BIOFACH의 글로벌 유기농 커뮤니티
13년 16월 2024일부터 2.550일까지 94개국의 150개 국제 전시업체가 세계 최고의 유기농 식품 무역 박람회인 BIOFACH에서 광범위한 제품 레퍼토리를 선보일 예정이며, 그 중 XNUMX개는 천연 화장품 국제 무역 박람회인 VIVANESS에서 선보일 예정입니다. 뉘른베르크에서 참가자들은 전체 가치 사슬을 따라 활동하는 유기적 공동체를 경험합니다. 전시장과 두 회의에서 뜨거운 주제가 논의됩니다. BIOFACH 회의는 "미래를 위한 식품: 여성과 지속 가능한 식품 시스템"이라는 주제에 중점을 둡니다. 트렌드와 혁신은 지원 프로그램과 전시장에서도 많은 공간을 찾아볼 수 있습니다. 올해 BIOFACH에서는 "전체적.기후.재생"과 "개인 및 지구 건강"이라는 두 가지 산업 트렌드와 "달콤한 소울푸드", "투명성", "버섯 매니아", "명쾌한 기쁨"이라는 네 가지 제품 트렌드를 선보일 예정입니다. . VIVANESS는 업계 트렌드인 'Lifestyle & Identity'와 'Be Community'를 비롯해 제품 트렌드인 'Fresh Around The Clock', 'Sensory Beauty', 'Empower your Beauty'를 선보입니다.
“특히 지금과 같은 격동의 시기에는 함께 모여 대화를 나누는 것이 더욱 중요합니다. 우리는 그것을 기대하고 있습니다 BIOFACH의 유기적 커뮤니티 VIVANESS를 현장에서 디지털 방식으로 제공하고 이들에게 필수적인 교환을 위한 플랫폼을 제공합니다. 여기에서 우리는 함께 지속 가능한 미래를 향한 길을 열 수 있습니다!”라고 경영진의 일원인 Petra Wolf는 설명합니다. “업계 동향, 과제, 등대 및 모범 사례 사례는 다양한 포럼과 확장된 지원 프로그램 항목에서 그 어느 때보다 더 많은 공간을 찾습니다. 예를 들어 새로운 HoReCa – GV & Gastro 회의 지점이나 SustainableFutureLab에서”라고 Wolf는 말했습니다. “모든 전시업체, 방문객, 관련 미디어 전문가와 파트너 IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS 및 NATRUE에게 감사드립니다. 큰 반응은 연례 글로벌 산업 회의가 해당 분야에 얼마나 중요한지 보여줍니다!”
2024년 새로운 소식: BIOFACH 지원 프로그램 확대
30년까지 공공 주방의 2030%를 유기농으로 사용하는 것 – 이것이 연방 식품 농업부의 목표입니다. 공동 케이터링 및 요리법에 대한 높은 목표, 여기서 유기농 비율은 2022년에 2%였습니다(출처: BÖLW 산업 보고서 2023)2). 자금 지원 프로그램, 인증서 및 새로운 규정을 포함하는 전국적인 계획은 집 밖의 음식 섭취의 유기적 비율을 높이고 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 것입니다. 전문가들은 이것이 새로운 만남의 장소인 HoReCa – GV & Gastro에서 레스토랑 경영자들에게 무엇을 의미하는지 설명합니다. BIOFACH 2024는 관심 있는 참가자들에게 "외부 케이터링" 주제에 관한 포괄적인 전문 정보를 제공합니다. HoReCa - GV & Gastronomy Forum의 일환으로 전문가들은 새로운 규정을 분류하고, 질문에 답하고, 과제를 지적하는 한편, 소위 피치에는 적용 사례와 제안된 솔루션이 포함됩니다. 미팅 포인트의 대화형 영역에서는 모범 사례 사례 등을 통해 더 깊은 통찰력을 제공하고, 같은 생각을 가진 사람들과 목표 방식으로 눈높이에서 아이디어를 교환할 수 있는 기회를 제공합니다.
또한 개방적이고 협력적인 이벤트 시리즈인 SustainableFutureLab도 새롭게 선보입니다. 논란이 많고 시사성이 높은 질문이 워크숍과 전문가 패널에서 제기되고 논의됩니다. 모든 참가자는 함께 협력하여 솔루션을 개발하고 보다 유기농 식품으로의 영양 전환에 적극적으로 참여합니다.
자세한 내용은 : https://www.biofach.de/
