Belgijos pašarų grandinė OVOCOM yra dešimt
Maisto saugos pagrindas belgiška mėsa
Belgijos koncertinė platforma OVOCOM, skirta gyvūnų pašarų pramonės įmonėms, šiomis dienomis švenčia dešimtąjį gimtadienį. GMP standartas, garantuojantis maisto saugą pašarų etape, buvo įkvėpimo pagrindas. Tuo pačiu metu standartas yra Belgijos mėsos pramonės didelio efektyvumo atsekamumo sistemos pagrindas. Šios sistemos dėka Belgija turi geriausias galimybes greitai ir efektyviai reaguoti įvykus incidentui.
Savikontrolės sistemų įdiegimas Europoje
Prieš dešimt metų atskirose valstybėse narėse buvo paskelbtas savikontrolės sistemų amžius. Dalyvavo ir Belgijos bandomieji kiaulienos (Certus) ir jautienos (Meritus) ruoniai. Be olandų standartų GMP (Geroji gamybos praktika) ir GMP+, IKB ir IKB Poultry, jau egzistavo BRC, ISO ir kt. Europos Sąjunga įžengė į sceną paskelbusi Baltąją knygą, o vėliau – Bendrąjį maisto ir pašarų įstatymą. 2002 m
Ovocom inicijavo Belgijos savikontrolės sistemą
Belgijoje buvo įdiegta savikontrolės sistema su viršįstatyminėmis normomis ir nepriklausomomis kontrolės institucijomis. Už tai buvo atsakinga eV Ovocom, įkurta 2001 m. Šios platformos išskirtinumas yra vertikali struktūra ir visų maitinimo grandinės etapų įtraukimas. Nyderlandų pavyzdžiu buvo priimtas „Belgijos GMP standartinis pašaras“, kuris yra vadovas pašarų gamintojams, struktūrinės instrukcijos „nuo ūkio iki šakutės“.
Įvadiniame etape reikėjo įtikinti įmones sistemos reikalingumu. Tuo metu susivaldymas dar nebuvo įprastas dalykas. Tuo tarpu prie GMP standarto jau prisijungė 2.000 mažų ir didelių įmonių iš Vokietijos ir užsienio. Sistema palaipsniui tapo mažiau biurokratiška ir siekia profesionalumo, efektyvumo ir veiklos valdymo struktūros. Didžiausias dėmesys skiriamas kokybei, saugai ir nuolatiniam tobulėjimui. Šio GMP standarto laikymąsi kontroliuoja nepriklausomos sertifikavimo įstaigos. Nuo pat pradžių Ovocom palaikė įmones patardama ir palaikydama. Be kita ko, buvo siūlomi mokymo kursai. Unikali kelių etapų strategija sudaro sudėtingos maisto saugos sistemos Belgijoje pagrindą.
Tarpvalstybinis bendradarbiavimas
Bėgant metams Ovocom siekė bendradarbiauti su užsienio šalimis. Suderinamumas su Olandijos GMP+ standartu ir vokiška QS schema buvo pasiektas prieš keletą metų. Netrukus bus pasirašytas bendradarbiavimas su Didžiosios Britanijos AIC („Agricultural Industries Confederation“) dėl FEMAS, UFAS ir TASCC standartų. „Ovocom“ ir Prancūzijos pašarų pramonė šiuo metu peržiūri standartų pakeičiamumą. Tačiau vieningos visos Europos sistemos idėja kol kas lieka iliuzija.
„Ovocom“ žvelgia į sėkmingą dešimtmetį, neužmigdama ant laurų. Tarptautinį bendradarbiavimą tikrai galima plėsti. Tačiau non plus ultra išlieka glaudus bendradarbiavimas su Belgijos federaline maisto grandinės saugos agentūra (FASFC).
Šaltinis: Briuselis [BMO]
