Diolog სემინარი Tönnies Research-ის მიერ
ცხოველთა კეთილდღეობა და გამონაბოლქვი - როგორ შევქმნათ ოპტიმალური მეცხოველეობა? მსახიობებმა ეს კითხვა მიმართეს Tönnies Forschungs gGmbH-ის უახლეს სემინარზე. იმის საჩვენებლად, თუ როგორ შეიძლება ამ ორი ასპექტის ოპტიმალურად შერწყმა მეცხოველეობაში, მწარმოებლები, მეცნიერები და კომპანიების, სასოფლო-სამეურნეო ორგანიზაციებისა და სურსათის საცალო ვაჭრობის წარმომადგენლები შეიკრიბნენ მარიენფელდის მონასტრის კარიბჭეში. საბოლოო ჯამში, მივედით დასკვნამდე, რომ არსებობს ბევრი კარგი იდეა, წარმატებული პრაქტიკული მაგალითი და მიზანმიმართული მიდგომა, მაგრამ ასევე არის იმდენი სქელი დაფა, რომელიც ჯერ კიდევ უნდა გაიბურღოს.
„აღსანიშნავია, რომ პლენარულმა სესიამ მოიცვა გერმანიის სურსათის საცალო ვაჭრობის სექტორი, ამავე დროს სოფლის მეურნეობა, ხორცის მრეწველობა და კვლევები ჩაერთო დისკუსიაში“, - აღნიშნა პროფესორმა დოქტორმა. Hans-Joachim Bätza, Tönnies Research-ის სამეურვეო საბჭოს თავმჯდომარე. არ არსებობს ერთი კვინტესენცია, არამედ სამშენებლო ბლოკების სიმდიდრე, რომელთა ნახვაც ღირს უფრო დეტალურად - მაგალითად, საკვების ეფექტურობა, გაუმჯობესებული სტაბილური პირობები, შერჩევითი მოშენება, ჯანმრთელობის მართვა, დაბალი ემისიის კვება, თხევადი სასუქისა და სასუქის მართვის სისტემები. ცილის ალტერნატიული წყაროები, განათლება და ტრენინგი.
”შემდეგი ოპტიმიზაცია ფუნდამენტურია უფრო მდგრადი სისტემებისკენ ცვლილებისთვის,” ხაზს უსვამს Dr. გერეონ შულზე ალტოფი, არაკომერციული ორგანიზაციის მმართველი დირექტორი. ამ და სხვა ზომების ერთობლიობამ შეიძლება გამოიწვიოს მეცხოველეობა, რომელიც თანმიმდევრულად არის მიმართული ცხოველის მიმართ და ამავე დროს ითვალისწინებს გარემოსდაცვით საკითხებს. საჭიროა გრძელვადიანი, ჯანსაღი და გამძლე პირუტყვის არსებობა, გენეტიკური მუშაობის დონე, რომელიც შეესაბამება ხელმისაწვდომი საკვების წარმოების პოტენციალს და ცხოველთა ჯანმრთელობის თანმიმდევრული ხელშეწყობას. ”საერთოდ, ეს სხვა არაფერია, თუ არა პროფესიული ცირკულარული ეკონომიკა.”
