Kalfakjöt af skornum skammti og dýrt

Hreinsaðar birgðir á heildsölumarkaði í byrjun árs

Við kaup á kálfakjöti verða neytendur að reikna með viðvarandi háum útgjöldum. Þrátt fyrir minnkandi eftirspurn lækkaði verð ekki eins og búist var við eftir áramótin. Ástæðan: kálfabirgðir á heildsölumörkuðum voru nánast alveg hreinsaðar eftir jólaverslunina og úrval nýrra sláturdýra er nú takmarkað eftir mikla slátrun í lok síðasta árs.

Fyrri hluta janúar voru að meðaltali greiddar 17,62 evrur fyrir hvert kíló fyrir ferskt kálfakjöt í verslunum, 36 sentum meira en í desember og 32 sentum meira en í janúar 2003.

Heimild: Bonn [ZmP]