90 tahun Nubassa Gewürzwerk: Kualitas pada generasi ketiga
Nubassa, pemasok global rempah-rempah, campuran bumbu, marinade, dan produk teknologi berkualitas tinggi untuk produksi dan pemurnian produk daging dan sosis, mengenang kembali 90 tahun kesuksesannya. Perusahaan ini didirikan di Mannheim dan saat ini memasok industri makanan dan daging, perdagangan daging, serta restoran, katering, dan dapur komersial di lebih dari 40 negara di seluruh dunia dari kantor pusatnya di Viernheim di Hesse selatan. Portofolionya sekarang mencakup lebih dari 4000 produk.
Nikolaus Effler, yang terpesona oleh rempah-rempah eksotis dan negara-negara yang jauh, memberi nama Nubassa pada perusahaan yang baru didirikannya berdasarkan suku Nuba di Afrika Timur dan pada awalnya memasok campuran rempah-rempah dan bahan pembantu yang terstandarisasi kepada tukang daging. Saat ini Nubassa adalah perusahaan yang aktif secara internasional. Janji kualitas untuk hanya menggiling bahan mentah berkualitas dari wilayah dengan pertumbuhan terbaik di dunia masih berlaku. Melalui inovasi dan investasi, Nubassa juga mengembangkan teknologi seperti proses penggilingan dingin Nubafrost®, yang menjamin pemrosesan yang lembut dan melindungi aroma. Saat ini Marcus Effler, cucu dari pendiri perusahaan, dan saudara iparnya Michael Mohr menjalankan perusahaan dan memastikan bahwa Nubassa selalu menawarkan produk yang tepat untuk tren rempah-rempah saat ini, tetapi juga untuk perubahan kebutuhan makanan dan daging. industri.
Marcus Effler: “Sukses sebagai pabrik rempah berarti selalu dekat dengan tren dan keinginan konsumen. Saat ini, konsumen menginginkan campuran rempah-rempah yang eksotik dan selalu baru. Pada saat yang sama, trennya mengarah pada alternatif daging, dan secara keseluruhan permintaan akan bahan-bahan alami berada di urutan teratas daftar keinginan. Kami membantu pelanggan memenuhi persyaratan ini dan memandang diri kami sebagai mitra dalam hal selera, dukungan teknologi, serta kualitas dan keamanan.”
Michael Mohr menambahkan: “Kami terus berinvestasi. Dua tahun yang lalu kami mengoperasikan mixer seberat 10 ton di perluasan terpisah dan berinvestasi secara besar-besaran dalam sistem pengangkatan sehingga karyawan kami tidak lagi harus membawa beban berat. Selanjutnya, kami memperluas aula dan kapasitas penyimpanan kami. Kami juga melihat strategi keberlanjutan kami sebagai investasi berkelanjutan, karena kami terus melaksanakan proyek-proyek baru sehingga kami dapat mencapai kemajuan nyata di semua bidang keberlanjutan.”
Nubassa saat ini mempekerjakan sekitar 50 orang dan dapat mengandalkan jaringan mitra dan distributor global. Portofolio terus ditambah dan disesuaikan. Untuk memastikan kualitas tinggi secara konsisten, ketersediaan dan keterlacakan yang dapat diandalkan, Nubassa bekerja erat dan terus menerus dengan importir dan pemasok rempah-rempah terbaik. Kontrol kualitas dilakukan di laboratorium kami sendiri, dan sertifikasi serta audit yang teratur dan komprehensif memastikan tingkat keamanan produk tertinggi. Di lokasi Viernheim, spesialis Nubassa mengembangkan campuran rempah-rempah baru, rempah-rempah hias, herba, marinade, minyak panggangan, saus dan breading, serta berbagai peralatan untuk produksi dan pemurnian produk daging dan sosis. Selain itu, ia menawarkan bahan pembantu dan aditif lainnya termasuk perasa, pewarna dan pengemulsi sebagai versi klasik atau tanpa bahan tambahan, misalnya laktosa, penambah rasa atau pengawet. Di kantor pusat di Viernheim, tim juga mengembangkan solusi individual yang spesifik untuk pelanggan dan menyelenggarakan seminar dan kursus pelatihan.
Roger Effler, putra pendiri perusahaan Nikolaus Effler dan direktur pelaksana sejak tahun 1971, meninggal pada awal Agustus 2023. Putranya Marcus Effler bertanggung jawab atas pembelian, produksi, pengembangan produk, dan jaminan kualitas sejak tahun 1996, sementara Michael Mohr bertanggung jawab atas penjualan, pemasaran, dan sumber daya manusia sejak tahun 2015.
