סם אוזדמיר וארמין לאשט מתארחים בסימפוזיון המחקר של טוניס
לאן מועדות חקלאות בעלי חיים גרמניים? 150 אורחים מהשורה הראשונה מהעסקים, הפוליטיקה, המסחר והחקלאות ענו בבירור על שאלה זו בסימפוזיון המחקר של טונייס ביום שני ושלישי בברלין: גידול בעלי חיים הוא ונשאר חלק חיוני בחקלאות מעגלית ובשר הוא אבן בניין חשובה לפעילות מאוזנת. , דיאטה בריאה. לשם כך נדרש כיוון משותף לכל העוסקים בשרשרת.
עמותת Tönnies Research הזמינה את מי של מי של קמעונאות מזון, עסקים, חקלאות ופוליטיקה לסימפוזיון השישי שלה בברלין. השנה הנושא היה השינוי של החקלאות המקומית. בסופו של דבר הסכימו כל המומחים: בשר נותר חלק חשוב וחיוני בתזונה מאוזנת. חקלאות בעלי חיים גרמנית היא מובילה עולמית הן מבחינת טכנולוגיית האקלים והן בהיבטים של רווחת בעלי חיים. בנוסף, המגזר עובד על פיתוחים חדשניים. המטרה היא להפוך את גידול בעלי החיים בגרמניה לבר-קיימא אקולוגית וכלכלית ולהתאים אותה לאתגרים הנוכחיים.
"אנחנו רוצים לעשות צדק עם שינוי הדיאטות. וזה כולל גם בשר מקומי", אמר שר החקלאות הפדרלי Cem Özdemir (אליאנס 90/הירוקים) במהלך נאומו. הוא הדגיש כי מדובר בלא פחות מאשר הבטחת אספקת המזון של האוכלוסייה הגרמנית. אבל: "גידול בעלי חיים וצריכת בשר הם יעד למי שרוצה במודע לעשות קיטוב." כל השרשרת, כלומר הפוליטיקה, המסחר, העסקים והחקלאות, תצטרך להתנגד לקיטוב הזה כדי להגיע למקום רציני ועובדתי- קונצנזוס מבוסס שמתאים לכולם עזרה.
קלמנס טוניס, שותף מנהל של קבוצת טוניס, הבהיר כי לא נותר עוד זמן לדון ב"איך" במשך זמן רב. אם הממשלה הפדרלית תגביל את עצמה למושגים שאינם מיושמים באופן מיידי, החקלאות, תעשיית הבשר וקמעונאי המזון יצטרכו להיות פעילים יותר. לאחר מכן, הדבר ייעשה במסגרת האפשרויות של השוק על מנת ליישר קו בין גידול בעלי חיים בגרמניה לרווחת בעלי חיים ושמירה על איכות הסביבה. "עלינו לחשוב בצורה יצירתית", אמר, וקרא למודלים חדשים למימון השקעות באורוות לרווחת בעלי חיים. העובדה היא: "חקלאים צעירים רוצים לקחת את הדרך לעתיד בר קיימא. אנחנו צריכים לסלול להם את הדרך. החקלאים צריכים להיות בטוחים איזו אסם לבנות", הדגיש. מפתח עבור יצרנים מקומיים הוא "חמש פעמים D", כלומר לידה, גידול, פיטום, שחיטה ועיבוד בגרמניה. המסחר ותעשיית המזון התחייבו לכך בבירור. יש לשלם היטלים מקבילים ליצרנים עבור המאמץ הנוסף בהתאמה. "וזה עדיין צריך להישאר במחיר סביר עבור הצרכן", ממשיך קלמנס טוניז. לכן חשוב להרחיב ולכלול את תחומי שירות המזון והחנויות המתמחות.
לדברי ראש ממשלת נורדריין-וסטפאליה לשעבר, ארמין לאשט (CDU), שתיאר את חוויותיו בוויכוחים על ארגון מחדש של תעשיית האנרגיה באזורי פחם, יש צורך בקונצנזוס כדי להגיע לקונצנזוס. הנוצרים-דמוקרטים גם יצר הקבלות לפשרת הפחם בכל הנוגע לגידול בעלי חיים עתידיים בגרמניה. מחויבות לחקלאות מקומית הנתמכת על ידי החברה כולה היא חיונית. השאלה איך יכולה להיראות תזונה בגרמניה בעתיד יכולה לקבל תשובה רק על בסיס מוצק.
ארמין לשט פנה אפוא לכל המעורבים להתכנס במהירות ולהפחית את הבירוקרטיה. "יש להגביר את חילופי הדברים בין פוליטיקה, חברות, קמעונאים וחקלאים. עקרון הקונצנזוס חייב להצליח גם בחקלאות", הדגיש. "החלופה תהיה לראות במגזר לא חשוב מבחינה מערכתית, וכתוצאה מכך לייבא את המזון", אמר הפוליטיקאי הבכיר הוותיק של ה-CDU. אבל זה לא בר קיימא וגם לא משרת את רווחת בעלי החיים, להיפך, זה מסכן את בטחון האספקה.
קלמנס טוניס בירך על ההצהרות הברורות. "אני אופטימי שאנחנו בתחילתו של דיאלוג חדש כדי להגיע סוף סוף לפתרון בר קיימא", אמר.
