Sláturlambamarkaðurinn í desember

Róleg eftirspurn

Framboð á innlendum sláturlömbum í desember var nægjanlegt til að anna að mestu rólegri eftirspurn, sérstaklega þar sem áhugi á lambakjöti á heildsölumörkuðum var stundum talinn skortur. Sem fyrr þurftu staðbundnir birgjar að keppa við ódýrar vörur frá Nýja Sjálandi; Auk þess hafði mikið framboð af árstíðabundnu fuglakjöti og villibráð neikvæð áhrif á sölu lambakjöts. Útborgunarverð á sláturlömbum sveiflaðist því lítillega niður í desember.

Fyrir lömb sem innheimt var á fastagjaldi fengu veitendur að meðaltali 3,55 evrur á hvert kíló af sláturþyngd í síðasta mánuði gamla árið, sem var fimm sentum minna en í mánuðinum á undan. Tekjurnar frá desember 2002 slepptu um 19 sent. Tilkynningarskylda sláturhúsin rukkuðu um 1.300 lömb og kindur á viku, stundum á föstu gjaldi, stundum eftir verslunarflokkum. Þetta þýðir að framboðið var tæplega 17 prósentum minna en í nóvember, en sambærileg tala fyrra árs fór tæplega 15 prósentum yfir.

Heimild: Bonn [ZmP]