Anuga FoodTec: კლიმატის ნეიტრალიტეტის შესაძლებლობები

Sandrine Dixson-Declève გახსნის Anuga FoodTec-ს კიოლნში 19 წლის 2024 მარტს დილის 9.15:9 საათზე მთავარი სცენის პასუხისმგებლობის კონფერენციის მონაწილეობით (დარბაზი 080, B081/C2). ყველა იმ საკითხს შორის, რომელსაც სანდრინ დიქსონ-დეკლევი ეხება, კლიმატის ცვლილება არის ყველაზე აქტუალური - პოლიკრიზისი, რომელიც მოითხოვს სისტემურ მიდგომას. ამიტომ აუცილებელია ფოკუსირება ენერგეტიკის, რესურსების მოხმარებისა და სურსათის წარმოების სექტორებზე, რომლებიც იწვევენ პრობლემების ლომის წილს, რათა საჭირო ინვესტიციები გადავიდეს დაბალი COXNUMX-ის წარმოების მეთოდებზე. ”თუ ჩვენ წინ წავალთ ამ სფეროებში, ჩვენ შეგვიძლია შევამციროთ მათი მასიური გავლენა კლიმატსა და ბიომრავალფეროვნებაზე”, - თქვა რომის კლუბის თანაპრეზიდენტმა.

გამოღვიძების ზარის გამოქვეყნებიდან 50 წელზე მეტი ხნის შემდეგ, დიქსონ-დეკლევი რომის კლუბის სხვა წამყვან მეცნიერებთან ერთად კიდევ ერთხელ ითხოვს ჩვენი პლანეტის გადარჩენას, რადგან მიუხედავად სანატრელი ცვლილებებისთვის, ცვლილება არ არის იმ მოცულობით, რაც მოხდა. თავის ახალ ნაშრომში „დედამიწა ყველასათვის: ჩვენი პლანეტის გადარჩენის გზამკვლევი“ (2022), ექსპერტები განიხილავენ ეკონომიკური სისტემების გაუმჯობესების შესაძლო გზებს და უზრუნველყოფენ ჩვენს დედამიწაზე ყველა ცოცხალი არსების კეთილდღეობას. ხუთი არაჩვეულებრივი წერტილი არის ამის გასაღები: ბრძოლა უთანასწორობისა და სიღარიბის წინააღმდეგ, გზა თვითგამორკვევისკენ, ყოვლისმომცველი ენერგეტიკული გადასვლა და შემობრუნება ახალი, მდგრადი ეკონომიკისკენ. Anuga FoodTec 2024-ზე, ენერგეტიკული პოლიტიკისა და მდგრადობის საერთაშორისოდ ცნობილი ექსპერტი განიხილავს რას ნიშნავს მდგრადი ტრანსფორმაცია კვების მრეწველობაში.

Background
2050 წელს დედამიწაზე ცხრადან ათ მილიარდამდე ადამიანი იცხოვრებს, მათი უმრავლესობა ქალაქებში. საკვების დაახლოებით 80 პროცენტი მოხმარდება ქალაქებში, რაც კიდევ უფრო გაზრდის ზეწოლას შეზღუდულ რესურსებზე, როგორიცაა მიწა, წყალი და ენერგია. გლობალური კვების სისტემები ფუნდამენტურად უნდა შეიცვალოს ისე, რომ მათ არ გააძლიერონ კლიმატის ცვლილება. „ეს მოითხოვს ზრდის ახალ ინდიკატორებს, რომლებიც ითვალისწინებს ჩვენი საარსებო წყაროს დაცვას. კვების მრეწველობა ამას უნდა მოერგოს“, - განმარტავს დიქსონ-დეკლევი.

საათის ხმაური: პასუხისმგებლობა
კლიმატ-ნეიტრალური კვების სისტემის მომავალი როლის აღწერა მისი ყველა ფორმით არის წლევანდელი Anuga FoodTec-ის ცენტრალური საზრუნავი. „პასუხისმგებლობის“ წამყვანი თემით, საერთაშორისო საინფორმაციო და ბიზნეს პლატფორმა 19-დან 22 მარტამდე კიოლნში ფოკუსირებული იქნება ენერგიისა და რესურსების ეფექტურ გადაწყვეტილებებსა და ღონისძიებებზე - მთელი ღირებულების ჯაჭვში.

სავაჭრო ბაზრობის ოთხი ძირითადი მესიჯი:

• ხვალისთვის სწორი კურსის დადგენა.
• კლიმატის ნეიტრალიტეტის გზაზე: რა არის ყველაზე დიდი გამოწვევები?
• ღირებულების დამატება F&B ინდუსტრიაში: როგორ შეგვიძლია დადებითი წვლილი შევიტანოთ ერთად?
• გლობალური სასურსათო უსაფრთხოებისთვის: რა შესაძლებლობებს გვთავაზობს ტექნოლოგიური ინოვაციები?

