Kjötframleiðsla í 1. Hálfsár 2019 lækkaði um 2,6%
WIESBADEN - Á fyrstu sex mánuðum ársins 2019 var 29,4 milljón svínum, nautgripum, kindum, geitum og hestum slátrað í atvinnusláturhúsum í Þýskalandi. Að meðtöldum alifuglum framleiddu sláturhúsin 3,9 milljónir tonna af kjöti. Eins og greint var frá alríkisstofnuninni (Destatis) dróst kjötframleiðsla saman um 1% eða 2018 tonn miðað við fyrri hluta árs 2,6.
Magn svínakjöts framleitt úr atvinnuslátrun var 1 milljónir tonna á fyrri helmingi ársins 2019, 2,6% minna en á sama tíma árið áður (-3,7 tonn). Með 100 milljónir svína var 500 milljónum færri dýrum slátrað (-27,2%).
Nautgripaslátrun nam 1,6 milljón dýrum og dróst því saman um 21 dýr eða 300% miðað við fyrri hluta árs 1,3. En vegna hærra meðaltals sláturþyngdar jókst framleitt nautakjöt um 1% í samtals 2018 tonn (+0,7 tonn).
Á fyrri hluta árs 1 voru framleidd um 2019 tonn af alifuglakjöti. Þetta samsvarar 786% samdrætti eða 800 tonn miðað við sama tíma árið áður.
Um það bil 65,8% hafði svínakjöt stærsta hlutann í kjötframleiðslu í atvinnuskyni. Í kjölfarið fylgdu alifuglakjöt (20,0%) og nautakjöt (13,8%). Kindur, geitur og hrossakjöt samanlagt voru aðeins um 0,3% af heildarframleiðslunni.
