현재 ZMP 시장 동향

가축과 고기

육류 시장에는 쇠고기가 잘 공급되었습니다. 그러나 수요는 더 활발한 모멘텀을 보이지 않았다. 필레 만 수요가 많으며 추가 요금으로 판매 할 수있었습니다. 다른 컷의 대부분은 더 싸게 살 수있었습니다. 도축장 수준에서 소의 공급은 이전처럼 시급하지 않았다. 따라서 어린 황소를위한 도축 회사의 지출 가격은 지역적으로는 약간만 떨어졌지만 대부분 변동이 없었습니다. 도축 젖소는 대개 간신히 구할 수 있었기 때문에 가격은 전체적으로 동일하게 유지되었습니다. R3 클래스의 어린 황소에 대한 연방 자금은 킬로그램 무게 당 1 2,18 유로로 떨어졌습니다. 소 O3의 가격은 전주 1,43 유로 당 킬로그램입니다. 외국 시장에서는 낮은 지점에 도달해야하며 때로는 미세 섹션에 대한 수요가 약간 회복되었습니다. 러시아와의 사업은 상대적으로 낮은 수준으로 계속되고 있습니다. -다음 주에, 소고기 거래는 결전의 날이 지남에 의해 방해받지 않습니다. 어린 황소와 도축 젖소에 대한 지불금 비율은 거의 변하지 않아야합니다. -도매 시장에서 쉽게 구할 수있는 송아지 고기는 수요가 많았으며 귀중한 부품의 가격은 계속 상승했습니다. 도축 송아지의 공급은 기준 주 동안 제한적으로 유지되었다. 일시불 결제 동물에 대한 지출 가격은 킬로그램 당 4,90와 5,00 유로 사이에서 최고점에 이르렀으며, 임시 연방 예산은 킬로그램 도살 무게 당 4,79 유로로 변경되지 않았습니다. -송아지 시장에서는 수요가 정체되어 가격이 하락하는 경향이 있습니다.

육류 도매 시장에서 대량의 돼지 고기를 팔 수 있었지만 가격이 다시 떨어졌다. 도축 돼지 시장에서는 공급이 높은 수준을 유지했습니다. 도축장에서 지불하는 가격은 주 초에 다시 하락했지만 주가 진행됨에 따라 변경되지 않았습니다. 육류 무역 등급 E의 도축 돼지에 대한 연방 기금은 도축 중량 1,07kg 당 XNUMX 유로로 XNUMX 센트 감소했습니다. -앞으로 주 동안도 예상되는 대규모 도축과 동시에 더 원활한 육류 사업으로 인해 돼지 고기 가격이 변하지 않을 것이라는 희망이 있습니다. -도축 돼지 할인은 자돈 시장에 가격 압력을 가했다. 비육업자들은 눈에 띄게 더 조심스럽게 주문했고, 새끼 돼지 가격은 동물 당 XNUMX ~ XNUMX 유로 하락했습니다.

계란과 가금류

계란에 대한 소비자 수요는 현재 활발하고 다른 판매 채널은 현재 시장 중요성이 거의 없습니다. 계란의 공급이 부족하고 선호 등급에는 이미 병목 현상이있어 가격이 상승하고 있습니다. -가금류 시장에서는 계절 가금류에 대한 관심이 높아지고 있으며, 특히 이러한 품목은 특별 프로모션에 자주 표시되기 때문입니다. 결과적으로 닭고기와 칠면조 고기의 판매는 다소 배경에 있지만 시장은 대체로 안정적입니다.

출처 : 본 [ZMP]