돼지 생산에 더 폭락하지

생산성 증가

함께 폰 Thünen 연구소 (구 연방 농업 연구 센터 FAL)와 함께 돼지 시장 2009 ZMP를위한 제 예측을 개발했다. 따라서, 제조는 독일 돼지 무리 하락에도 약간 감소 할 것으로 예상된다. 평균 레벨 이상 가격이 예상된다.

생산 예측의 근거는 2008 년 XNUMX 월 소 수와 모돈 수의 현저한 감소의 결과입니다. 그러나 최근에는 개선 된 유전학이 사용됨에 따라 생산성이 눈에 띄게 증가했습니다. 따라서 나머지 모돈이 더 많은 자돈을 생산하기 때문에 가축의 감소는 절반 이상으로 상쇄되어야합니다.

자체 세대의 감소는 2008 년 2009 분기에 시작되어 900.000 년 다음 분기에도 계속 될 것입니다. 국내 생산량이 약 2009 만 마리 감소하면 생산량은 전년도 수준보다 거의 XNUMX % 낮을 것입니다. 이를 위해 XNUMX 월 소 인구 조사 결과가 필요하기 때문에 XNUMX 년 하반기에 대한 추정치는 여전히 불확실합니다.

자돈과 도축 돼지의 해외 무역을 고려할 때 독일의 도축 돼지 공급량은 2009 년에 2008 년보다 훨씬 적지 않을 것입니다. 돼지 고기 생산량은 약 60.000 만 톤 또는 2008 년보다 XNUMX % 감소 할 것으로 예상됩니다.

수출 사업은 소비 감소를 상쇄해야합니다

약간 낮은 생산량은 또한 내년 돼지 고기 소비 감소로 상쇄 될 수 있습니다. 경제 상황의 악화, 높은 에너지 가격, 그리고 마지막으로 육류 가격 상승은 소비에 영향을 미칠 가능성이 있습니다. 국내 돼지 고기 소비 감소가 생산 감소보다 훨씬 클 가능성이 있으므로 수입이 대체로 안정적이라면 해외 시장에서 더 많은 육류를 판매해야 할 것입니다. 그 기회는 나쁘지 않습니다.

출처 : 본 [ZMP]