IFFA 2025 개막 신호
IFFA 2025는 “고기와 단백질에 대한 재고”라는 모토 아래 수많은 혁신과 최적화된 지형 컨셉으로 시작됩니다. 처음으로 별도의 "새로운 단백질" 제품 영역이 생길 것입니다. 이제 전시업체는 육류 및 단백질 산업을 위한 선도적인 업계 행사에 참가 등록을 할 수 있습니다.
국제 육류 및 단백질 업계는 3년 8월 2025일부터 17일까지 프랑크푸르트 암 마인에서 열리는 IFFA(육류 및 대체 단백질 기술)에서 다시 만날 예정입니다. 이제 선도적인 국제 무역 박람회의 시작 신호가 주어졌습니다. 전시업체는 지금 등록할 수 있습니다. 2024년 2025월 XNUMX일까지 참여를 선언하는 회사는 조기 예약 가격 인하 혜택을 받게 됩니다. IFFA 개념은 더욱 발전되어 미래에도 사용할 수 있게 되었습니다. IFFA의 책임자인 Johannes Schmid-Wiedersheim은 다음과 같이 설명합니다. “지난 몇 달 동안 업계 파트너와 함께 우리는 많은 새로운 아이디어를 개발했습니다. 가장 중요한 요점은 적응된 지형 개념과 새로운 단백질 주제를 위한 별도의 전시 공간에 관한 것입니다. IFFA XNUMX의 모토는 "육류와 단백질에 대한 재고"이며, 이것이 바로 비전입니다. 즉, 식품 생산을 더욱 스마트하고 지속 가능하게 만들기 위해 협력하는 것입니다."
홀 레이아웃 업데이트
새로운 홀 레이아웃을 통해 IFFA는 제품 범위를 확장하고 처리 단계를 더욱 긴밀하게 연결하고 있습니다. 홀은 5개의 주요 구역으로 나누어집니다:
- 처리
- 포장
- 판매 및 제작
- 재료
- 식물 또는 세포 배양의 대체 단백질
IFFA의 핵심인 생산 및 가공 제품 영역은 여전히 홀 8, 9 및 12.0에서 찾을 수 있습니다. 포장, 로봇공학, 자동화 부문의 전시업체들은 처음으로 홀 12.1 중앙에 모였습니다.
Hall 11.0에는 New Proteins라는 새로운 영역이 만들어지고 있습니다. 해당 성분의 공급업체 외에도 단백질 추출, 텍스처링 및 발효는 물론 배양육 생산을 위한 기계 및 시스템을 여기에서 볼 수 있습니다. 전시회 제공에는 새로운 단백질과 관련된 현상 유지에 대한 통찰력을 제공하는 연구 세계, 신생 기업, 협회 및 전문가의 관련 기관이 추가됩니다. 한 층 위의 홀 11.1에서는 재료, 향신료, 첨가제 및 케이싱 공급업체가 혁신을 선보입니다.
단백질의 세계는 빠르게 발전하고 있으며 전통적인 고기와 함께 새로운 제품이 등장하고 있습니다. 메세 프랑크푸르트는 IFFA 2025의 새로운 핵심 모티브를 통해 이러한 다양성을 표현하고자 합니다. 이 모티브는 고기의 즐거움, 대체 단백질, 혁신적인 재료, 연구 및 과학이라는 주제를 중심으로 전개됩니다.
선도적인 국제 무역 박람회인 IFFA는 3년마다 프랑크푸르트 암 마인에서 전 세계 육류 및 단백질 산업을 한자리에 모으고 산업, 무역 및 공예 분야의 의사 결정자에게 독특한 플랫폼을 제공합니다. 자동화와 디지털화라는 트렌드 주제와 에너지 효율성 향상 및 자원 절약형 생산을 위한 솔루션에 중점을 두고 있습니다. 정육점 무역은 품질, 지역성, 지속 가능성 및 동물 복지에 관한 것입니다. 새로운 고객 그룹은 판매 시점에 혁신적인 개념으로 개발되어야 합니다.
IFFA
육류 및 대체 단백질 기술
03. - 08.05.2025
