EXTRAWURST hefur stökkbreytt í alþjóðlegan leikmann

Frá opnun fyrsta EXTRAWURST snakkbarsins á OBI bílastæðinu í Meinerzhagen hefur allt í fjölskyldufyrirtækinu frá Schalksmühle í Sauerland snúist um pylsur. Hinn goðsagnakenndi OBI stofnandi Manfred Maus tók persónulega í hendur Lothar Hagebaum, stofnanda EXTRAWURST, sem hætti starfi sínu sem konditor. Snarlbarakeðjan, sem hóf göngu sína árið 1981, hefur verið að stækka í sérleyfi síðan 2006. EXTRAWURST viðskiptamódelið hefur verið verndað af einkaleyfum og vörumerkjum síðan. „Vörumerkjaþróun okkar hefur að leiðarljósi áframhaldandi samræður innan sérleyfissamfélagsins okkar sem setur gæði fram yfir magn,“ segir Kim Hagebaum og heldur áfram: „Við vitum að gæði, bragð og sjálfbærni eru mikilvægustu innihaldsefnin fyrir ánægju gesta okkar og viðskiptavina okkar. eru því ábyrgir fyrir velgengni sérleyfisfélaga okkar.“

Með væntanlegri opnun í Oldenburg í desember verður EXTRAWURST um 2022 sinnum á landsvísu í lok árs 30 og mun brátt einnig vera alþjóðlegt til staðar í fjórum löndum með meistara sérleyfishafa. Við val á staðsetningu hér á landi gefur EXTRAWURST val um 20 fermetra opin rými fyrir snakkílátin í nágrenni fjölsóttra byggingavöruverslana og verslunarkjarna. Stöðugur straumur viðskiptavina þangað, jafnvel meðan á heimsfaraldri stendur, er einn af stefnumótandi samkeppniskostum EXTRAWURST, sem og gæði pylsuvaranna.

Nóg af vaxtartækifærum
Vaxtartækifærin með EXTRAWURST hér á landi bjóða sérleyfishöfum upp á traust sjónarhorn. Vegna þess að snakkbaramarkaðurinn í Þýskalandi býður upp á möguleika sem hafa ekki enn verið nýttir að fullu. Um 100.000 tonn af bratwurst og 800 milljónir karrýpylsu marka vídd snakkbarhlutans í matargerð. Smekkleg gæði leika þar afgerandi hlutverk. Aðeins ferskt hágæða kjöt frá vottuðum þýskum gæðaframleiðendum fer í EXTRAWURST pylsurnar og eingöngu er notað náttúrulegt krydd. Innri og ytri greiningar tryggja stöðugt hágæða. Ein helsta afurðin er „Lange Lüdenscheider“, sérgrein úr svínakjöti og magurum kalkún. Í samanburði við nautapylsur inniheldur "Lange Lüdenscheider" verulega minni fitu og meira prótein. Það er líka matarmikill Riesenkrakauer og hefðbundin steikt Berlínarpylsa. Einnig er boðið upp á árstíðabundnar pylsur eins og villtan hvítlauk, chilli-engifer-bison eða villisvínapylsa. Vegan afbrigði fullkomnar matseðilinn.

Fjárfesting frá 100.000 evrum
Fjárfesting á hvern snakkbás er um 110.000 evrur og skapar stílhreint andrúmsloft sem vinsælt er meðal gesta, sérstakan matseðil og girnilegar, hágæða skyndimáltíðir. Sérleyfisgjafinn býður nýliðum fullkominn stuðning við rótgróið og markaðsprófað sérleyfiskerfi: allt frá vali á staðsetningu til markaðssetningar. Í upphafi fara sérleyfishafar í gegnum þriggja vikna þjálfunarnámskeið í höfuðstöðvum kosningaréttarins í Schalksmühle ásamt neteiningum og vinna sig inn í skýrt skipulögð ferli á rekstrar- og stjórnunarstigi með kerfishandbókinni sem byggir á DIN ISO EN 9000ff. a.

Markviss kynning á árangri
Þjálfun samstarfsaðila sérleyfis heldur áfram í rekstrarfasa. Allir EXTRAWURST samstarfsaðilar eru tengdir vörustjórnunarkerfi. Fagleg hugbúnaðarlausn tryggir einnig að samanburður og eftirlit fyrirtækja sé alltaf uppfært með því að vinna með skattaráðgjafa og bókhaldsaðstoðarmanni. Hver sérleyfishafi fær einstaklingsmat sitt á einni nóttu í tölvupósti, sem gerir þeim kleift að greina nákvæmlega staðsetningu sína og nýta möguleikana, eins og sérleyfishafinn Branka Törpel frá Monheim am Rhein sýndi til dæmis með fimm EXTRAWURST snakkbarunum sínum.

Meistara sérleyfishafar erlendis
Með gæðastefnunni er EXTRAWURST, sem falinn meistari í blómstrandi götumatarbransanum, eitt af „leyfiskerfum sem framleidd eru í Þýskalandi“, en árangur þeirra á heimsvísu er nú einnig að setja inn. Alþjóðavæðing hins hefðbundna vörumerkis, sem hófst fyrir tveimur árum, er á ábyrgð Christian Leding, sem áður var stjórnarmaður hjá Westfleisch í Münster; og náði sambandi um allan heim í kjötiðnaðinum, sem hann notar nú fyrir EXTRAWURST. EXTRAWURST er nú þegar fáanlegt í Mexíkó, Bretlandi og Kóreu með meistaraleyfi. Curacao á að vera næsti viðkomustaður á heimsreisu Langen Lüdenscheider frá Sauerland, sem er bara að aukast.

UPPLÝSINGAR AUKAPYLSA
EXTRAWURST er til staðar á landsvísu á um 30 stöðum með áherslu á sambandsríkin Nordrhein-Westfalen og Hessen. Stækkunin á upphaflega átti sér stað sammiðja í kringum höfuðstöðvar kosningaréttarins í Schalksmühle (Sauerland). Með staðsetningar í Potsdam og Oldenburg, er EXTRAWURST nú að setja út skynjara til norður- og austurhluta Þýskalands. Til meðallangs tíma er stefnt að 100 stöðum á landsvísu. Önnur kynslóð fjölskyldufyrirtækisins hefur meira en 40 ára reynslu í greininni og selur góða 1 milljón pylsur á ári - helst úrvalsvöru sína "Lange Lüdenscheider". Á alþjóðavettvangi eru meistara sérleyfishafar þegar farsællega að innleiða EXTRAWURST viðskiptamódelið í Bretlandi, Kóreu og Mexíkó. Curacao mun fylgja á eftir fljótlega.

www.extrawurst.info / www.extrawurst-franchise.de