Anuga FoodTec: Snjallskynjaratækni í brennidepli

Frá 19. til 22. mars 2024 munu leiðandi veitendur nýstárlegra og hagnýtra skynjaralausna enn og aftur setja staðla hjá Anuga FoodTec þegar kemur að því að efla ferlið áreiðanleika og skilvirkni í matvæla- og drykkjarframleiðslu. Öflugir skynjarar verða kynntir í sýningarmiðstöðinni í Köln sem taka að sér margar aðgerðir þvert á kerfissamskipti - bæði frá vél til vél og frá vél til skýs.

Skynjarar eru ómissandi þættir fyrir sjálfvirkni. Með hröðum viðbragðstímum og áreiðanlegum og nákvæmum mældum gildum hafa þeir aðstoðað matvælaframleiðendur við að hámarka ferla sína í áratugi og spara þannig orku, tíma og fjölmiðla. En í tengslum við stafræna væðingu og netkerfi eru verkefni mælitækninnar einnig að breytast. „Bara“ að mæla ferlibreytur er ekki lengur nóg í dag. Því flóknari sem sjálfvirkniatburðarásin er, því meiri kröfur eru gerðar um nákvæmni og áreiðanleika skynjara. Mikið gagnamagn skapar nýjar áskoranir við uppsetningu og tengingu mælitækni. Klassískir skynjarar sem gefa tvöfaldur merki til að stjórna ná takmörkunum hér. Þeim er í auknum mæli skipt út fyrir skynjarakerfi þar sem, auk eiginlegrar mælingaupptöku, eru merkjaundirbúningur og merkjavinnsla einnig sameinuð í einu húsi. 

Snjöll sjálfvirkni byrjar með skynjaranum
Hjá Anuga FoodTec munu veitendur mælitækni, þar á meðal Baumer, Endress+Hauser, ifm, Siemens, Vega, Optel og Beckhoff, sýna hvernig matvælaframleiðendur geta verið samkeppnishæfir með snjallskynjara jafnvel á tímum iðnaðar 4.0. Öll þróunin á það sameiginlegt að ekki er verið að kynna stafræna væðingu sem markmið í sjálfu sér, heldur hefur hún hagnýtan bakgrunn. Sjálfskýrandi rekstrarhugtök, skynjaragreining og valkostir fyrir þráðlausa gagnaskipti eru talin lykilhugtök fyrir snjallferli. Auk mælitækni í mikilli upplausn gegna gervigreind og reiknirit fyrir djúpnám mikilvægu hlutverki. Því meiri greind sem er samþætt skynjaranum í formi háþróaðrar merkjavinnslu, því fleiri möguleikar skapast á sjálfseftirliti og endurstillingu.

Í sýningarsölum Kölnar endurspeglast þessi þróun í fjölnemakerfum. Þeir gera hefðbundinni tækni sem er notuð til að mæla flæði og hæð til að skrá aðra efniseiginleika sem einnig skipta máli fyrir gæði. Dæmi um þetta eru lausnir sem byggja á mótun yfirborðshljóðbylgna (SAW). Með þessari mælireglu vinna skynjararnir við algjörlega hreinlætislegar aðstæður, þ.e.a.s. án fastra eða hreyfanlegra íhluta. Það eru engin dauð rými, sem gerir þrif auðveldari. Sérstakur eiginleiki er að SAW skynjarar henta til að mæla bæði truflanir og aðstæður sem breytast hratt. Auk flæðis, þéttleika og hitastigs geturðu valfrjálst skráð önnur gildi eins og massa, þéttleika og Brix. Þéttleikastuðullinn er einnig hægt að nota til að greina gasbólur og agnir í vökva. Tæknin gerir það til dæmis mögulegt að ákvarða upprunalega jurtarinnihaldið meðan á yfirstandandi bruggun stendur. Þetta þýðir að gæðaeftirlit er ekki lengur framkvæmt af handahófi á rannsóknarstofunni, heldur beint og í rauntíma - valkostur sem drykkjarvöruframleiðendur höfðu ekki áður.

Gögn færð í skýið
Á sama tíma eru samskiptastaðlar eins og OPC UA einnig að festast í sessi í matvælaiðnaði. Þetta gerir það mögulegt að miðla gögnum í gegnum og inn á öll sjálfvirknistig – allt upp í skýið. Þegar þangað er komið geturðu metið þær eins og þú vilt. Til dæmis, auk vinnslugildis, er hægt að lesa sveiflutíðni pípunnar eða hitastig rafeindabúnaðarins úr Coriolis flæðimæli. Auk þess að fylgjast með núverandi stöðu mælitækisins er einnig hægt að nota þessi gögn til forspárviðhalds. Skynjararnir geta sent greiningarkóðana í ástandseftirlitskerfi með það að markmiði að hefja tímanlega athugun á skynjaranum áður en hann veitir ekki lengur gögn. Þetta dregur úr fjölda stöðvunartíma kerfisins og vinnslutruflana.

Vettvangstækin hafa samskipti við skýið með því að nota hlið og brúntæki á annarri rás samsíða stjórnrásinni. Til þess að geta stjórnað báðum samskiptastigunum samtímis og óháð hvort öðru eru nauðsynleg viðmót þegar útfærð í vélbúnaði í Industry 4.0-hæfum skynjurum. Einnig er hægt að endurnýja marga mælipunkta í núverandi kerfum með þráðlausum viðmótum eins og WirelessHart, WLAN eða Bluetooth. Annar kostur nýjustu kynslóðar skynjara er innbyggði vefþjónninn. Þetta uppfyllir ekki aðeins nútíma netöryggiskröfur heldur gerir það einnig kleift að gangsetja á einfaldan og þægilegan hátt með því að nota farsíma. Öll uppsetning og greining fer fram í gegnum venjulegan vefvafra, engin ítarleg þekking á PLC forritun er nauðsynleg.

Industry 4.0 sérfræðiþekking fyrir alla atvinnugreinina
Á staðnum hjá Anuga FoodTec geta gestir séð sjálfir hversu auðvelt og tímasparandi núverandi sjálfvirkniverkefni er hægt að leysa með snjallskynjurum. Frá 19. til 22. mars 2024 munu tækniveitendur kynna fullkomið safn hreinlætisflæðis, stigs, hitastigs, þrýstings og annarra greiningarskynjara sem eru sérstaklega hönnuð til að uppfylla kröfur matvæla- og drykkjarvöruiðnaðarins. Þeir gera kleift að skoða hvað er að gerast í ferlinu og veita kerfisstjórum mikilvæg greiningar- og ferligögn. Framboðið spannar allt frá skynjurum og tengihlutum til netþjónustu og forrita fyrir ýmis greiningarverkefni. Matvælaframleiðendur sem þegar eru komnir vel á veg með innleiðingu þeirra í skilningi Industry 4.0 og eru að íhuga bein samskipti við skýjalausn eða annað hærra stigs kerfi munu einnig finna framtíðarheldar lausnir í Köln.

Anuga FoodTec er leiðandi alþjóðlega birgjakaupstefnan fyrir matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinn. Skipulögð af Koelnmesse, kaupstefnan mun fara fram í Köln frá 19. til 22. mars 2024 og fjallar um lykilþema ábyrgðar. Tæknilegur og vitsmunalegur styrktaraðili er DLG, Þýska landbúnaðarfélagið. 

Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de