Lög um merkingar á svínakjöti tóku gildi

Neytendur í Þýskalandi vilja vita hvernig dýrin sem þeir kaupa kjöt af í búðinni eða í matvörubúðinni lifðu. Þann 24. ágúst 2023 tóku gildi lög um búfjármerkingar. Ríkið, lögboðnar merkingar eru nú ætlaðar til gagnsæis og skýrleika í tengslum við form dýrahalds umhyggju fyrir. Verslunarkeðjur hafa verið með eigin merkingar um nokkurt skeið. Samræmdu reglugerðin á landsvísu er ný. Þannig ættu allir kaupendur að geta séð vel hvernig dýr sem keypt er kjöt af í matvörubúð eða af slátrara var haldið. Lögin gilda í upphafi um ferskt svínakjöt sem kemur frá dýrum sem haldið er, slátrað og unnið í Þýskalandi. Hins vegar á að víkka það hratt út fyrir allan lífsferil dýranna, annarra dýrategunda og annarra sviða í endurvinnslukeðjunni; e.a.s. matargerðarlist, pylsuvörur og co.

Gerður er greinarmunur á fimm tegundum búfjárræktar:

stöðugar: Geymsla meðan á fitu stendur er að minnsta kosti í samræmi við lágmarkskröfur laga.

hesthús+staður: Svínin hafa að minnsta kosti 12,5 prósent meira pláss miðað við lagalega lágmarksviðmið. Kvíarnar verða að vera með gróffóðri, sem er gefið til viðbótar við athafnaefnið, og eru byggðar upp af ýmsum þáttum. Þetta geta til dæmis verið milliveggir, mismunandi stig, mismunandi hitastig eða ljós svæði.

ferskt loft hlöðu: Útiloftslag í hverjum stíu hefur veruleg áhrif á loftslag í hlöðu. Svínin hafa aðgang að mismunandi loftslagssvæðum á hverjum tíma.

hlaupa/haga: Svínin hafa aðgang að hreyfingu allan daginn eða þau eru geymd úti án fastrar hesthúss á þessu tímabili. Heimilt er að skerða útrás í tilskilinn tíma hreinsunar eða stutta stund, ef það er brýna nauðsyn í einstökum tilvikum vegna dýravelferðar.

Bio: Búfjárhald uppfyllir kröfur lífrænnar reglugerðar ESB. Þetta þýðir að svínin hafa enn stærra svæði til að hlaupa um á og enn meira pláss í fjósinu.

Heimild: https://www.bzfe.de

Nánari upplýsingar um Lög um búfjármerkingar: https://www.gesetze-im-internet.de/tierhaltkennzg