중앙 작업 기업가 신뢰
널리 찬사를 구별 스피커 회의 - - 프랑크푸르트 나쁜 소덴에서 DLG 식품 일 책임은 21의 핵심 주제이다. 세기
신뢰는 식품 산업에서 기업의 미래 성공을위한 핵심 요소이며 그 중요성은 더욱 커질 것입니다. 8 월 9 일과 21 일 프랑크푸르트 암마 인과 인근 바트 소덴에서 열린 DLG Food Days의 모든 연사들이 이에 동의했습니다. 지난 몇 주 동안의 최근 사건은 특히 식품 제조업체의 중요성을 다시 한번 강조했습니다. 칼-알브레히트 바트 머 DLG (독일 농업 협회) 회장에게“책임은 XNUMX 세기 사회 공존의 핵심 이슈 중 하나”라고 컨퍼런스 개막식에서 강조했다. 우리가 모든 사회와 국가에서 경험하고있는 사회적 가치의 중대한 변화를 감안할 때“우리가 책임을 진지하게 생각한다면 우리 행동의 장기적인 영향을 무시해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 우리는 위대한 자유와 자유 사회를 위태롭게합니다.”라고 DLG 대통령은 경고했습니다. 그는 또한“책임에 대한 인식 부족”에 대해 자기 비판적으로 말했습니다.
독일 식품 산업 연방 협회 (BVE) 의장 인 Jürgen Abraham도 비슷한 성명을 발표했습니다. 그가 컨퍼런스 초반 환영사에서 강조했듯이, 주제는 기업가들에게“매우 긴급”이었습니다. 특히 식품 제조업체는 매일 영양에 민감한 제품을 고려하여 여기에서 특히 어려움을 겪고 있습니다. 또한 소비자는 원산지, 성분, 즐거움과 건강 가치, 지속 가능성에 대한 긴급한 질문에 대한 답변을 받아야합니다.
500 년 만에 DLG 식품의 날은 독일 전역과 주변 국가의 식품 산업 및 품질 전문가를위한 미래 포럼으로 발전했습니다. 이번 강연회, 20 개 산업 포럼, 시상식에는 독일과 해외에서 온 총 XNUMX 명이 넘는 참가자들이 참석했다. 식품 관행, 과학, 무역, 시장 조사, 마케팅 및 식품 커뮤니케이션 분야의 XNUMX 명의 연사는 올해 컨퍼런스 주제 인 "책임을 통한 프로필"과 사회, 소비자 및 식품 시장의 현재 품질 문제, 전문가 포럼 및 최종 대규모 강의 세션에서 강조했습니다. 다른 관점에서 파생 된 전략. 환영사에서 BVE 회장 Jürgen Abraham은 기업에서 DLG Food Days의 중요성을 표현했습니다. 그는 "XNUMX 년 동안 만 사업을 했음에도 불구하고 이미 회사의 고정 장치"라고 말했다.
강연 회의는 많은 주목을받는 콘텐츠 관련 악센트를 설정했습니다.
하이라이트는 일류 기업가들과 전문가들의 높은 평가를받은 강연회였습니다. 제조업체 및 무역 회사의 관점에서 Ostheim (Rhön)에있는 Bionade GmbH의 관리 파트너 인 Peter Kowalsky와 Metro Group (뒤셀도르프)의 품질 보증 책임자 인 Hans-Jürgen Matern이 회사의 개념과 측정 방법을 발표했습니다. August Storck KG (Halle / Westphalia)의 인사 책임자 인 Gerhard Keller는 기업가 적 성공의 기반으로 사회적 책임을 강조했습니다. 점점 커지는 자신감의 위기를 고려할 때 기업의 사회적 헌신은 그의 예후에 따라 소비자의 구매 결정에 점점 더 영향을 미칠 것입니다. 새로운 "컬트 및 라이프 스타일 음료"Bionade의 성공에 책임이있는 기업가 활동의 중심적 측면. Peter Kowalsky는 강의에서 사회적 헌신이 Bionade 브랜드 이미지를 형성한다고 말했습니다. 이 회사는 지역과 사람들에 특히 중점을 둡니다. Rhön에 엘더베리 재배 지역이 만들어져 지역 기준이 생기고 회사는 식수를 얻기위한 프로젝트 ( "음용수 숲")도 시작했습니다. “젊은이들이 올림픽을 위해 훈련하고있다”운동과 지속 가능성 프로젝트“침엽수 림에서 낙엽 수림으로의 전환”또한 회사의 사회 생태 학적 노력의 혜택을 받고 있다고 Kowalsky는 말합니다.
소비자에 대한 책임에 대한 무역의 약속
Metro Group AG의 국제 품질 보증 책임자 인 Hans-Jürgen Matern은 공급 업체와 소비자에 대한 소매 업체의 책임을 명시 적으로 강조했습니다. "소비자는 그가 무해하고 안전한 상품을 얻고 있는지 확인해야합니다." 100 개 이상의 국가에서 메트로 그룹의 상품 조달을위한 품질 관리와 30 개국의 전체 범위의 마케팅을 담당하는 Matern은 Metro가 취한 개념과 조치를 발표했습니다. 목표는 모든 시스템을 확인하는 것입니다. 동시에 그는 전체 가치 사슬에 대한 협력을 찬성했습니다. "우리는 격리 된 솔루션이 필요하지 않습니다."라고 그는 경고했습니다. 왜냐하면 한 조각의 돼지 고기는 카운터에 올 때까지“사료, 수정 등을 고려하면 적어도 XNUMX 개국을 보았습니다”. 이 점에서 합리적이고 책임감있는 라벨링이 필요합니다. 그러나 그는 신호등을 통해 이른바“나쁜”음식과“좋은”음식 사이의 차별에 대해 경고했습니다.
소비자 커뮤니케이션 증가 및 영양 교육 필요
강연회가 끝날 무렵, 독일에서 가장 유명한 식품 기자 중 한 명인 Dagmar Freifrau von Cramm은 신뢰성과 책임감에 대한 소비자의 생각과 제조업체와 식품 소매 업체에 대한 도전 과제를 보여주었습니다. "소비자의 말을 더 들어라!"제조업체에 대한 그들의 호소였습니다. 그녀는 소비자 커뮤니케이션을 늘리고 무엇보다도 "영양 교육에 대한 기업의 더 많은 노력과 비판의 건설적인 처리"를 요구했습니다.
BVE와 DLG는 협력을 강화합니다
회의 기간 동안 BVE 회장 Jürgen Abraham은 DLG의 지도자들과 집중적 인 토론을 가졌습니다. DLG의 Bartmer 회장과 Abraham은 컨퍼런스 초반 연설에서 독일 식품 산업의 연방 협회 (BVE)와 DLG가 협력을 강화하기를 원한다고 강조했습니다. 이는 시장에서 식품 제조업체를 더욱 강화하고 품질 문제의 투명성을 높이는 데 기여할 것이며, 따라서 무엇보다도 소비자 보호에 중요한 기여를 할 것입니다.
"최고의 상"수상
신선도 및 유통 기한, 혁신적인 음료 개념, 식품 알레르기의 빈도 및 문제에 대한 포럼, 변화하는 장인 제빵사 등과 같은 다른 현재 주제에 대한 산업 포럼이 프로그램을 보완했습니다. 또 다른 초점은 다양한 제품 분야에서 최고 기업을 대상으로 한 "최저 가격"상을 수여하는 시상식과 독일 및 유럽 낙농 산업의 우수 엘리트를위한 최고 상을 수상하는 것이 었습니다.
출처 : Bad Soden / Frankfurt am Main [DLG]
