מזון קמעונאי הוא פורח

(BZfE) - יותר מכל גרמני שני מתכנן את השליחויות שלו עם רשימת קניות. אם הצעה מיוחדת מפתה, אנשים רבים תופסים אותה באופן ספונטני. כך עולה מפרסום לאחרונה של חברת מחקרי השוק נילסן. "Nielsen Consumers 2017" מספק סקירה כללית של נוף הקמעונאות בגרמניה ומבוסס על נתונים מפאנל משקי הבית והקמעונאות וכן מחקרים אחרים של Nielsen.

באופן כללי, הגרמנים לא הולכים לקניות בתדירות גבוהה כמו בשנים קודמות, אלא מוציאים יותר כסף על כל קנייה. בשנת 2016, כל בית ערך קניות 226 פעמים בממוצע והשקיע 3.662 יורו במוצרים יומיומיים. זה היה ממוצע של כמעט 18 יורו לרכישה. הזמן הוא גורם חשוב כאן: כ-60% מעדיפים לבקר בחנויות שבהן הם יכולים לעשות את הקניות במהירות. מצד שני, כמעט 40 אחוז מהנסקרים גם לוקחים את הזמן כדי להשוות בין מוצרים שונים זה לזה. 64 אחוזים שמים לב למציאות בקניות, ו-42 אחוזים מקבלים לעתים קרובות הצעה טובה מבלי לתכנן זאת.

קמעונאות מזון ובתי מרקחת הניבו מכירות של 2016 מיליארד יורו ב-177, המקביל לעלייה קלה של כמעט אחוז אחד. מספר החנויות ממשיך לרדת והגיע בשנה הקודמת לכ-35.000. הסופרמרקטים הקטנים במיוחד מאבדים כנראה חשיבות. כמעט כל יורו חמישי שמרוויחים קמעונאי מזון ובתי מרקחת מגיע ממוצרים מופחתים. שיעור זה הוכפל ב-15 השנים האחרונות, מסביר נילסן.

הייקה Kreutz, www.bzfe.de