah (62%), kentang (47%), produk susu (43%), daging atau sosis (39%) dan roti (30%) dari produksi organik.
Ada banyak alasan untuk membeli produk organik. Aspek yang paling penting termasuk peternakan yang sesuai spesies (54%), makanan sehat (44%) dan kondisi yang adil dalam produksi dan perdagangan (25%). Khusus untuk orang muda antara usia 14 dan 29 tahun, alasan perlindungan iklim sangat menentukan (18%). Setidaknya untuk seperlima, rasa adalah poin terpenting atau terpenting kedua saat berbelanja.
Konsumen kebanyakan membeli makanan organik di supermarket (91%) atau di toko diskon (77%). Ketertarikan sering dibangkitkan oleh jangkauan yang diperluas dan produk baru. Pasar mingguan (55%), toko roti (54%), tukang daging (50%), toko obat (50%) dan perusahaan manufaktur (48%) juga merupakan lokasi belanja yang penting. Sekitar 15 persen mendapatkan produk organik dari Internet - hampir dua kali lipat dari tahun sebelumnya. Sekitar setengah dari mereka yang disurvei menggunakan fasilitas katering komunal seperti restoran perusahaan, kantin atau orang. Menurut pernyataan mereka sendiri, sekitar 80 persen dari mereka yang disurvei bersedia mengeluarkan lebih banyak uang untuk makanan organik di kantin atau kantin.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
