Handtmann은 SÜFFA 2023에서 신기술을 선보입니다.
21월 23일부터 9일까지 열리는 SÜFFA 행사에서 Handtmann은 9홀 10C240번 스탠드에서 혁신을 선보일 예정입니다. 중소기업의 유연한 육류 및 식품 가공을 위한 솔루션은 XNUMX제곱미터 스탠드에서 선보일 예정입니다. “저희는 SÜFFA에서 정육점, 케이터링 및 미식 사업에서 다양한 제품을 생산할 수 있는 신제품을 선보일 수 있게 되어 기쁩니다. 응용 프로그램에서 유연하게 사용할 수 있고 작동하기 쉬운 새로운 부착 장치 및 시스템," 독일 기계 판매 담당 전무이사인 Jens Klempp에게 알립니다.
모피 성형품 Handtmann은 공과 만두, 수프 삽입물, 모든 종류의 만두와 같은 제품이 식품 서비스, 위장, 점심 메뉴, 케이터링 및 판매 카운터를 더욱 풍부하게 하기 때문에 두 가지 새로운 성형 시스템을 선보입니다. 새로운 FS 501 성형 시스템을 통해 Handtmann은 이제 일상 생산에 쉽게 통합할 수 있는 유연한 생산 솔루션을 제공합니다. 새로운 어태치먼트는 Handtmann 진공 필러에 직접 부착되어 다양한 제품을 3D 형태로 자동 제조할 수 있습니다. 특허받은 3중 타공판 성형 기술을 통해 직경이 최대 55mm이고 분당 최대 250개의 출력을 가진 자유로운 성형 부분을 생산할 수 있습니다. 광범위한 제품 질량에 대한 유연성을 통해 신생 기업, 공예 사업 또는 케이터링 및 식품 서비스 부문의 광범위한 응용 분야를 포괄합니다. 육류 및 생선, 야채, 채식-비건, 하이브리드 편의 제품, 유제품 또는 애완동물 사료와 같은 부드럽거나 반죽이 많거나 단단하거나 두툼한 출발 물질을 유연하게 가공하고 성형할 수 있습니다. 제품 예로는 생선 및 미트볼 또는 간 만두, 시금치, 감자 또는 빵 만두, 치즈 및 야채 완자 또는 수프 반주가 있습니다.
신제품으로, 단일 트랙 성형 시스템 FS 503 Handtmann은 체인점뿐만 아니라 중간 규모 및 산업체에 다양성과 높은 수익성을 결합한 생산 솔루션을 제공합니다. Handtmann 진공 충진기와 결합하여 3D 형태의 다양한 제품을 전자동으로 생산할 수 있습니다. 육류, 육류 대체품, 생선 및 생선 대체품, 야채 및 비건-채식 제품, 육류/야채 또는 육류/치즈로 만든 하이브리드 제품, 편의 제품, 반죽 응용 제품, 제과류, 유제품 또는 애완 동물 사료와 같은 다양한 출발 물질 유연하게 처리하고 성형할 수 있습니다. 특허 받은 3중 타공판 성형 기술로 최대 100mm 직경의 자유 성형 제품을 제조할 수 있습니다. 거의 모든 3D 제품 모양과 형상이 가능합니다. 옵션으로 버거, 패티와 같이 제품 높이가 10 – 55mm인 평평한 제품에 높이 조절이 가능한 평탄화 벨트를 사용할 수 있습니다. 제품의 예로는 수제 햄버거, cevapcici, 미트볼, 공 또는 채식 제품의 경우 야채 버거, 치즈 버거 또는 감자 버거가 있습니다. 감자만두, 빵만두, 야채만두 등 모든 종류의 만두나 고기만두부터 양질의 거친 밀가루 만두, 간만두까지 국물 곁들임이 가능하다. 생선 제품은 생선 완자, 생선 만두, 생선 버거 또는 어묵과 같은 다양한 형태로 생산될 수도 있습니다. 새로운 FS 503 성형 시스템은 분당 최대 150인분의 높은 생산량을 특징으로 합니다.
