즉석에서 요리하는 게임의 즐거움
사냥감 요리는 전통적으로 휴일 테이블에서 가장 좋아하는 음식 중 하나이며 사냥꾼과 전문 상점 외에도 조직화된 소매점에서도 수많은 제안을 제공합니다. 독일산 신선한 제품이 있지만 종종 조리 및 냉동 준비된 수입 제품도 있습니다. 왜냐하면 국내 공급이 연말의 높은 수요에 충분하지 않기 때문입니다. 2002/03 사냥 연도의 사슴 고기 양 외에도 독일은 주로 뉴질랜드에서 2002 년 해외에서 약 28.000 톤의 사슴 고기를 수입했습니다.
사슴고기 또는 사슴고기의 신선한 안장은 킬로그램당 30유로부터 시작하는 가장 비싼 부품 중 하나이지만 소매업체에서도 더 저렴한 제품을 제공합니다. 예를 들어 스테이크, 굴라시 또는 사슴 다리와 멧돼지 다리는 킬로그램당 10~20유로 사이입니다. 작년과 마찬가지로 신선한 토끼는 킬로그램당 XNUMX-XNUMX유로, 냉동 토끼 다리는 킬로그램당 XNUMX-XNUMX유로입니다.
출처 : 본 [ZMP]