პოდიუმი უმაღლესი კლასის ხალხით იყო სავსე. პროფესორი Dr. Dr. Kai Frölich-მა (Arche Warder) ნათლად აჩვენა, თუ რამდენად ჯდება ერთმანეთში ინტენსიური და ფართო მეცხოველეობა და როგორ უწყობს ხელს Arche Warder გადაშენების პირას მყოფი ჯიშების შენარჩუნებას. საძოვრების მეურნეობა, ემისიები და ბიომრავალფეროვნება ისაუბრა პროფესორმა დოქტორმა. ფრიდჰელმ ტაუბე ყურადღების ცენტრშია. ლარს ბროერმა (ქვემო საქსონიის სოფლის მეურნეობის პალატის სასოფლო-სამეურნეო კვლევებისა და კვლევითი ინსტიტუტი) ხაზი გაუსვა კავშირს ღია თავლებსა და ემისიის შემცირებას შორის. ბერნჰარდ ფელერმა ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიის სოფლის მეურნეობის პალატისგან განმარტა სტაბილური მშენებლობის ახალი კონცეფციები და მათი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
Frölich მოუწოდებს სურსათის წარმოების უფრო მტკიცე ორიენტაციას მდგრადობის, გარემოსდაცვითი თავსებადობისა და რეგიონალურობისკენ. გარკვეულწილად, მისი კონცეფცია წარმოადგენს დაბრუნებას სოფლის მეურნეობის ფორმაში, რომელიც შეიძლება გახდეს ბუნების დაცვის მნიშვნელოვანი საყრდენი და რომელშიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ძველი ფერმის ცხოველების ჯიშები. ცენტრალური მნიშვნელობის იქნება თავდაპირველად შესაფერისი ტერიტორიების დეტალური განსაზღვრა და დიფერენციაცია, რომლებიც ან ინტენსიურად გამოიყენებოდა, როგორც ზუსტი მეურნეობის ნაწილი, ან ექსტენსიურ სოფლის მეურნეობაში ნაკლები მოსავლიანობის პოტენციალით. „პატარა და საშუალო ფერმერული სტრუქტურები უნდა იყოს შენარჩუნებული და ამ ფორმის გამოყენების ფერმერებს განსაკუთრებული მხარდაჭერა უნდა ჰქონდეთ“, - ამბობს ფროლიხი. სახელმწიფო დაფინანსების ინსტრუმენტები აღარ უნდა ითვალისწინებდეს ტერიტორიის ზომას, როგორც ეს ადრე ხდებოდა, არამედ უნდა ეფუძნებოდეს, პირველ რიგში, შესაბამისი ეკოსისტემური სერვისების მოცულობას, მაგალითად, გერმანიის ასოციაციის საზოგადოებრივი კეთილდღეობის ბონუსის კონცეფციას. ლანდშაფტის კონსერვაცია.
მეცხოველეობის როლი მსოფლიო სურსათის მიწოდების უზრუნველყოფის კონტექსტში, ისევე როგორც ეკოლოგიური ინტენსიფიკაციის კონტექსტში, ისაუბრა პროფესორმა დოქტორმა. ფრიდჰელმ ტაუბე კიელის უნივერსიტეტიდან მესაქონლეობის მაგალითის გამოყენებით. იგი ამტკიცებს, რომ მსოფლიო სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფა მდიდარ ქვეყნებში ცხოველური საკვების მოხმარების მნიშვნელოვან შემცირებას უკავშირდება. გერმანიის და ევროპული სოფლის მეურნეობისთვის ეს ნიშნავს, რომ მომავალში რძე უნდა იწარმოებოდეს ძირითადად მდელოებიდან და არა - როგორც ამჟამინდელი ტენდენციიდან ჩანს - მზარდი მინდვრებიდან საკვები სიმინდით და კონცენტრირებული საკვებით. გარდა ამისა, მეცხოველეობის დონე ადაპტირებული უნდა იყოს ეკოსისტემური სერვისების შესრულებასთან წყლის დაცვის, კლიმატის დაცვისა და ბიომრავალფეროვნების სფეროებში. პროექტის "ეკო-ეფექტური საძოვრების რძის წარმოება ლინდჰოფის" შედეგებით, Taube სამაგალითოდ აჩვენებს, რომ ეს ჰოლისტიკური მიდგომა შეიძლება იყოს წარმატებული. ბიომეურნეობის ელემენტების კომბინაციით საკვების წარმოებაში (სამყურა ბალახის სისტემები) და ინტეგრირებული მეურნეობის ნაღდი კულტურების წარმოებაში „ჰიბრიდული სისტემების“ მიმართ, გარანტირებულია ევროპული ფერმა-ჩანგლის სტრატეგიის მიზნების მიღწევა მაღალი დონის შენარჩუნებით. წარმოების დონეს უნდა დაუჭიროს მხარი პოლიტიკამ და ვაჭრობამ.
