Anuga FoodTec: ცილის ალტერნატივები მცენარეებიდან, დუღილიდან და კულტივირებიდან
„მსოფლიო მოსახლეობის მუდმივი ზრდის გამო, მოსალოდნელია მზარდი მოთხოვნა საკვებზე და, შესაბამისად, მცენარეულ ცილაზეც მზარდი მოთხოვნა“, - ამბობს მათიას შლუტერი, Anuga FoodTec-ის დირექტორი. 19 წლის 22-დან 2024 მარტამდე Anuga FoodTec ყურადღებას გაამახვილებს ალტერნატიული ცილების დამუშავებაზე და აუცილებელ ნოუ-ჰაუს მთელი პროცესის ჯაჭვზე.
"პროტეინის ალტერნატიული წყაროების ასოციაციასთან განახლებული თანამშრომლობა ხაზს უსვამს ჩვენს საერთო ვალდებულებას კვებისა და სასმელების ინდუსტრიის უფრო მდგრადი გავხადოთ. ჩვენ გვჯერა, რომ ეს პარტნიორობა ხელს შეუწყობს ინოვაციური იდეებისა და ინოვაციების განვითარებას მომავლის გამოწვევების დასაკმაყოფილებლად", - განაგრძო შლუტერი.
იქნება ეს ფერმენტატორები, ბიორეაქტორები, ფილტრაციის სისტემები თუ საშრობები: სავაჭრო ვიზიტორები და კომპანიები იპოვიან ამომწურავ ინფორმაციას ალტერნატიული ცილების წარმოების შესახებ Anuga FoodTec-ში. მიმწოდებლების საერთაშორისო სავაჭრო ბაზრობა სურსათისა და სასმელების ინდუსტრიისთვის არა მხოლოდ მოიცავს მცენარეული და კულტივირებული ხორცის ალტერნატივების წარმოების გადაწყვეტილებების ფართო სპექტრს, არამედ დეტალურად განიხილავს რძის, ყველის, კვერცხის ან თევზის ალტერნატივებს.
პროტეინის ალტერნატიული წყაროების ფედერალური ასოციაცია იზიარებს ამ ვალდებულებას: ”ჩვენი თანამშრომლობის აქცენტი არის მხარი დავუჭიროთ ჩვენს წევრებს და ინდუსტრიის სხვა მოთამაშეებს, ერთად ჩამოაყალიბონ სექტორის მომავალი განვითარება და გამოიყენონ პოტენციალი. ეს არის ერთადერთი გზა ახალი ტექნოლოგიებისა და რესურსების დაზოგვის გადაწყვეტილებების მზარდი გლობალური საჭიროების დასაკმაყოფილებლად“, - ამბობს ფედერალური ასოციაციის გამგეობის წევრი ფაბიო ზიმსენი. სავაჭრო ბაზრობის ვიზიტორებს შეუძლიათ მოუთმენლად დაელოდონ მომხიბლავი აზრები და შთამაგონებელი დისკუსიები მომავალზე ორიენტირებულ თემაზე.
Anuga FoodTec არის წამყვანი საერთაშორისო მიმწოდებლის სავაჭრო გამოფენა კვების და სასმელების ინდუსტრიისთვის. Koelnmesse-ს მიერ ორგანიზებული, სავაჭრო გამოფენა გაიმართება კიოლნში 19 წლის 22-დან 2024 მარტამდე და ყურადღებას ამახვილებს პასუხისმგებლობის მთავარ თემაზე. ტექნიკური და ინტელექტუალური სპონსორი არის DLG, გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოება.
დამატებითი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ მისამართზე www.anugafoodtec.de