Handtmann 부스에서 성형 제품을 위한 기타 부착물에는 제품 성형 및 절단을 위한 MSE 441 수동 절단 장치와 다양한 크기, 모양 및 시작 재료의 버거 패티를 위한 반자동 솔루션인 MFE 431 수동 성형 장치가 포함됩니다.
새로운 양식 시스템은 새로운 Handtmann 진공 필러 VF 810, 식품 가공용 범용 기계. 전체 시스템의 고유한 견고성 덕분에 반죽 및 액체 제품을 그램 단위로 채우고 5~200.000그램의 분량 범위로 나누어 담을 수 있습니다. 최대 90°C까지 고온 충전도 문제 없이 가능합니다. 다양한 장비 옵션과 추가 모듈, 디지털 기능은 매우 다양하고 경제적인 사용을 지원합니다. VF 810은 자동 소시지 생산을 위한 클리핑 기계 또는 연결 및 행잉 라인과 유연하게 결합될 수 있습니다. VF 810 진공 필러의 고정밀, 강력하고 에너지 효율적인 메인 서보 드라이브는 최대 3.000kg/h 또는 분당 1.200인분의 지속적으로 높은 생산 출력을 보장합니다.
도징 영역에서 방문자는 육류 제품, 수프, 소스, 샐러드, 편의 제품, 델리카트슨 및 완전 채식 및 채식 제품 생산을 위한 광범위한 솔루션을 기대할 수 있습니다. 부드럽거나, 반죽이 많거나, 두툼하거나, 단단하거나 차가운 제품 덩어리를 강력하게 처리하고, 그램 단위로 나누어 정밀하게 투여합니다. 이것은 제시된다 분배 밸브 DV 85-1 토핑으로 또는 컵, 그릇, 유리잔, 딥 드로잉 포장과 같은 용기에 다양한 제품 덩어리를 직접 투여하기 위한 것입니다. 이젝터 피스톤이 있는 22mm 출구 직경과 스탬프가 있는 8mm 출구 직경의 두 가지 배출구 변형 중에서 선택하여 분배 및 분할 시 높은 수준의 유연성이 있습니다. 천공 및 별 모양 노즐은 직경 4, 5, 7, 9, 11 및 13mm로 제공됩니다. 섭씨 90도까지 고온 투여할 수 있는 가능성은 특히 케이터링 및 식품 서비스 부문에서 추가적인 이점을 제공합니다. 이것도 보여요 미터링 밸브 85-10, 케이스가 없는 특선 소시지, 수프 반주 및 필링의 자동 생산을 위한 소형 부착물. 분당 최대 150인분의 생산 능력을 갖추고 있어 적은 양의 정육점은 물론 일일 생산량이 수 톤인 중견 기업에서도 사용할 수 있습니다. 매우 부드럽고 깨끗한 주입으로 인해 양조 주전자, 용기 또는 컨베이어 벨트에 일정하게 균일한 양을 직접 나누어 넣을 수 있습니다. 또한 11-42mm 크기 범위의 교체 가능한 어댑터를 사용하여 제품의 직경과 구경을 쉽게 변환할 수 있습니다. 제품 예로는 내장 없는 소시지, 양모 소시지, 두들겨 먹거나 부은 소시지 또는 베를린 카레 소시지와 같은 지역 특산품뿐만 아니라 고기 만두와 같은 수프 재료 또는 양배추 룰라드 또는 만두와 같은 편의 제품용 충전재도 있습니다. 유리잔과 캔의 정확한 충전을 위한 주입 시스템은 주입 밸브 DV 85-3 및 반자동 Ecoma 공급 및 배출 장치와 결합된 Handtmann 진공 주입기로 구성됩니다. 점성이 높은 덩어리에 액체를 주입할 수 있습니다. 반자동 라인은 병, 캔 및 기타 용기에 1개 또는 100개의 충전 헤드를 사용하여 성능에 따라 800레인을 주입합니다. 60~XNUMXg의 제품 중량과 분당 최대 XNUMX인분의 충전 속도를 갖춘 이 도징 시스템은 중소기업에 이상적입니다. 충진 공정 중에 수직으로 낮출 수 있는 충진 헤드는 최적의 제품 외관과 용기의 완벽한 충진을 보장합니다.
