Og á sunnudögum líka egg...

Ný CMA/ZMP markaðsrannsókn á neysluhegðun í vikunni

Um helgina fá fólk í Þýskalandi staðgóðan morgunverð. Soðna eggið ætti ekki að vanta á morgunverðarborðið hjá yfir 20 prósentum aðspurðra á sunnudag. Almennt séð ræður vikudagur greinilega hvaða máltíðir eru borðaðar hvar og hvað fer á diskinn eða í glasið. Þetta kemur fram í niðurstöðum nýrrar fulltrúarannsóknar „Neysluhegðun yfir vikuna“ af CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH og ZMP Central Market and Price Report Office GmbH.

Rannsóknin varpar ljósi á tengsl át- og drykkjarhegðunar og einstakra daga vikunnar og vinnur sérstaklega úr muninum um helgina. Aðalmáltíðirnar þrjár, morgunverður, hádegisverður og kvöldverður, gegna enn stóru hlutverki fyrir Þjóðverja. En það þarf að vera fljótlegt og auðvelt frá mánudegi til föstudags. Um helgina gefa svarendur sér hins vegar meiri tíma til að borða. Sérstaklega er boðið upp á kvöldverð um helgina í notalegu andrúmslofti með vinum og kunningjum. Veitingaverslun er líka mjög annasöm miðað við virka daga. Sérstaklega sláandi, þótt ekki sé óvænt, er aukning áfengra drykkja um helgar: frá föstudegi til sunnudags eykst neyslan um tæpan þriðjung. Þetta er einkum vegna kvöldmáltíðanna sem eru snæddar utan heimilis. Snarl er líka að verða sífellt mikilvægara. Hér kemur hins vegar önnur mynd upp: litla snakkið á morgnana finnur flesta vini, sérstaklega á virkum dögum. Þetta má skýra með því að þessi máltíð er sérstaklega mikilvæg fyrir mat í vinnunni. Síðdegissnarl er mjög vinsælt um helgar. Sérstaklega á laugardögum og sunnudögum hefur þú tíma fyrir kaffi og kökur. Rannsóknin byggir á mati á um 48.000 viðtölum sem tekin voru á tímabilinu júlí 1999 til júní 2003 sem hluti af neyslu- og þægindaeftirlitinu (VeCoM). Með daglegum símaviðtölum er þessi aðferð notuð til að spyrja Þjóðverja 14 ára og eldri hversu mikils matar og drykkjar þeir hafi neytt daginn fyrir könnunina.

Die 34-seitige Studie „Verzehrsverhalten im Wochenverlauf“ ist unter der Kennziffer K391 zum Bezugspreis von 92,- Euro zzgl. 7 Prozent MwSt. als gedruckte und gebundene Fassung oder als pdf-Datei erhältlich bei der:

ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH
Markaðssetningu
Pósthólf 25 69
53015 Bonn 

Weitere Informationen zur Marktforschung finden Sie im Internet unter www.zmp.de/mafo.

Heimild: Bonn [cma]