კლიმატის დაცვა დიეტის საშუალებით?
წმინდა მათემატიკური თვალსაზრისით, ჩვენ ვაწარმოებთ საკმარის საკვებს ყველასთვის მთელ მსოფლიოში. თუმცა, ეს ხდება პლანეტარული დატვირთვის ლიმიტების მასიურად გადამეტებით და ამას აქვს შედეგები. პრინციპში, ჩვენ შეგვიძლია მომავალში მივაწოდოთ დედამიწაზე დაახლოებით ათი მილიარდი ადამიანი ჯანსაღი საკვებით და ამავდროულად შევინარჩუნოთ ჩვენი საარსებო წყარო. ამის მისაღწევად სოფლის მეურნეობისა და კვების სისტემა მასიურად უნდა შეიცვალოს.
ეს ჟღერს როგორც განზომილება, რომელიც ინდივიდს ერთი შეხედვით უმწეოდ ტოვებს. მაგრამ მომხმარებლებს ასევე შეუძლიათ დაეხმარონ კლიმატის დაცვას მათი სამომხმარებლო ქცევით და მათი ვალდებულებით. საკვები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამაში: გერმანიაში, მობილურობასა და მშენებლობასთან ერთად, კვება პასუხისმგებელია კლიმატისთვის საზიანო სათბურის გაზების გამოყოფაზე.
ჩვენ ბევრი რამის გაკეთება შეგვიძლია კლიმატის დასაცავად მრავალი მცირე ნაბიჯის გადადგმით - საკვების შეძენიდან მომზადებამდე და შენახვამდე მის გადამუშავებამდე. კვების ფედერალური ცენტრის ტექნიკურად და გრაფიკულად შესწორებული მედია "ჩემი საკვები - ჩვენი კლიმატი" განმარტავს, თუ როგორ არის დაკავშირებული კლიმატი და საკვები და რომელი საკვებია განსაკუთრებით კლიმატთან დაკავშირებული. ჩვენი რჩევები აჩვენებს, თუ როგორ შეუძლია თითოეულ ადამიანს გააუმჯობესოს საკუთარი ნახშირბადის კვალი ჭამის დროს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი გარემო არა მხოლოდ ხორცის ნაკლები მოხმარებით და პროდუქტების შეგნებულად არჩევით, არამედ საკუთარი ვალდებულებით. ჟურნალი თემაზე, რომელიც ყველას გვაწუხებს.
Britta Klein, www.bzfe.de
