Stokka aðeins leyfð með sérstöku leyfi

Ekki aðeins fyrir Íslamska fórnarhátíð í Kurban Bayrami

Íslamska hátíð fórnarlambsins Kurban Bayrami er haldin hátíðlegur dagana 01. til 04. febrúar. Hér er kjöt af sauðfé neytt sem samkvæmt túlkun Kóransins af ýmsum íslamskum trúarfræðingum ætti ekki að vera töfrandi fyrir slátrun. Slátrun án töfrandi, svokallaðrar slátrunar, er í grundvallaratriðum bönnuð. Landbúnaðarráðuneytið, dýraverndarþjónusta ríkisins í Neðra-Saxlandi skrifstofu fyrir neytendavernd og matvælaöryggi og ráðgjafarnefnd dýraverndar bentu á þetta í tilefni af fundi ráðgjafarnefndar dýravelferðar í Neðra-Saxlandi í gær.

Samkvæmt lögum um velferð dýra og slátrun um velferð dýra má aðeins slátra heitblóðu dýri eftir undrun. Svæfingalyfið slekkur á sársauka dýra. Því er beinlínis bent á að taka megi tillit til velferðar dýra og Íslams með skammtíma rafmagnsdeyfingu dýranna til slátrunar sem er samþykkt af staðbundnu dýralæknastofunni.

Sumir tyrkneskir slátrarar framkvæma nú þegar „slátrun“ eftir skammtímadeyfingu. Slátrun án undangengins deyfingar, þ.e. án skammtímadeyfingar, er aðeins leyfð að fenginni umsókn og að undangenginni sérstakri heimild frá dýralæknastofu á staðnum.

Dýravelferðarkröfur eru settar í reglugerð frá landbúnaðarráðuneyti Neðra-Saxlands. Í meginatriðum má slátrun aðeins fara fram fyrir og af einstaklingum sem bannað er að neyta kjöts dýra sem ekki hefur verið slátrað samkvæmt lögboðnum trúarreglum.

Samkvæmt dómaframkvæmd sambandsstjórnlagadómstólsins frá 15. janúar 01 - 2003 BvR 1/1783 - verður að útskýra þetta á rökstuddan og skiljanlegan hátt. Ennfremur þarf að sanna nauðsynlega sérfræðiþekkingu, einungis má slátra henni í viðurkenndum eða skráðum sláturhúsum og öll viðurkennd slátrun án deyfingar skal vera undir eftirliti ábyrgra dýralæknastofu.

Hver sá sem slátrar í leyfisleysi eða brýtur gegn kröfum yfirvalda sætir ákæru. Tengiliður fyrir veitingu sérstakrar leyfis eru dýralæknaskrifstofur héraðanna og þéttbýlisins auk Hannover-héraðs.

Heimild: Hannover [ ml ]