ייצור הבקר של האיחוד האירופי ממשיך לרדת

דרגת עצמאות מתחת למאה אחוז

על פי תוצאות מפקד בעלי החיים הזמניים ממאי 2003, הוחזקו 15 מיליון בקר ועגלים באיחוד האירופי-79,5, בערך שני אחוזים פחות מאשר בשנה הקודמת. עם ירידה מקבילה בשחיטה, מידת האספקה ​​העצמית בייצור בשר בקר ועגל באיחוד האירופי בשנת 2003 צפויה לרדת מתחת ל-25 אחוז לראשונה מזה 100 שנה. ובשנת 2004, הפער בין הדור לביקוש עלול להתרחב עוד יותר.

הייצור בירידה

במקביל לעדר הבקר, גם השחיטה באיחוד האירופי פחתה בשנת 2003: במחצית הראשונה של השנה נשחטו עשרה מיליון בקר, שהם 240.000 בעלי חיים או 2,4% פחות מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. גם במחצית השנייה של 2003 ייצור בקר צפוי להיות נמוך יותר מאשר בשנת 2003. ועדת התחזית בנציבות האיחוד האירופי מניחה כי הייצור הנקי של האיחוד האירופי בשר בקר בשר עגל השנה יהיה 7,3 מיליון טון, שני אחוזים פחות מהתוצאה של השנה הקודמת. רמה כה נמוכה של ייצור נראתה לאחרונה באירופה לפני 20 שנה - אך באותה תקופה הקהילה כללה רק עשר מדינות חברות!

גם הייצור המקומי הגולמי צפוי לרדת השנה - ב-2,8 אחוזים ל-7,36 מיליון טון.

צפו 2004

אם מסכמים את הערכת חברי ועדת התחזית, הרי שהירידה בייצור באיחוד האירופי תיחלש ב-2004. בסך הכל, התפוקה המקומית הגולמית אמורה להיות כ-7,3 מיליון טון, שתתווה ירידה של כאחוז אחד לעומת 2003. הייצור הנקי אמור להיות נמוך במעט מהרמה של השנה הקודמת. עם זאת, השינוי במערכת ה-OTM בבריטניה, שבה הושמדו בעבר כל בעלי החיים מעל 30 חודשים, עדיין לא נכלל בחישוב זה. כמו כן, יש לזכור כי סיום אפשרי של פרמיות השחיטה בתחילת 2005 עלול להביא למעבר בייצור ל-2004. חשש שיצרנים רבים עדיין ירצו לשווק את בעלי החיים שלהם ב-2004 כדי לגבות את הפרמיה. עודף היצע זמני ולחץ מחירים עלולים להיות התוצאה אם ​​לא ייערך הסדר מעבר.

הצריכה באיחוד האירופי ב-2004 צפויה להיות סביב הרמה של השנה הקודמת, אולי מעט גבוהה יותר.

הגירעון גדל

אם תחזיות ההיצע והצריכה יאוששו, פער ההיצע באיחוד האירופי ימשיך לגדול ב-2004. ייצור נטו זמין של 7,24 מיליון טון יושווה לצריכה של 7,43 מיליון טון, כך שדרישת היבוא תוכל לעלות ל-185.000 טון - ללא השפעת משפרת הייצור של שיטת ההט"ם והרפורמה החקלאית. בנוסף, מלאי בשר התערבות אינו זמין עוד בשנת 2004, וגם מלאי בשר פרה מתוכנית הרכישה המיוחדת הצטמצם באופן ניכר.

צפי מחיר זהיר

מכיוון שצריכת בשר בקר ועגל באיחוד האירופי ב-2004 צפויה להיות גבוהה מהייצור, צריך למעשה להניח מחירים קבועים בשנה הקרובה. עם זאת, חברי ועדת החיזוי היו זהירים למדי בהקשר זה, לא מעט משום שליבוא בשר הבקר הגובר מדרום אמריקה יש השפעה גוברת על רמת המחירים באיחוד האירופי. ברבעון הראשון של 2004 צפויה רמת מחיר של 3 אירו לק"ג משקל שחיטה (קר) לשורים צעירים במחלקת המסחר R2,63; שנה קודם לכן זה היה 2,68 יורו לקילוגרם. לשנת 2004 כולה, צפוי מחיר ממוצע של 2,62 אירו לק"ג, שרק יחרוג באופן לא משמעותי מהממוצע השנתי של 2003.

מקור: בון [ZMP]