Webinar Listeria პრევენციის შესახებ
გერმანიაში ლისტერიის ამჟამინდელმა შემთხვევებმა გამოიწვია ის ფაქტი, რომ ლისტერია მონოციტოგენებით დაბინძურება საზოგადოების მიერ სულ უფრო და უფრო საშიშად აღიქმება. გაურკვევლობა ვრცელდება კვების მრეწველობაშიც – რადგან ლისტერიის გაჩენას ხშირად შეიძლება სერიოზული ეკონომიკური შედეგები მოჰყვეს, მათ შორის, ბიზნესის დახურვა.
თუმცა, საფუძვლიანი პრევენცია უზრუნველყოფს მაქსიმალურ დაცვას დაბინძურებისგან. პირდაპირი ონლაინ სემინარის ფარგლებში, რომელიც QS-ის სახელით ტარდება 21 ნოემბერს, ექსპერტები მოგაწვდიან პრაქტიკულ რჩევებსა და რეკომენდაციებს ლისტერიის მიზნობრივი მონიტორინგისთვის ყველაზე მნიშვნელოვან თემებსა და საკითხებზე მოქმედებისთვის. სპეციალისტი ვეტერინარი და ჯვარედინი შემოწმების ექსპერტი Dr. სემინარზე „ლისტერიის პრევენცია დაკვლის, დაჭრისა და გადამუშავებისთვის“, მარკუს ლანგენი და მენეჯმენტის კონსულტანტი ჯოზეფ ტრილინგი გვაწვდიან ინფორმაციას თქვენს კომპანიაში რისკის იდენტიფიცირებისა და შეფასების ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯების შესახებ და ამისგან პრევენციული ზომების მიღებაში. კერძოდ, საუბარია იმაზე, თუ რომელი ექსპერტიზის ვალდებულებები არსებობს 2073/2005 რეგულაციის (EC) საფუძველზე, როგორ უნდა მოხდეს სინჯის აღება და როგორ შეიძლება დანერგოს სპეციფიკაციები ყოველდღიურ მუშაობაში. QS სქემის მონაწილეებს შეუძლიათ ონლაინ სემინარში მონაწილეობა ფასდაკლებით. QS სამუშაო დახმარება ლისტერიის პრევენციაზე მიმდინარე მოვლენებამდეც კი, QS-მა გამოაქვეყნა სამუშაო დახმარება ლისტერიის პრევენციის შესახებ 2019 წლის მაისში. მათი დახმარებით ყველა კომპანიას შეუძლია შეაფასოს ლისტერიაში შესვლის რისკი პროდუქციის, პროცესებისა და სტრუქტურული პირობების მიხედვით და საჭიროების შემთხვევაში შეამციროს იგი. სამუშაო დახმარება ასევე გთავაზობთ რეკომენდაციებს შერჩევის, ანალიზისა და შედეგების შეფასების თაობაზე მოქმედებისთვის. ბოლოს მოცემულია ვრცელი და დეტალური საუკეთესო პრაქტიკის რეკომენდაციები, რომლებიც ასევე ემსახურება საკუთარი კომპანიის შეფასებას. ახალი ვითარება გაუმჯობესებული ანალიტიკური მეთოდების გამო რეალურად, ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს (EFSA) კვლევა აჩვენებს, რომ ადამიანებში ლისტერიის ინფექციების 90 პროცენტი გამოწვეულია მზა საკვებით. ხორცი და ხორცის პროდუქტები მეორე ყველაზე გავრცელებული მიზეზია. რობერტ რომერი, პასუხისმგებელი QS-ის ხორცსა და ხორცპროდუქტებზე: „თუნდაც ასე ჩანდეს ლისტერიის ამჟამინდელი შემთხვევების გათვალისწინებით: ახალი რისკი არ არსებობს. თუმცა, არის ახალი სიტუაცია, რადგან ახალი ანალიზის მეთოდები აადვილებს ლისტერიის აფეთქების საწყისი ფერმის იდენტიფიცირებას.
დამატებითი ინფორმაცია სემინარზე რეგისტრაციის შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ აქ: https://www.q-s.de/online-seminar-listerien-praevention
ინფორმაცია QS სამუშაო დახმარების შესახებ ლისტერიის პრევენციის შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ აქ: https://www.q-s.de/arbeitshilfe-listerien
