Lust לוקח עומס: ההנאה מהירה היא אופנתית

מחקר חדש: לספק לעצמך ללכת עם מזון ומשקאות, הוא חלק מאורח החיים של האירופאים רבים אינה מתקרבת לזו סטריאוטיפית כפי שאומצו.

המקיאטו לאטה לקחת או את הכריך מיד: רק משהו לתושבי העיר הלחוצים בחליפות עסקים? אפילו לא קרוב! מחקר עדכני של הפרופסור לנוחות ושיווק בבית הספר האירופי למנהל עסקים באוסטריץ'-וינקל מראה כי האירופאים בדרך כלל אוהבים לאכול ולשתות בדרכים.

וזה לא לחץ זמן ולחץ שגורמים לאנשים לחטוף חטיפי שוקולד וכו' מדי פעם: הגורם המשפיע הכי חשוב הוא שמחת האכילה תוך כדי תנועה - וההנאה! "אנשים רבים נהנים לשתות קפה או לאכול כריך תוך כדי תנועה", מסביר בעל הכיסא, פרופ' ד"ר. סבין מולר. "עבורם, אספקה ​​בדרכים היא פשוט חלק מאורח החיים המודרני שלהם."

בסך הכל נסקרו למחקר יותר מ-2.300 צרכנים מגרמניה, הולנד ורומניה. המדענים רצו בעיקר לענות על שלוש שאלות בסיסיות:

• מי צורך תוך כדי תנועה? איפה אנשים צורכים תוך כדי תנועה?
• למה הצריכה נמצאת בדרכים?

המחקר בוחן באופן שיטתי את ההנחות הנפוצות ביותר לגבי טיפול תוך כדי תנועה.

המסקנה החשובה ביותר: אין צרכן נוחות "טיפוסי", כי לקניות בדרכים יש פנים רבות והיא מבוססת היטב בכל תחומי החברה. פרופ' סבין מולר, מחזיקת הקתדרה לנוחות ושיווק, מסבירה: "אם זו אישה צעירה, משפחה עם ילדים או זוג מבוגרים - כמעט כל הגילאים וקבוצות האוכלוסייה אוהבות לקנות משהו לאכול או לשתות תוך כדי תנועה. "

גברים אוהבים את זה מהר יותר, נשים אוהבות את זה בריא יותר

בדרך כלל, לא רק גברים חוטפים חטיף במהירות תוך כדי תנועה. מבחינה סטטיסטית, גברים ונשים אוהבים אוכל בדרכים בערך באותה מידה: כ-60% אומרים שהם מקבלים באופן קבוע משהו לאכול או לשתות בדרכים. עם זאת, עדיין יש הבדלים קטנים בין גברים לנשים: "נשים שמים לב יותר למחיר ולמרכיבים הבריאים מאשר גברים", אומרת סבין מולר, ומסכמת את ההעדפות השונות של המינים. 55,1 אחוז מהנשים אומרות שהן מקפידות לאכול בריא, גם כשהן נהנות ממשהו מהיר בדרכים. בקרב גברים, רק 41,2 אחוז אומרים זאת. זה גם מסביר את ההעדפות השונות בבחירת היכן לקנות: גברים מעדיפים ללכת לחנויות של תחנות דלק, מסעדות חטיפים או מסעדות מזון מהיר, בעוד שנשים מעדיפות בדרך כלל סופרמרקטים או מאפיות וקצבים.

לא רק צעירים אוהבים לאכול תוך כדי תנועה

המחקר מפריך עוד דעה קדומה נפוצה: "לא רק צעירים אוהבים לאכול תוך כדי תנועה", אומרת סבין מולר, "יותר ממחצית מאלו מעל גיל 60 גם אוהבים לפנק את עצמם בחטיף קטן בדרכים, למשל. " עם זאת, האוכלוסייה המבוגרת מייחסת חשיבות רבה לסגנון - מסעדות מזון מהיר פופולריות יותר בקרב בני פחות מ-30. עם זאת, בכל קבוצות הגיל, רוב הנסקרים מוצאים ציוד לדרך שימושי ומוצאים שמחה והנאה שווה כשאוכלים ושותים בדרכים.

מאוהב, מאורס, נשוי: תעודת הנישואין עושה את ההבדל

מחקר הרגלי הצריכה המבוסס על מצב משפחתי הניב תוצאות מפתיעות: מעריצי הנוחות הגדולים ביותר אינם רווקים, אלא זוגות צעירים ורווקים: 75,7 אחוז מהם מעריכים ציוד לדרך, שלדבריהם הם פשוט חלק מאורח החיים שלהם. הם מטיילים הרבה, הרבה פעמים ממהרים ולעתים רחוקות מתכננים את הארוחות שלהם. עבור זוגות צעירים אלה, נוחות פירושה בעיקר כיף וגמישות מוגברת.

לעומת זאת, רווקים שחיים במשקי בית מרובים, הם בעלי הסיכוי הנמוך ביותר להשתמש באספקה ​​בדרכים וגם הכי פחות יעריכו את ההצעה.