미세 절단, 수량 및 혼합을 통한 제품 준비부터 분배, 연결 또는 묶기 및 매달기, 다운스트림 소시지 분리까지의 소시지 생산 Handtmann 부스에서도 시연될 예정입니다. Handtmann Inotec 파쇄기 모델 I140은 중소기업을 위한 제품 준비에 사용할 수 있습니다. 매우 미세한 분쇄, 유화 및 균질화는 가변적이고 강력한 Handtmann Inotec 분쇄 기술의 특별한 강점입니다. 액체에서 점성, 단단하고 거친 또는 섬유질 구성 요소에 이르기까지 다양한 범위의 예비 제품이 강력하게 잘게 잘리고 균질화되고 유화됩니다. 고전적인 응용 분야는 열탕 및 삶은 소시지, 얇게 썬 제품, 고기가 없는 열탕 소시지 대체품, 경화 염수 준비(육류 내 고기), 껍질/껍질 에멀젼 및 마지막으로 중요한 것은 애완동물 사료입니다. 을 위해 자동 소시지 생산 Handtmann은 LIQUISCAN VF 감지 솔루션이 있는 VF 818 S 진공 충전 기계, PVLH 228 plus 회전식 AHE 228-17 서스펜션 장치 및 스틱 스케일이 있는 연결 라인으로 구성된 전체 솔루션을 보여주고 있습니다. 이 라인은 천연, 콜라겐 및 껍질을 벗긴 케이싱으로 생 소시지, 신선 소시지 및 삶은 소시지를 생산하는 데 적합합니다. 이 솔루션은 2초 미만의 케이싱 교체 시간으로 높은 생산량과 비생산적인 시간 감소를 의미합니다. 새로운 걸이 장치 AHE 228-17을 사용하면 소시지를 걸 수 있는 프로세스 단계가 훨씬 더 빠르고 인체공학적이며 디지털 방식으로 지원됩니다. 회선 솔루션은 Handtmann이 새로 개발한 통신 인터페이스로 최적화되어 있습니다. Handtmann 시스템 기술 및 이물 감지 솔루션 새로운 차원으로 올라갑니다. 모든 제조업체의 금속 탐지기에 개방되어 있으며 유연한 구성으로 중앙 라인 제어를 제공합니다. 엉뚱한 소시지의 대안으로, 새로운 진공 충진기 VF 5이 장착된 결속기 IG806-iT 28~80mm 구경 범위의 천연, 콜라겐 및 인공 케이싱에 소시지 제품을 분할, 결속 및 선택적으로 분리하기 위한 것입니다. 제품은 선택적으로 루프를 사용하거나 사용하지 않고 자유롭게 정의할 수 있는 간격으로 고출력으로 안정적으로 연결됩니다. 다양하고 자유롭게 정의할 수 있는 제품 체인과 네트워크 애플리케이션의 가능성은 거의 무한한 설계 자유를 제공합니다. 바인딩 공정 후 제품의 직접 분리는 선택적으로 가능합니다. IG5-iT는 분당 최대 180개 타이의 높고 효과적인 생산 출력을 제공합니다. 격리의 다운스트림 프로세스 단계 Handtmann의 소시지 절단 기술 이노텍 스탠드에 표시됩니다. WT99-iT 모델을 사용하면 구경 범위 8-105mm의 인공, 콜라겐 또는 천연 케이싱에 있는 다양한 종류의 소시지를 정밀하고 자동으로 분리할 수 있습니다. 특허받은 이중 센서 기술은 모든 제품의 연결 지점을 안정적으로 감지하고 탁월한 정밀 절단 품질로 정확한 분리를 보장합니다. 결과적으로 24mm의 특히 짧은 소시지도 정밀하게 절단할 수 있습니다. 서보로 구동되는 1.800날 낫날은 특히 빠른 절단 순서로 분당 최대 XNUMX회 절단을 보장합니다.
Handtmann: 홀 9 스탠드 번호 9C10
