SÜFFA 2023: エネルギー効率に専念
長期的な市場優位性としての気候保護: 低損失技術と作業プロセスは、SÜFFA 2023 の重要なトピックです。気候危機、差し迫ったガス不足、エネルギー価格の上昇など、私たち全員に影響を与えます。 製造業と中規模の工芸品ビジネスは、通常、売上高のかなりの部分をエネルギーに費やさなければならない精肉店など、急増するコストの影響を特に受けます。 いつものように、危機は機会とも見なすことができます。食肉産業の見本市であるシュトゥットガルト SÜFFA は 21月23日～XNUMX日 エネルギー効率の高い技術に関する豊富な情報、投資に関する提案や衝動、専門家や同僚との交流の機会が豊富にあります。
高価な熱と寒さ
バーデン・ヴュルテンベルク州の精肉業の州副ギルドマスターであるヴォルフガング・ハーブスト氏は、「エネルギーを節約するという考えは、業界にかなり前から存在していました。 「最近パン屋が話題になっていますが、精肉店はもっとエネルギーを消費します。 そのため、カウンターから冷蔵車に至るまで、削減できるすべてのものが重要です。」 数字が物語っています: SME Initiative on Energy Transition and Climate Protection による調査によると、業務で消費されるエネルギーの半分以上は、プロセスおよび加熱熱を生成するために使用されます。 総熱消費量の約 50% を占める調理、調理、パン焼きは、最もエネルギー集約的な作業プロセスの XNUMX つであり、建物の暖房と給湯準備が僅差で続きます。 冷蔵、加工、供給技術に必要な残りのエネルギーは、通常、電力で賄われます。 ここでは、冷房が需要の半分を占めています。
さまざまな出発点を念頭に置いてください
処理された原材料 1500 トンあたりの平均総エネルギー消費量が XNUMX kWh 未満の企業は、エネルギー効率の高い仕事をしています。 エネルギー経済研究所. しかし、どうやってこの「緑の領域」に入るのでしょうか? エネルギーを節約する技術は、同時にさまざまな開始点に注意を払うことです。 このようにして、建物の暖房や給湯に冷房時に発生する廃熱を利用するなど、熱供給を最大 25% 削減することができます。 冷却プロセス自体により、最大 15% の節約が可能です。 建物のシェルを忘れてはなりません。熱と換気の損失を減らすことで、使用されるエネルギーを最大 40% 節約できます。
大きな可能性を秘めた調整ネジ
多くの場合、再考する必要があるだけだと Herbst 氏は警告します。 節約の可能性は「全体的に莫大」であり、的を絞った計画によって多くのことを達成できます。 「システムを最大限に活用するワークフローを最適化できます。 XNUMX 本の白いソーセージのために XNUMX リットルの水を加熱するのは意味がありません」現在、ほとんどの同僚は熱回収システムを持っていますが、「回しても誰も傷つけない小さな調整ネジがたくさんあります」。 照明の例：「以前は、両手に箱を持って冷蔵室を出て、照明を消し忘れるということがよくありました。 ランプは不必要に電力を消費するだけでなく、熱も放出するため、より多くの冷却が必要でした。 今日、モーションディテクタ付きのLED照明があります。 ドアを閉めて電気を消して！」
クライメートニュートラルな精肉店
農村地域開発のための欧州農業基金によって資金提供されたプロジェクトは、経済的利点と生態学的利点がどのように最適に噛み合うことができるかを示しています。 . 「自分自身で再利用できるエネルギーが多ければ多いほど、より経済的に働くことができます」と、副マネージング ディレクターのマックス クリンクは言います。 さらに、環境保護と気候保護は、今や目に見える市場の優位性となっています。 「私たちの顧客は一般的に持続可能性を非常に重視しています。 理念を公開し、お客様から大変ご好評をいただいております。 エネルギー効率に加えて、これはサステナビリティの他の多くの側面にも影響を与えます - たとえば、日替わりスペシャルの生分解性パッケージなどです.」 すべてが数学的に償却されるまでにはしばらく時間がかかりますが、決定的な要因は財務上の考慮事項だけではありませんでした: 「あなたもその後ろに立つのが理想的でなければなりません！」
シュトゥットガルトの SÜFFA では、今日の技術で可能なことを見て、聞いて、体験するのが一番です。 Klink: 「私たちはここ数年定期的に見本市を訪れ、特に機械設備に関する多くの貴重な情報を受け取りました。」エネルギーおよび供給管理、冷凍および空調技術、照明技術または運用などのオファーに焦点を当てています。計画、SÜFFA は特にエネルギー効率と持続可能性の問題で適切な位置にある、と Wolfgang Herbst は確認しています。 「業界内では、企業の将来の存続可能性にほかならないため、投資に対する高い意欲があります。 エネルギー効率への投資は未来への投資です！」
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
SÜFFAについて
シュトゥットガルトの SÜFFA では、人々と市場が一堂に会します。 肉屋と中規模産業の出会いの場です。 ホールでは、生産、販売、ショップフィッティングの分野の出展企業が有能な専門家の聴衆に紹介されます。 また、SÜFFA スペシャルは、見本市を専門企業が見逃してはならないイベントにします。
