Tyrimas: Maisto pramonė turi pasiruošti ilgalaikiams pokyčiams, kuriuos sukelia Korona
Tyrimui „Maistas ir pakuotė po Koronos“ maisto ir pakuočių pramonės konsultavimo įmonė „Miunchen Strategy“ išanalizavo ilgalaikius COVID-01 pandemijos 19 padarinius šešiose pagrindinėse maisto ir pakavimo pramonės veiklos srityse. . Tyrime kalbama apie „naują normą“ nuo 03 m. vidurio, kai pandemija Vokietijoje iš esmės nurims. Tyrimas pagrįstas ekspertų interviu ir Miuncheno strategijos MVĮ duomenų baze, kurioje pateikiami daugiau nei 2021 MVĮ veiklos ir strategijos duomenys.
„SISTEMOS AKTUALUMAS“ NĖRA IŠLIEKIMO GARANTIJA
Miuncheno strategija nulėmė vidutinį pardavimų augimą, pelno koeficientą ir vidutinių įmonių nuosavo kapitalo rodiklį skirtinguose sektoriuose. Vertinimas rodo, kad daugelis maisto produktų įmonių turi žymiai mažesnį augimą ir atsparumą nei kitų sektorių įmonės. Autoriai taip pat mato didelį pramonės diversifikacijos lygį: Priklausomai nuo verslo modelio ir pramonės segmento, maisto pramonės įmonės labai skiriasi savo augimu ir pelningumu. Remiantis tyrimu, tai reiškia, kad įmonėms gali kilti pavojus, nepaisant ypatingos pastarųjų mėnesių ekonominės padėties, kurią sukėlė uždarymas. „Sistemos aktualumas nėra išlikimo garantija“, – pažymi tyrimo autorius ir Miuncheno strategijos maisto ekspertas dr. Werneris Motyka tikrai. „Nepaisant palyginti gerų starto sąlygų, tas pats pasakytina ir apie maisto ir pakavimo pramonę: į režimą „prieš Koroną“ nebegrįžtama!
PENKIOS PAGRINDINĖS SĄLYGOS FORMUOJAMOS „NAUJĄ NORMALĄ“
COVID-19 krizės padariniai maisto ir pakuočių pramonei bus juntami penkiomis pagrindinėmis sąlygomis. Pagal Miuncheno strategiją, tai apima nuosmukį, dėl kurio sumažės perkamoji galia, nenorą pirkti ir atidėti investicijas, „perregionalizaciją“, kurią lydi stipresnis pirkimų šaltinių užtikrinimas, grįžimas prie regioninių žaliavų ir šaltinių bei „Atstumo“ aspektas, dėl kurio atsiranda izoliacija ir mažiau įvykių. Higienos ir sveikatos tema bei su tuo susiję nauji reikalavimai gaminiams ir pardavimo kanalams bei didėjanti valstybės įtaka yra laikomos pagrindinėmis „naujojo normalumo“ sąlygomis.
PERREGIONALIZAVIMAS STIPRINA ATSPARUMĄ
Pasikeitusios bendrosios sąlygos „po Koronos“ įvairiais laipsniais pasireikš centrinėse maisto grandinės veiklos srityse. Miuncheno strategijoje matyti, kad įmonėms reikia veiksmų tiekimo grandinės, gamybos, produktų ir kainų, pakavimo, pardavimo kanalų ir pozicionavimo srityse. Siekdami padidinti tiekimo grandinės atsparumą, Miuncheno strategijos konsultantai rekomenduoja pertvarkyti pirkimo politiką ir stiprinti vertikalų bendradarbiavimą. Kalbant apie pardavimus, anot autorių, rizikos derinį reikia įvertinti iš naujo, pavyzdžiui, pagal šalį, pramonės šaką, kliento tipą. Stipresnis žaliavų pirkimo perregionalizavimas taip pat padidina atsparumą būsimoms krizėms.
PREKĖS ŽENKLŲ GAMINTOJAI YRA ATSPARESNI
Tyrimas rodo, kad grynų prekės ženklų žaidėjų atsparumas, kurio EBIT rodiklis vidutiniškai siekia 7,1 proc., yra daugiau nei dvigubai didesnis nei grynų privačių prekių ženklų gamintojų. Miuncheno strategija daugelio privačių prekių ženklų specialistų strategiją pasiekti didelį augimą ir mažą grąžą laiko rizikinga. Jei dėl krizės tiekimo grandinėje užsitęstų, žaliavų kainos šoktelėtų į viršų arba dėl padidėjusio gamybos sudėtingumo atsirastų papildomų išlaidų, tai gali apriboti gamintojų manevro laisvę. Tyrimo autoriai rekomenduoja grynųjų prekių ženklų gamintojams toliau plėtoti verslo modelį į „hibridinį prekės ženklo ir privačios prekės ženklo tiekėją“. Šis žingsnis gali pagerinti sąlygas intensyvesnei pagrindinių produktų konkurencijai masinio verslo srityje.
SVEIKATA TAPA SVARBESNE
Tyrimo duomenimis, pandemijos patirtis skatina vartotojus susimąstyti apie higieną ir infekcijų perdavimo būdus, taip pat apie maisto poveikį sveikatai. Gamintojai į tai turėtų atsižvelgti ne tik savo produktų portfelyje – šviežias maistas ir imuninę sistemą stiprinantis maistas bus paklausesnis – bet ir pakavimo srityje. Kadangi pandemija padidino dėkingumą už apsauginį pakuočių poveikį, autoriai rekomenduoja, kad, pavyzdžiui, šviežių produktų, paslaugų prekystalių ir kavos barų sprendimai be pakuočių būtų perkurti kartu pramonei ir mažmeninei prekybai. Tačiau naujas dėmesys apsauginiam pakuotės poveikiui nereiškia, kad ekologiniai klausimai tampa mažiau svarbūs. Pagal Miuncheno strategiją, sprendžiant pandemijos priežastis didinamas informuotumas apie ekologinį tvarumą. Todėl perėjimas prie tvarių maisto pakavimo sprendimų turėtų likti maisto ir pakavimo pramonės valdymo darbotvarkės viršuje.
Miuncheno strategija Munich Strategy yra tarptautinė valdymo konsultavimo įmonė, skirta vidutinio dydžio įmonėms, turinčioms biurus Miunchene, Amsterdame ir Čikagoje. Pirmaujančioms maisto/pakavimo ir statybų sektorių įmonėms Miuncheno strategija kuria strategijas, kurios veda į rinkos lyderystės išplėtimą arba nuolatinį rinkos dalies padidėjimą. Pagrindinis dėmesys skiriamas augimo ir internacionalizacijos strategijoms bei susijungimų ir įsigijimų palaikymui. Be to, strategijos konsultantai kartu su savo klientais kuria koncepcijas, siekdami suderinti ir pakeisti savo verslo modelius prie ateities iššūkių. Įkurti 2006 m., Miuncheno strategijos konsultantai turi daugiau nei 13 metų patirtį, sėkmingai įvykdė daugiau nei 500 projektų ir įsitvirtino kaip pirmaujantys tarptautinės strategijos ekspertai savo pramonės šakose.
Išsamių tyrimo rezultatų ir grafikos spausdinimo raiška galite teirautis adresu:
Marisa Elsäßer
Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte! Turi būti įjungta jei norite rodyti "JavaScript"! + 49 (0) 89 1250 15916
