Matarumbúðir úr endurunnum efnum verða að vera öruggar

Níunda neytendaverndarþing BfR fjallar um heilsufarsáhættu vegna endurunninna umbúða

Um 300 þátttakendur ræddu í síðustu viku á Federal Institute for Risk Assessment (BfR) í Berlín á 9. BfR neytendaverndarþinginu undir yfirskriftinni „Öruggar umbúðir matvæla - heilsufarsáhætta í endurunnu efni?“ sjálfbærri atvinnustarfsemi og heilsufarsáhættu hennar fyrir neytendur. Pappaumbúðir úr endurunnum pappír hafa til dæmis verið til umræðu undanfarna mánuði eftir að í ljós kom að þær innihéldu jarðleifaleifar sem hægt var að flytja til matarins í umbúðunum í viðeigandi magni. „Lokaheilsumat á þessum leifum er eins og er erfitt vegna þess að þær eru flóknar blöndur,“ segir BfR forseti, prófessor Dr. Dr. Andreas Hensel. Einnig eru aðeins nokkrar rannsóknarstofur hingað til sem hafa viðeigandi greiningartæki til að greina. Þátttakendur BfR Forum voru sammála um að finna þyrfti bráðlega lausnir til að draga úr flutningi steinefnaolíu úr pappaumbúðum úr endurunnum pappír yfir í mat.

Það tekur klukkustundir til mánuði, í sumum tilvikum jafnvel ár, frá uppskeru eða framleiðslu matvæla til neyslu vörunnar. Til þess að geyma og flytja mat og vernda það gegn spillingu er þeim pakkað. Umbúðir matvæla hafa breyst mikið á síðustu áratugum. Til dæmis, ef þú fórst að versla mjólk fyrir 50 árum, þá færðir þú mjólkurbrúsa úr gleri eða málmi með þér; í dag kaupirðu venjulega samsettan pappakassa sem er endurunninn eftir að mjólkin hefur verið neytt.

Umbúðir um matvæli eru háðar kröfum um matvælalög. Engin óæskileg efni geta flust úr umbúðunum yfir í matinn, þannig að hvorki gæði matarins né heilsa neytenda skerðist. Til að varðveita auðlindir og forðast sóun eru umbúðir matvæla að hluta til úr endurunnu efni. Þótt endurvinnsla á plastefnum sé tiltölulega vel stjórnað birtast áður óþekkt efnasambönd aftur og aftur á sviði pappaumbúða úr endurunnum pappír.

Nýjasta málið er steinefnaolíuleifar í pappaumbúðum fyrir matvæli. Þeir koma frá prentbleki dagblaðapappírs sem notaður er til að búa til endurunninn pappa. Samkvæmt greiningum svissneskra rannsóknarstofa eru leifarnar fluttar yfir í matinn í kassanum í viðeigandi magni. Þetta hefur áhrif á þurrfæði með stórt yfirborð eins og hrísgrjón, semolina, kornflögur og pasta. Endanlegt mat á leifunum er ekki enn mögulegt vegna þess að blöndurnar sem um ræðir eru mjög flóknar og heildarupplýsingarnar eru ekki enn fullnægjandi fyrir. Hins vegar liggja fyrir gögn frá dýratilraunum um ákveðin hlutföll blöndanna. Síðan eru þau afhent í lifur og eitlum og geta skemmt þessi líffæri. Fyrir annan hluta þessara blöndna, arómatíska brotið, skortir enn grunnupplýsingar og sérstaklega rannsóknir á spurningunni hvort þær geti valdið krabbameini hjá dýrum eftir inntöku með mat. Að mati BfR ætti því að lágmarka umskipti frá steinefnaolíum í mat.

Notkun innipoka, til dæmis úr álhúðuðu plasti, í pappaumbúðum, sem geta haft hindrun fyrir umskipti steinefnaolía, var rædd sem einn möguleiki á BfR Forum. Hentug plastefni eru þekkt. Önnur möguleg lausn gæti verið ógegndræp pappírshúð. Einnig var rætt um að forðast notkun prentbleks sem inniheldur steinefni. Þetta hefði þann viðbótarkost að koma í veg fyrir flutning steinefnaolía um húðina í líkamann meðan á blaðalestri stendur. Notkun ferskra trefja til framleiðslu á pappaumbúðum fyrir matvæli var einnig metin sem lausn frá sjónarhóli neytendaverndar en sá kostur var gagnrýndur frá vistfræðilegu sjónarhorni.

um BFR

The Federal Institute for Risk Assessment (BFR) er vísindaleg stofnun í Federal Ráðuneyti matvæla, landbúnaðar og neytendavernd (BMELV). Það ráðleggur alríkisstjórnin og ríki á spurningum um mat, efna- og vöruöryggi. BFR stundar rannsóknir á efni sem eru nátengd sínum verkefnum mati.

Heimild: Berlin [BFR]