Ekologiški produktai vis dar turi didelę paklausą
Ekologiškas maistas ir toliau populiarėja. Po pirmųjų „Corona“ metų rekordų, ekologiškų produktų pardavimas 2021 metais vėl išaugo 5,8 proc., iki 15,87 mlrd. eurų. Preliminariais rinkos ekspertų skaičiavimais, ekologinė maisto produktų rinkos dalis taip išaugs iki 6,8 proc.
Šią ilgalaikę tendenciją patvirtina ir dabartinio ekologinio barometro, kurį reguliariai užsako Federalinė maisto ir žemės ūkio ministerija, rezultatai: 38 Prozent apklaustųjų teigė dažnai (2021 proc.) arba išskirtinai (33 proc.) pirksiantys ekologiškus produktus 5 m. Net įvertinkite žvelgdami į ateitį 47 Prozent apklaustųjų teigė dažnai (41 proc.) arba išskirtinai (6 proc.) pirksiantys ekologišką maistą.
Svarbiausi „Eco Barometer 2021“ rezultatai
- 2021 metais apklaustieji taip pat teigė dažniausiai perkantys kiaušinius, vaisius ir daržoves, po to – bulves, pieno produktus ir ekologiškus mėsos bei dešrų gaminius.
- Ekologiški produktai ir toliau dažniausiai perkami prekybos centruose: devyni iš dešimties apklaustų ekologiškų pirkėjų naudojasi prekybos centrų ekologiškais produktais.
- Regioninė kilmė, rūšiai tinkama gyvulininkystė, sveika mityba ir kuo natūralesnis maistas yra svarbiausios priežastys pirkti ekologiškus maisto produktus, kurių patvirtinimo procentas siekia daugiau nei 90 procentų, o regioninė kilmė lenkia rūšiai tinkamą maistą. pirmą kartą šiais metais patvirtinimo procentas 93 proc. Gyvulininkystė (92 proc.) meluoja.
- Apklausoje apie „vokiško ekologinio ruonio žinomumą“ 82 procentai teigė, kad vokišką ekologišką ruonį jiems pažįsta pagal jo išvaizdą, nors respondentai ekologiško ruonio prieš save neturėjo. Apklausa parodė ypač aukštą sąmoningumo lygį jaunimo iki 29 metų grupėje (93 proc.) ir 60–69 metų amžiaus grupėje (91 proc.).
Fonas
Remiantis rinkos pramonės prognozėmis, 2021 m. Vokietijoje 1.784.002 35.716 ūkių ekologiškai ūkininkavo XNUMX XNUMX XNUMX hektarų žemės ūkio paskirties žemės.
Ekologinį barometrą nuo 2002 m. reguliariai užsako Federalinė maisto ir žemės ūkio ministerija ir jis yra neatskiriama federalinės ekologinio ūkininkavimo ir kitų tvaraus žemės ūkio formų programos dalis. Tai reprezentatyvi ekologiško maisto vartojimo apklausa. Dabartinį tyrimą infas atliko nuo 2021 m. rugsėjo iki spalio vidurio. Iš viso buvo įvertinti 1.022 interviu rezultatai.