ქვემო საქსონიის შტატის მიერ დაფინანსებული კვლევის შედეგებს მივყავართ დასკვნამდე, რომ გარე თავლებიდან სუნის გავრცელება შეზღუდულია: ყოველ შემთხვევაში, ასე ასკვნის ლარს ბროერი LUFA Nord-West-დან მონაცემებიდან. აქედან გამომდინარე, გამონაბოლქვი მოდის მხოლოდ ფუნქციური უბნიდან, სადაც განავალი და შარდი დეპონირებულია. წინაპირობაა ყურის სტრუქტურირება. გარბენი აუცილებლად უნდა იყოს დაფარული და "ტუალეტის ზონა" უნდა იყოს დაფქული იატაკისგან, არის ბროერის რეკომენდაცია. რაც უფრო მშრალია ტერიტორია, მით ნაკლებია ამიაკის გამონაბოლქვი.
ბერნჰარდ ფელერი ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიის სოფლის მეურნეობის პალატიდან მხოლოდ ამას ეთანხმება: თანამედროვე სტაბილური სამშენებლო კონცეფციები უნდა აკმაყოფილებდეს ცხოველთა კეთილდღეობის უფრო მაღალი სტანდარტების, გარემოზე დაბალი ზემოქმედების და შრომის ეკონომიის მოთხოვნებს. არსებული შენობები ხშირად იხსნება და გარდაიქმნება გარე კლიმატის თავლაებად. თუმცა: ამის დამტკიცება ექვემდებარება ემისიებისა და ბუნების დაცვის კანონს „და ამიტომ წარმოადგენს მნიშვნელოვან დაბრკოლებას“. დღეს, სტაბილური სისტემისთვის გადაწყვეტილების მიღების საფუძველია მუშების ხელმისაწვდომობა, საწოლები, აგრეთვე დამტკიცების მოპოვების შესაძლებლობა და ფასების სტრუქტურა, რომელიც საშუალებას აძლევს ეკონომიურ მეურნეობას.
ღონისძიების დასასრულს, ოთხმა მომხსენებელმა მოწვეულ ექსპერტებთან ერთად განიხილა, თუ რა აქტუალურ კვლევით კითხვებზეა პასუხის გაცემა, რათა შემდგომი პროგრესი მიაღწიოს სახელმწიფო დაგეგმვის უსაფრთხოების და ცხოველთა კეთილდღეობისა და კლიმატის დაცვის მხარდაჭერის არარსებობის გათვალისწინებით. ცხადი გახდა, რომ მარკეტინგისა და კონტრაქტის დიზაინის სტრატეგიების საკითხები განსაკუთრებით მოითხოვს სოციალური მეცნიერებების ინტეგრაციას, რათა შემცირდეს დაბრკოლებები ე.წ. რაც ყველას სურს, მაგრამ არავინ ყიდულობს - ამ წინააღმდეგობის გადაჭრა დიდი გამოწვევაა.
Background
Tönnies Research არის არაკომერციული კვლევის პლატფორმა ცხოველთა კეთილდღეობის მომავლისა და მეცხოველეობის მდგრადობის შესახებ. ამ მიზნით, მან 2010 წლიდან წამოიწყო და მხარი დაუჭირა კვლევით პროექტებსა და კვლევებს მეცხოველეობის გაუმჯობესების მიზნით, ცხოველთა, კლიმატის, გარემოს, ბუნებისა და მომხმარებელთა დაცვის, ასევე ჯანსაღი კვების, ასევე შედეგების გავრცელების გათვალისწინებით. და მათი გამოყენება პრაქტიკის ხელშეწყობაში. მეტი ტონის კვლევის შესახებ: www.toennies-forschung.de