עם זאת, אם טבעת נישואין נכנסת לתמונה, היחס לטיפול בתנועה משתנה: בניגוד לזוגות לא נשואים, זוגות נשואים נרתעים יחסית, אם כי לא ניתן היה לקבוע אם זה נובע מתעודת הנישואין או הממוצע גיל מבוגר יותר של הזוג הנשוי. הם משתמשים באפשרויות של אוכל בדרכים פחות לעתים קרובות ו-90 אחוז חושבים שבישול בבית הוא חלק חשוב מהתרבות שלהם.

בארץ מעדיפים לאכול בבית - נכון?

הנחה רווחת נוספת היא שקניות תוך כדי תנועה אופייניות לתושבי הערים. מי לא חושב מיד על הצעיר בדרך למשרד: המחשב הנייד ביד אחת, הקפה-טו-גו ביד השנייה? עם זאת, המחקר הראה כי אספקה ​​בדרכים אינה משמשת ואהובה רק על תושבי העיר. להיפך, ככל שצרכנים כפריים חיים יותר, כך ההערכה שלהם ליכולת לקבל חטיף או משקה תוך כדי תנועה גבוהה יותר. העובדה שאספקה ​​בדרכים מוערכת פחות על ידי תושבי הערים באה לידי ביטוי גם בעובדה שאחד מכל שני אנשים (53,8%) היה רוצה הצעה גדולה יותר - באזורים כפריים, לעומת זאת, הרוב מרוצים מההיצע הקיים .

נוסעים מסתמכים על אספקה ​​בדרכים

בלקברי ביד, פלאפון באוזן ותמיד בדרך לפגישה הדחוף הבא. זמן לאכול? אף אחד! נוסעים הם ספקים קלאסיים בדרכים. שני שלישים מהנסקרים בקבוצה זו ציינו שיש להם נטייה גבוהה עד גבוהה מאוד לרכוש אספקה ​​תוך כדי תנועה. אולם מה שמעניין כאן במיוחד הוא שלמרות שלנוסעים עובדים במשרה מלאה יש העדפה כללית גבוהה יותר לנוחות, הם נהנים פחות בהשוואה לצרכנים שנוסעים רק מספר ימים בשבוע.

עבור נוסעים במשרה חלקית, אספקה ​​בדרכים היא אפילו יותר מיוחדת ולכן מעניינת יותר.

הגרמנים נהנים הכי הרבה מאספקה ​​בדרכים

גם התנהגות הצרכנים בהשוואת מדינות מעניינת: מבין שלוש המדינות שנבדקו, הגרמנים מראים את הנכונות הגבוהה ביותר לבצע רכישות תוך כדי תנועה. כשני שלישים מהם (66,2%) צורכים לעתים קרובות חטיפים או משקאות תוך כדי תנועה. ולא כי לחץ זמן ולחץ מאלצים אותם לעשות את זה – אלא בעיקר כי הם נהנים מזה! ראוי שלגרמניה יש את ההסתייגויות התרבותיות הנמוכות ביותר לגבי נוחות בהשוואה לשתי המדינות האחרות: למרות שרוב הגרמנים סבורים שבישול בבית הוא חלק חשוב מהתרבות הלאומית שלהם, זה הקטן ביותר בהשוואה למדינה. חֵלֶק.

כשהדברים צריכים ללכת ממש מהר, הגרמנים אוהבים לקנות במאפיות ובחנויות מיוחדות ובמסעדות מזון מהיר.

בסך הכל, הצרכנים בכל שלוש המדינות מרוצים ממגוון החטיפים והמשקאות המוצעים - המגוון האיכותי של הספק הוא מכריע לכך. באופן מפתיע, נגישות ומבחר גדול פחות חשובים לצרכנים.

פרופסור ראשון לנוחות ושיווק

הפרופסורה בבית הספר האירופי לעסקים (EBS) באוסטריך-ווינקל, מתרומת לקרלנד, היא הפרופסורה הראשונה בעולם לנוחות ושיווק ומובלת על ידי מומחה השיווק פרופ' דר. סבין מולר החזיקה. משימותיה העיקריות כוללות מחקר מדעי על התפתחויות ומגמות בתחום הנוחות. מרכז מיומנות הנוחות (CCC) משמש כממשק בין מחקר לפרקטיקה והוא המפרסם של המחקר.

פרופיל קצר של קבוצת לקרלנד

Lekkerland מספקת ל-140.000 חנויות תחנות דלק, קיוסקים, חנויות נוחות, רשתות מזון מהיר, חנויות טבק, חנויות משקאות מיוחדות, חנויות כלבו, חנויות מכולת, מאפיות וקנטינות בשתים עשרה מדינות באירופה עם מגוון מלא של ממתקים, משקאות, חטיפים, מוצרי נוחות, גלידה, מזון קפוא, מוצרים טריים, מוצרי טבק, כרטיסי טלפון ולא מזון. החברה השיגה מכירות של 2007 מיליארד אירו ב-11,2.

מקור: Frechen [lekkerland]