서빙 카운터에서 추적 할 수있는 고기

고기 카운터를 처음 사용하는 경우 : 추적 가능성 F-Trace는 효율성, 투명성 및 법적 확실성을 높입니다. 시스템은 연방 농업 개발청 (BLE)과 협력했습니다. Reta 상 : EHI Retail Institute는 F-Trace로 추적 및 디지털화를 위해 Edeka를 표창합니다. 쾰른, 28. 2 월 2018. 같은 이미 가능한 시리얼로 무엇 포장 된 고기, 생선, 혼합 제품의 종류는 이제 고기 카운터 처음으로 작동합니다 딜러와 소비자가 추적 서비스 F-추적을 사용하여 원점 상품의 개별 단계를 추적 할 수 있습니다. 딜러는 모든 법적 요구 사항을 준수하며 언제든지 모든 데이터가 완전하고 올바른지 쉽게 확인할 수 있습니다. 예를 들어, 1337 / 2013 규정은 육류의 기원에 관한 정보와 동물을 기르고 도살 한 장소에 대한 정보가 필요합니다. 모든 관련 정보는 적어도 2 년 동안 웹 기반의 시스템에 저장되며, 또한 클릭하여 공식 식품 컨트롤의 맥락에서, 예를 들어, 액세스 할 수 있습니다, 인쇄 및 테스트. 이것은 연방 농식품 연구소 (BLE)에서도 확인되었습니다.

카운터 효율성 : 파일 폴더 대신 타블렛 사용
서비스 카운터 주위에도 더 많은 작업 프로세스는 F-추적 디지털화와 개인화 된 포장을 풀고 판매 처리 시장을 문서화에서 최적화 할 수 있습니다. 스캐너 및 레이블의 도움뿐만 아니라 통해 태블릿으로, 직원들은 전자 제품의 스테이션 및 처리 단계를 기록 할 수 있습니다 - 같은 서비스 카운터 디스플레이의 해체로. 심지어 오늘도 여전히 종이에 Auspackliste 일반적인 제거됩니다. 그 결과 : 오류율이 낮을뿐만 아니라 고객 서비스에 이익이되는 두 번째 수익이 발생합니다. 그것은 만족을 만듭니다. 그리고 신뢰는 F-추적 증가 할 수있다 :이 소비자에게 제공하는 제품과 원산지 터치 스크린의 카운터에서 직접 배울 수있는 전례없는 기회를 제공합니다. 또는 스마트 폰 앱을 통해 또는 컴퓨터의 집에서 데이터를 검색합니다.

Excellent : F-Trace가있는 Edeka의 Reta 상
카운터에있는 육류 제품에 F-Trace를 사용하는 첫 상인은 Edeka입니다. F-추적과 디지털화 및 추적을 위해 EHI 소매 연구소는 소매 기술상 유럽 (RETA)의 범주 "최고의 매장 솔루션"에서 어제 식료품을 수여했다. 선정 된 테스트 시장에서 Edeka는 F-Trace로 신선한 육류 및 어류 제품의 추적 가능성에 대한 카운터 프로세스를 디지털화하고 최적화했습니다.

마크 젤러, F-추적에서 최고 운영 책임자 (COO)는 "우리는 EDEKA에서 F-추적의 도입은 매우 성공적 것을 기쁘게 생각합니다. F-추적을 위해이 상을위한 방법을 포장 영광은 소비자 지향적이고 미래 지향적 인 가치 사슬을. "F-추적은 시장 샐러드와 편의 항목뿐만 아니라 미래에 더 국제화 요리로 조제 제품을 구현할 계획이다.

배경 : F-Trace가 작동하는 방식입니다.
F-Trace는 고기, 생선 및 혼합 제품과 같은 제품을 일괄 적으로 추적 할 수있는 중립적 인 클라우드 기반 플랫폼입니다. 이 시스템은 실시간 정적 제품 데이터와 공급망의 개별 처리 단계에 대한 동적 정보를 결합합니다. 예를 들면, 수확 일, 어업 방법 또는 가공 국가를 포함한다. 각 액터는 자신의 특정 데이터를 시스템에 공급합니다. 이것은 항상 제품의 역사를 이해할 수있게합니다. 이 항목은 표준화 된 표준 인터페이스를 기반으로 정의 된 기준에 따라 작성됩니다. F-Trace는 필수 정보가 제공되고 올바른지 확인합니다. 정교한 권한 관리 시스템은 원하지 않는 데이터 액세스를 방지합니다. 이 서비스는 글로벌 GS1 표준을 기반으로하며 국제적으로 적용됩니다. 추가 정보는에서 찾을 수 있습니다. www.ftrace.de.

소매 기술 상을 수상한 유럽 출처 - EHI Retail Institute