SÜFFA 2023: 에너지 효율에 전념
장기적인 시장 이점으로서의 기후 보호: 저손실 기술 및 작업 프로세스는 SÜFFA 2023에서 중요한 주제입니다. 기후 위기, 임박한 가스 부족, 에너지 가격 상승 등 우리 모두에게 영향을 미칩니다. 제조 산업과 중간 규모의 공예 사업체는 특히 정육점과 같이 급증하는 비용의 영향을 받습니다. 정육점은 일반적으로 매출의 상당 부분을 에너지에 지출해야 합니다. 항상 그렇듯이 위기는 기회로 볼 수도 있습니다. 육류 산업 박람회인 Stuttgart SÜFFA는 21월 23일부터 XNUMX일까지 에너지 효율적인 기술에 대한 풍부한 정보, 투자에 대한 제안 및 충동뿐만 아니라 전문가 및 동료 교류를 위한 많은 기회.
비싼 더위와 추위
Baden-Württemberg의 정육점 부주 길드 마스터인 Wolfgang Herbst는 "에너지 절약 아이디어는 이미 업계에 도입된 지 오래되었습니다."라고 말합니다. “최근 베이커리 얘기가 많이 나오는데 사실 정육점은 에너지 집약적이다. 그렇기 때문에 계산대에서 냉장 차량에 이르기까지 줄일 수 있는 모든 것이 중요합니다.” 숫자가 말해줍니다. 프로세스 및 가열 열을 생성하는 데 사용됩니다. 총 열 소비량의 약 50%를 차지하는 요리, 요리 및 제빵은 가장 에너지 집약적인 작업 공정 중 하나이며 건물 난방 및 온수 준비가 그 뒤를 잇고 있습니다. 냉동, 처리 및 공급 기술에 필요한 나머지 에너지는 일반적으로 전기로 충당됩니다. 여기서 냉각은 수요의 절반을 담당합니다.
다른 출발점을 염두에 두십시오
가공된 원자재 톤당 평균 총 에너지 소비량이 1500kWh 미만인 회사는 에너지 효율적으로 작업합니다. 이는 자주 사용되는 Viennese의 그래픽으로 설명됩니다. 경제 에너지 연구소. 그러나이 "녹지"에 어떻게 들어가나요? 에너지 절약 기술은 동시에 여러 출발점을 주시하는 것입니다. 이러한 방식으로 예를 들어 건물 난방 또는 온수 준비를 위해 냉방 중에 생성된 폐열을 사용하여 열 공급을 최대 25%까지 줄일 수 있습니다. 냉각 프로세스 자체는 잠재적으로 최대 15%까지 절약할 수 있습니다. 건물 외피도 잊지 말아야 합니다. 열 및 환기 손실 감소는 사용된 에너지의 최대 40%를 절약합니다.
엄청난 잠재력을 가진 조정 나사
종종 다시 생각해야 한다고 Herbst는 경고합니다. 절감 가능성은 "전반적으로 엄청나며" 목표 계획을 통해 많은 것을 달성할 수 있습니다. “시스템을 최대한 활용하는 워크플로를 최적화할 수 있습니다. 흰색 소시지 XNUMX개에 물 XNUMX리터를 가열하는 것은 이치에 맞지 않습니다.” 현재 우리 동료 대부분은 열 회수 시스템을 갖추고 있지만 “돌릴 때 사람을 다치게 하지 않는 많은 작은 조정 나사”도 있습니다. 예 조명: “과거에는 상자를 양손에 들고 차가운 방을 나설 때 불을 끄는 것을 잊는 경우가 종종 있었습니다. 램프는 불필요하게 전기를 소모할 뿐만 아니라 열을 발산하므로 더 많은 냉각이 필요했습니다. 오늘날 동작 감지기가 있는 LED 조명이 있습니다. 문 닫고 불 꺼!"
기후 중립적인 정육점
농촌 지역 개발을 위한 유럽 농업 기금(European Agricultural Fund for the Development of Rural Areas)이 자금을 지원하는 프로젝트는 경제적 이점과 생태학적 이점이 어떻게 최적으로 맞물릴 수 있는지 보여줍니다. 열 회수 및 광전지 시스템 덕분에 Oberjettingen에 기반을 둔 정육점 Klink의 "즐거움 센터"는 거의 기후 중립적입니다. . Max Klink 부사장은 "자신이 재사용할 수 있는 에너지가 많을수록 더 경제적으로 작업할 수 있습니다."라고 말합니다. 또한 환경 및 기후 보호는 이제 가시적인 시장 이점입니다. “우리 고객은 일반적으로 지속 가능성을 매우 중요하게 생각합니다. 고객들에게 많은 호평을 받은 저희의 철학을 공개했습니다. 에너지 효율성 외에도 이것은 지속 가능성의 다른 많은 측면에도 영향을 미칩니다. 예를 들어 일일 특별 상품을 위한 생분해성 포장입니다." 모든 것을 수학적으로 상각하는 데 시간이 좀 걸리겠지만 재정적 고려 사항이 유일한 결정적인 요소는 아닙니다. "당신은 또한 그 뒤에 이상적인 스탠드가 있어야합니다!"
오늘날 기술적으로 가능한 것을 보고 듣고 경험할 수 있는 가장 좋은 방법은 슈투트가르트의 SÜFFA입니다. Klink: "우리는 최근 몇 년 동안 무역 박람회를 정기적으로 방문했으며 그곳에서 특히 기계 장비에 대한 귀중한 정보를 많이 받았습니다." 볼프강 허브스트(Wolfgang Herbst)는 SÜFFA가 특히 에너지 효율성과 지속가능성 문제에 있어 좋은 위치에 있다고 확인했습니다. “업계에서는 기업의 미래 생존 가능성에 관한 것이기 때문에 투자 의향이 높습니다. 에너지 효율성에 대한 투자는 미래에 대한 투자입니다!”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
SÜFFA 소개
사람과 시장은 슈투트가르트의 SÜFFA에서 함께 합니다. 정육업과 중소기업의 만남의 장입니다. 홀에서는 생산, 판매 및 상점 피팅 분야의 전시 회사가 유능한 전문가 청중에게 자신을 소개합니다. SÜFFA 스페셜은 또한 무역 박람회를 어떤 전문 기업도 놓쳐서는 안 될 행사로 만듭니다.