ინდუსტრიის შეხვედრა ამგვარად აკმაყოფილებს გლობალური კვების მრეწველობის სურვილს მეტი ერთგულება გარემოსდაცვითი საკითხებისა და რესურსების კონსერვაციის მიმართ. კომპანიები თავიანთ მომწოდებლებთან ერთად მუშაობენ რესურსების პასუხისმგებლობით გამოყენების კონცეფციებსა და სტრატეგიებზე. განახლებად ენერგიებზე გადასვლა, ენერგეტიკული მოთხოვნების შემცირება, მაგალითად, გაუმჯობესებული პროცესის მენეჯმენტისა და უფრო მაღალი ეფექტურობის სისტემების მეშვეობით, ენერგიის დანაკარგების შემცირებით და ნედლეულისა და საკვების ხარისხთან დაკავშირებული ან პროცესთან დაკავშირებული ნარჩენების შემცირებით, მხოლოდ რამდენიმე თემაა. ინდუსტრიის დღის წესრიგის მწვერვალი. კლიმატის მიმართ ნეიტრალური წარმოება ასევე მჭიდროდ არის დაკავშირებული გადამუშავებისა და შეფუთვის სისტემის სრულყოფილად გაუმჯობესებულ სისტემასთან და უფრო რესურსებით ეფექტურ ცილის ალტერნატიულ წყაროებზე გადასვლასთან.

ცვლილებას აჩქარებს მომხმარებლები, რომლებიც სულ უფრო აცნობიერებენ საკვებსა და მდგრადობის ასპექტებს შორის კავშირს. უახლესი წარმატებები "მწვანე ნულის"კენ მიმავალ გზაზე ასევე გამოჩნდება კიოლნის საგამოფენო დარბაზების მთავარ სცენაზე. ოთხივე დღე სავაჭრო ბაზრობამ განიხილა ინდუსტრიის ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხები, წარმოადგინა ინოვაციები და შესთავაზა მრავალი შესაძლებლობა ქსელის შესაქმნელად, ამ ინტერაქტიული ღონისძიებების შემდეგ, საერთაშორისო FoodTec ჯილდო, რომელიც ინიცირებულია DLG-ისა და მისი პარტნიორების მიერ 1994 წლიდან, გთავაზობთ კიდევ ერთ ხაზს. 19 მარტი: იგი პატივს სცემს გამორჩეულ ინოვაციებს და მდგრადობასა და ეფექტურობის გაუმჯობესებას კვების ტექნოლოგიაში. საერთაშორისო ჟიური, რომელიც შედგება კვლევის, სწავლებისა და პრაქტიკის ექსპერტებისგან, ირჩევს ჯილდოს ყველაზე ინოვაციურ კონცეფციებს ინდიკატორებს, რომ „საწყისი პირობები „კვების მრეწველობაში ძალიან კარგია ინტელექტუალური ტექნოლოგიებითა და ეფექტური პროცესებით დეკარბონიზაციაში შორსმიმავალი წვლილისთვის“.

გადაწყვეტილებები უფრო კლიმატური მომავლისთვის
Dixson-Declève-ს აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება კლიმატის ცვლილების, მდგრადობის, ინოვაციებისა და ენერგეტიკის სფეროში. სწავლობდა საერთაშორისო ურთიერთობებსა და ფრანგულს კალიფორნიის დევისის უნივერსიტეტში, მდგრადობისა და სოფლის მეურნეობის ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ უნივერსიტეტში შეერთებულ შტატებში, და დაამთავრა მაგისტრის ხარისხი გარემოსდაცვით მეცნიერებაში მშობლიურ ბელგიაში. ის ასევე მუშაობს რამდენიმე არააღმასრულებელ და საკონსულტაციო ორგანოში, მათ შორის კლიმატის მმართველობის კომისიაში, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, და არის კემბრიჯის მდგრადობის ლიდერობის ინსტიტუტის (CISL) უფროსი ასოცირებული და პროფესორ-ფაკულტეტის წევრი. ), ენერგეტიკის გარდამავალი კომისიის (ETC), კეთილდღეობის ალიანსის (WeAll) ელჩი და მეცნიერებისა და ხელოვნების მსოფლიო აკადემიის წევრი ბოლო დრომდე იყო ევროკომისიის ექსპერტთა ჯგუფის თავმჯდომარე კვლევისა და ინოვაციების ეკონომიკურ და სოციალურ ზემოქმედებაზე. (ESIR). მან ასევე მონაწილეობა მიიღო ევროკომისიის მისიაში კლიმატის ცვლილების ადაპტაციის შესახებ. Reuters-მა იგი დაასახელა მსოფლიოს 25 ქალთა შორის ერთ-ერთად, ხოლო GreenBiz-მა დაასახელა ის 30 ყველაზე გავლენიან ქალთა შორის საერთაშორისო დონეზე, რომელიც ახორციელებს გადასვლას დაბალ ნახშირბადის ეკონომიკაზე და ეხმარება მწვანე ბიზნესის პოპულარიზაციას. 2018 წლიდან ის არის რომის კლუბის თანაპრეზიდენტი და Earth4All-ის აღმასრულებელი თავმჯდომარე. ის ასევე კითხულობს ლექციებს და მოქმედებს როგორც კონსულტანტი და მოდერატორი რთული თემების განხილვისას.

დამატებითი ინფორმაცია: Anuga FoodTec არის წამყვანი საერთაშორისო მიმწოდებელი სავაჭრო გამოფენა კვების და სასმელების ინდუსტრიისთვის. Koelnmesse-ს მიერ ორგანიზებული, სავაჭრო გამოფენა გაიმართება კიოლნში 19 წლის 22-დან 2024 მარტამდე და ყურადღებას ამახვილებს პასუხისმგებლობის მთავარ თემაზე. ტექნიკური და ინტელექტუალური სპონსორი არის DLG, გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოება.

www.anugafoodtec.de